魔爪文学

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第262章 海鲜意大利面（第1页）

“这么说来，你这边居然也来了一个外国特级厨师？”听了叶蓁要去斜对面的西餐厅吃饭的原因，林冉冒出这么一句话来。

叶蓁一听这话，愣住了。

“难道，你的餐厅旁边也有？”叶蓁心道，应该不会这么巧？

林冉还没说话，后面的林飒就忍不住跳出来了，一脸的愤愤不平。

“可不是嘛！就在正对面，马路对面，开了一家怀石料理，老板日国人，也是个特级厨师。”

林冉也道，“我查过，确实是一个日国的特级厨师，在北海道开了一家有名怀石料理，不知道为什么会突然到华国来开店。”

这样说起来，就更加奇怪了。

虽然一个是法国厨师，一个是日国厨师，但是哪有这么巧，正好这段时间都来华国开店了，还一个开在叶蓁餐厅，一个开在林冉餐厅附近。

叶蓁看向兰渊，正好兰渊也在看自己，“你的兰氏附近，最近有新的餐厅开业吗？”

兰渊仔细的想了想，“我平时只接宴席订单的，没有太过注意。不过，如果有厉害的特级厨师在附近开店，我不可能一点消息都没听到，所以应该是没有的。”

“我说，这里面肯定有问题，咱们得去弄清楚，不然这么一家店在门口杵着，多膈应人呐！”

林飒最是暴脾气，想着自己好不容易在林冉的餐厅里有了立足之地，还有了一群专门来吃他的菜的食客，就被对面的怀石料理抢走了一部分客源，心里不舒服极了。

“哎哟！”一个爆栗子敲到脑门上，林飒委屈脸，看着林冉，“姐，你干啥呀！”

林冉施施然收回自己的手，“让你冷静冷静。实话说知己知彼，百战百胜。咱们呢，还是依照叶蓁的原计划，先去斜对面吃一顿，看看对方的水平再说。”

＊＊

别说，这家名叫"月光"的西餐厅从装修上一看，确实就有种高人一等的感觉。

外面的招牌是花体的法文，黑底白字。门面全部都是装的玻璃，可以看到里面的一些陈设。

进到里面，穿着衬衫加黑马甲的服务生就上前来引导了。

明明是很大的空间，但是为了保证**，座位与座位之间相隔特别远。

天花板上，水晶吊灯照的整个大堂都富丽堂皇。每一张桌子上，都有漂亮的水晶花瓶，上面插着新鲜的吐露着芬芳的鲜花。

不远处，还有一架白色的三角钢琴放在那里。

似乎察觉到了叶蓁的注视，服务员解释道，“钢琴师一般弹奏半小时之后有十分钟的休息时间，现在应该在休息。”

叶蓁点头表示知道，然后看向服务员，“你们餐厅的今日特供是什么，给我来四份。”

服务员微笑，“好的，今日特供是主厨特制的海鲜意大利面，请问除了这个还要点些什么吗？饮料要吗？”

叶蓁道：“不用了，只要四份海鲜意大利面。”

服务员点头表示明白，引导叶蓁他们到一张四人桌坐下，然后去厨房下单了。

意大利面在西方是一种很普遍的料理，也有很多不同的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。

意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。

路易是这家餐厅的主厨，他听闻有四个客人点了特供海鲜意大利面，并且除了这个什么都没有点之后，挑眉。

看向服务员，“点菜的，是四个年轻的男女？”

服务员点头，兴奋道：“对！我认识，其中一个是斜对面食味的老板。”

叶蓁他们不知道，他们一进门就已经被这里的服务员给认出来了。

似乎对服务员给出的信息很满意，路易对着服务员点头，“很好，你的工资上调百分之十。”

年轻的服务员激动的脸都红了，恭敬的向着路易表达了感谢，“是，谢谢主厨！”

得到了想要信息的路易，转头看向料理台，既然是对面的"主厨"和她的朋友们来了，他当然要拿出自己的实力给对方看看。

路易做了一个深呼吸，然后取出一个洋葱，把洋葱切丁。紫甘蓝、西兰花和苦菊改刀备用。

然后取出新鲜的，从海里捕捞上来不超过三个小时的虾仁、扇贝肉，请洗干净之后，入锅翻炒，等到虾仁和扇贝初步熟了，就放到盘子里备用。

锅中烧水，水中加少许盐，等到水开后，将意大利面入锅煮，大约八分钟意大利面的口感最佳。

煮好之后，用漏勺把意大利面盛出，放到凉水中过凉一下，再将面取出控水。

取平底锅，锅中加入橄榄油，等到油热后，在锅里先加入洋葱丁煸香。等到洋葱的香味冒出来之后，倒入番茄酱转小火翻炒，加入少许开水，再加入盐和糖再进行炒制。

炒制两分钟后，加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉一起翻炒，再将各种蔬菜入锅翻炒，最后盛出。

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