魔爪文学

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第259章 元宝肉（第1页）

叶蓁休息了两天之后，食味又重新营业了。

现在食味的老客人们都已经练出来了，在预定的时候，都能凭借着摸索出来的最好的预定时间以及超人一等的手速完成预定。

——也算是一种另类的锻炼方式！

蟹粉狮子头、素三鲜、东坡肉。

吃着好久没吃到的食味的美食，明明大堂里宾客满座，但是除了吃饭的时候发出的一些声响，居然连聊天的声音也没有了。

一个个的都埋头在碗里，说话的时间都没了。

有部分敏锐一点的食客，吃惯了叶蓁做的菜品，这中间停了一段时间，再来一吃，就猛的觉得叶蓁的手艺又提高了不少。

“哎，你说，小叶老板的菜做的是不是越来越好吃了？”食客戳了戳自己的朋友。

可惜朋友的心神都沉浸在美食里，扔出一句“小叶老板做的什么时候不好吃过？！”，就继续埋头苦吃了。

赵家父子一听食味开始营业，第一时间赶来了，家里的赵妈已经快把一坛子的糖渍青梅给吃完了，再不来点好吃的他们就撑不住了。

“小叶老板，嘿嘿。”赵爸是预定了名额的，但是进门之后没着急着点菜吃饭，而是站在柜台前搓着手，一副不好意思的样子。

看到他和赵小胖的表情，叶蓁就想起了前两天那坛糖渍青梅，“那坛梅子，有用吗？”

“有用有用！”赵爸连连点头。

赵小胖是亲眼见证了自家亲妈从吃什么吐什么，到一口气吃好几碗饭的变化历程的，而这一变化居然才短短几天。

赵小胖现在看向叶蓁的眼里隐隐的都是崇拜，“小叶老板，你那梅子简直就是神了！我妈吃了之后，当天晚上就吃了一碗半的饭，加上一大碗鸡汤。”

“有用就好！”叶蓁满意的点头，看来自己做的糖渍青梅味道果然很不错，孕妇都喜欢吃。

叶蓁满意了，但是赵爸的目的还没说出来呢，看叶蓁已经准备低头继续做菜了，赵爸赶紧道：“小叶老板，我今天是想问问你，你还有多余的像梅子一类的蜜饯吗？我想多买一点。”

但是很可惜，叶蓁的最后一坛糖渍青梅都已经给了赵小胖了。

而且那时候也是看青梅剩的多了才做的，没做其他的蜜饯。

听叶蓁说完，赵爸倒也没有失望而归，反正小叶老板的饭点已经营业了，买饭菜回去，应该也可以解决赵妈的孕吐问题……？

＊＊

且不管赵妈的孕吐到底有没有被彻底解决，这个周末，叶蓁又要外出晃荡了。

杨西城承诺的美食剧果然在春节之后，他就找时间开拍了，美食剧的名字就叫做《街角的美食店》，也是单元剧的形式，讲的是用美食治愈人心的故事。

温茜因为上一部网剧，已经有了一定的知名度，接了不少新的剧本。

这回，在杨西城的新剧本里扮演其中一个单元剧中的女主角。不过这段时间还没有轮到她那部分，所以还在另一个剧组拍摄。

事实上，这个美食剧除了温茜这个叶蓁的好友参与，还有另一个叶蓁的好闺蜜——俞可沁。

俞可沁本来就是文科学霸，读的是京大中文系，一直有在网上写小说，对于编剧这个行当很感兴趣。

叶蓁既然认识人，当然是拜托专业做编剧的薛重帮忙好好带一带俞可沁了，就把她给介绍了过去。

这一回过去剧组，是俞可沁打来电话，说是一部分做菜的情景要准备拍了，看着星期天的时候，叶蓁有空就过来先拍一部分。

——顺便可以的话就带点好吃的过来。

叶蓁欣然同意，听着电话那头一阵阵的欢呼声，就开始准备带过去的好吃的了。

考虑到之前听到的背景欢呼声中一群人更多的喊的是"肉肉肉肉"，叶蓁决定做一道元宝肉带过去。

元宝肉的做法，是将五花肉和鸡蛋或者鹌鹑蛋烧在一起，这里叶蓁更喜欢鹌鹑蛋，所以用的是鹌鹑蛋，也容易入味。

先把鹌鹑蛋清洗干净，然后放到一个大锅里，加水煮熟。

煮熟之后，将鹌鹑蛋一一剥壳，放到碗里备用。

叶蓁剥鹌鹑蛋的速度奇快。明明是刚刚煮熟的鹌鹑蛋，即使放到凉水里冷却，现在仍然是滚烫了。

但是叶蓁丝毫不受影响。

叶蓁的手很漂亮，明明是做的厨子的工作，但是厨房的工作丝毫没有让她的手变粗糙。

"指若削葱根"，这是俞可沁看过叶蓁手之后得出的评价。

但是就是这双手，拿起一个滚烫的鹌鹑蛋，在案板上用力按住一滚，鹌鹑蛋的壳就裂开了，再轻轻的剥开，一整张壳顺着就直接剥下来了，顺利极了。

短短几分钟时间，碗里的鹌鹑蛋就全部剥好了，现在还是温热的。

取上好的五花肉，切成大小相等，肥瘦相间的小块备用。

为了最后元宝肉的颜色鲜亮好看，叶蓁先开始炒糖色。

在锅里放油，油温稍微热了点之后，放入小粒冰糖，开小火轻轻搅拌到糖融化。

等到锅里的油开始起泡时，就可以放入五花肉煸炒上色。

然后在锅中放入葱、姜、大料、花椒、白芷粉、桂皮进行翻炒，再加入黄豆酱和和花雕，继续翻炒。

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