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楚天舒这一觉睡到大下午,才打着哈欠,坐到酒楼大堂里吃饭。
因昨天中午在镇长家,原本酒楼备给他的鸡鸭都留了下来,冷切别有一番滋味,配一壶热水就已经能勾起人的食欲。
但他昨天只有上午练了功,肚子里并不特别饿,吃的时候就慢条斯理,打量着街景,嘴和脑子、眼睛都不在一件事上。
嘴在慢嚼,眼在呆望,脑子里想的是梦的事情。
“感觉在梦里跟它们做运动,更得心应手了,但什么时候才能真的打通关一回呢?”
街上的人比平时少,估计有许多人还在家里歇着,纵使这些强撑着出来摆摊的,也因没睡多久,面带疲倦。
可他们聊起昨晚的戏,疲惫的脸上就又泛起一种兴奋的光彩。
楚天舒回过神来,视线从大门斜穿出去,看到他们一边比划一边议论,想起昨晚,也不禁有点同感。
那就好像是在有配乐的情况下看拳谱,人更容易觉得妙趣横生。
就算不是太懂鉴赏音乐的人,忽然发现哪一两句唱腔,跟“拳谱”的内容韵味相合,也忍不住记住了那两句词,自己想要跟着哼一哼。
“还在想昨天的戏?”
马掌柜坐到桌对面,给自己倒了半碗热水,面上带着刚睡醒的惺忪。
他对着水面吹了吹,任凭热气从碗里卷起,扑在脸上,似乎觉得这样舒服,嘴里慢悠悠的说着。
“宋人《东京梦华录》里面记载说,自过七夕,便搬目连救母杂剧,直至十五日止,观者倍增,前清康熙年间,听说皇家也爱看这样的大戏,那都是连演七天,大戏班子轮轴转。”
“可惜,咱们没有那样的福气,听不了连着七天的精湛唱功,昨天能听一整晚,到第七天听个第二回,也不错了。”
楚天舒一笑,说道:“要是连着七天都在晚上唱,那样昼夜颠倒的作息,我也不乐意。”
马掌柜揶揄道:“老头需要保养,你这年轻人,功夫又大为精湛,也这么小心翼翼?”
“大为精湛么……”
楚天舒想起昨天的事,问道,“那个周副官,是不是已经把一条路子走通,真正到了龙缠身的境界?”
马掌柜迟疑道:“看你们两个动手的声势,他竟然还能游刃有余,十有八九是已经修成龙缠身,不过此人恐怕别有机心,你还是加些提防为好。”
“我也觉得他有哪里不对。”
楚天舒目光微亮,“但看他的态度,既然暗有所图,那我纯粹找他练练手,他应该还是能容忍的。”
马掌柜诧异道:“你要找他练手?”
楚天舒笑着说道:“是啊,感觉我离龙缠身,也就差了那么一小截。”
“有他这么个现成的放在那儿,找他多切磋两回,肯定大有裨益。”
马掌柜神色微妙,端起热水喝了一口:“这种人,你既然不想轻易被他拉拢,那还是少招惹为妙,要练手,可以找老钟。”
楚天舒笑道:“看钟师傅身板就知道,他不是主要走龙缠身这条路子吧,路数不同,现阶段切磋起来肯定没有那么合适。”
钟劲秋这时正好来了,一脚跨过大门。
“要切磋,可以。”
钟劲秋抱着个坛子,“很快,你也可以跟我有路数相近的地方。”
马掌柜站起身来,神色有些许激动:“来了。”
钟劲秋拍了下那个坛子:“就在这里面。”
“好,好。”
大堂里都没别人,马掌柜仍然起身关了酒楼大门,低声说道,“小楚,你跟我们来一下。”
他拎起那壶热水,转身往院子里走。
楚天舒看他们行动有点反常,心中疑惑,想了想,还是跟了上去。
马掌柜进了侧面库房,里面许多箱子蒸笼,铁锅杂物。
他在墙角摸索两下,竟掀起来一大块厚木板,露出下面的地窖。
两个老头踩着楼梯下去,楚天舒探头看了两眼,发现那应该是个藏酒的地方。
有桌有桶,四面墙根堆了不少红布泥封的酒坛。
走下去才发现,地窖里空气竟然挺清爽,墙上取下几块木片后,还有不知道哪来的光源。
“这里连着上面库房的墙壁,直通屋顶,既有通风之处,也有放置镜片的中空孔道,几个镜片反复折射下来的光,就足以把酒窖弄亮。”
马掌柜解释两句,伸手扯了下墙上拉环,头顶木板就被封闭。
钟劲秋把坛子放在桌上,揭开盖子,抽了双竹筷翻动。
楚天舒这下就看出来了,那是坛子肉。
大块猪肉用油炸,肥油都被浸炸出来之后,就找个坛子把肉块放进去,再用热油浇满。
油一冷凝就雪白如玉,肉被封在里面能储存很长时间,要吃的时候挖一块,做法很多,香气扑鼻。
但钟劲秋在里面挖出一个油纸包,扔进了那壶热水,等表面猪油化尽,再用筷子夹
;出,放在桌上。
竹筷在他手中如同利刃,一划之下,四五层油纸全部破开,露出里面的东西。
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