魔爪文学

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第84章 地锅鸡 鲜丶香丶嫩丶辣丶爽这一口地（第1页）

第84章地锅鸡鲜丶香丶嫩丶辣丶爽，这一口地……

乔檀想了想每月给小甜的五两银子，心隐隐有些发虚，“怎麽？你嫌少？”

她正想说嫌少的话，後面还可以涨，那林小京忽地大笑两声，“我真是来对了地方！”他兴奋的一挥臂，“我表姐果然没坑我，这乔记我来对了！”

乔檀一听，心中哭笑不得，招了招手叫来林小京，把小甜和乔樱介绍给了他。

小甜一向大大咧咧，小樱如今锻炼的也外向了许多，三个年轻人很快打成一团，围着乔檀叽叽喳喳说个不停。

星星爬满夜空的时候，乔松回来了。

乔松跟在何霖身边半月有馀，一共回来过三回，每次都是神采飞扬，足见他对何霖这个师傅多麽的满意。乔檀无以为报，便多做些美味让乔松带回去，尤其是鱼羹，她隔三差五就会亲自去送上一回，何霖也十分给她面子，每次都吃得干干净净，看得杨晚晴别提多羡慕了，直嚷嚷着要拜乔檀为师呢。

但术业有专攻，就像小甜做不好菜，小樱算不来账一样，擅长做糕点的杨掌柜也弄不了鱼羹。杀鱼拆鱼对她来说简直如登天一样难，要不就将鱼肉弄老弄糊，要不把汤底熬的又腥又咸，总之做出来的鱼羹一塌糊涂，叫人难以下咽。

杨晚晴毅然决然的放弃了，只默默熬梨汤，毕竟梨汤是甜的，只要是甜的她就拿手。

难得乔松回来，乔檀决定一展身手，做点好吃。

她列出一行菜谱，经过大家的激烈讨论後，最後决定吃地锅鸡。

地锅鸡不难做，且一做一大锅，最适合多人食用。乔檀二话不说，钻进厨房准备配菜，和面醒面，乔樱乔松则说说笑笑去了兴荣街，准备买一些鸡腿肉。

鸡腿肉到位，乔檀的食材也准备好了。

豆角丶木耳丶冰糖丶姜片，蒜瓣丶干红辣椒丶大料丶香叶丶洋葱丶青红辣椒段。再用酱油丶沙井蚝丶黄酒丶盐丶五香粉调制一碗料汁。鸡腿剁成小块，泡出血水，再将水分控干。

开一罐新制的豆瓣酱，接下来便可以制作地锅鸡了。

铁锅上竈，油热後放入葱姜蒜，爆出香味後加入大料丶香叶丶干辣椒，接着倒入控干了水分的鸡肉翻炒。

炒制的过程，鸡肉慢慢变色，此时加入豆瓣酱，翻炒均匀後加入料汁，倒入没过鸡肉的热水，放冰糖，水开後小火炖煮约一炷香的功夫。

将醒好的面团揉一揉，分成若干个小剂子，浸泡在水中。锅中加豆角丶木耳，继续焖煮。

开锅盖，将面团压成牛舌状，一张张平铺在鸡肉上，小火子炖煮一小会儿，香喷喷的地锅鸡就做好了。

心急吃不了热豆腐，也吃不了地锅鸡，为了保证面饼入味，乔檀熄了火，让锅中的馀温将面饼慢慢烘熟，结果可苦坏了小甜几个，他们一次次溜进厨房，一次次被乔檀无情的“再等等”三个字驳回，只得忍着饥肠辘辘的肚子，找点事情干，用来转移注意力。

小樱跑去做点心，乔松回屋看书，小甜既不会做点心也不想看书，便拉着林小京熟悉周围环境，顺便向他讲述了喔喔丶面团丶糊了丶招财在乔记食肆的重要性。林小京听的不明觉厉，却谨记于心，总之一句话，这院里一切活着的东西，他都惹不起。

院中房间不够，好在林小京的家就在附近，乔檀管吃就行，不用管住。和林小京短暂接触後她确信对方是杨晚晴的亲表弟，因为这家夥闻到地锅鸡的香气後，立刻问食肆里有没有酒。

“酒是没有的，你想喝，只能出去买。”小甜残忍而单纯地道。

“咱们食肆为什麽不卖酒呢？我表姐说过，做咱们这种生意的，酒水的利润可是大头。”林小京一惊一乍地说。

小甜仰头笑哈哈，伸出手，嫌弃地在林小京脑门上一戳，“傻子，这里就我们三个姑娘，人人来喝上一壶酒，遇上发酒疯的，我们怎麽办？”

林小京一听，恍然大悟，“哦，我忘了！是这麽个道理。”接着拍胸脯对乔檀保证，“那我不回家了，反正天气也暖和了，我就在房檐下睡，保护你们！”

“你？保护我们！”小甜上下扫了林小京两眼，“你别闹了，保护我们？你胳膊还没我的粗呢！”

林小京不服气，瞪着眼道：“我胳膊细，但是力气大啊！”他亮出并不存在的肌肉，“我一个人能打俩！”

小甜嗤之以鼻，表示不可能。

“饭好啦！”

俩人正僵持着，乔檀直接端着锅走出厨房，道，“都放下手里的活，来吃饭！”

闻言，乔樱撂下模具出来了，乔松撂下书出来了，小甜一拍林小京扁扁的後脑勺，“走了傻子，吃饭啦！”

乔松飞快收拾出一张桌子，将五张凳子放好。乔樱去拿了酱菜，小甜摆了碗筷，张小京手足无措，干脆从乔檀手里夺过铁锅，“掌柜的，我来！”

铁锅稳稳落在桌子上，几人往前一凑，院子里立刻响起此起彼伏的“哇”声。

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