魔爪文学

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第39章 小笼包子酸辣汤 小笼包个个十（第1页）

第39章小笼包子，酸辣汤小笼包个个十……

雪里红的制作方法更为简单，与腌酸笋大差不差，乔檀很快就做好了，并暗暗决定等雪里红腌好了先做它一大盆酸菜鱼给自己和两个孩子过过瘾。忙乎完两样腌菜後，低头一瞧发现菜筐里多了好些熟透的西红柿，心想定是张四叔放进来的，灵机一动，又开始做番茄酱。

番茄洗干净改十字花刀，放到开水中烫一下，把皮剥了，去蒂，捣成糊，放在锅里慢慢熬，熬开後加上些冰糖，冰糖融化後再放一勺盐，不停的搅拌翻拌，最後加一勺白醋，熬到番茄汁浓稠即可。

家里没有趁手的罐子，乔檀只得将做好的番茄酱倒入平常人家用来腌菜的小陶罐中，盖上陶土盖，放在阴凉地里。

如此，乔檀便有了黄豆酱丶豆瓣酱丶番茄酱和葡萄酒，过几天还会有酸笋和雪里红吃，有了这些酱和腌菜，就不怕懒得下厨做大餐的时候没东西解馋啦！

等冬天大白菜下来了，辣白菜也得腌上，还有酸甜口的脆萝卜，腌黄瓜，腌豆角，腌芥菜，以及洋姜宝塔菜什麽的，到时候随便煮点手擀面，包点包子饺子，就着腌菜吃就很香！

傍晚，乔樱乔松放学回家，胡乱对付了一顿午饭的乔檀精神大作，蒸了一笼屉猪肉大葱小笼包，又做了一锅酸辣汤，一家三口热热闹闹地围坐在热气腾腾的八仙桌上吃饭。

小笼包个个十八个褶，像一朵开展了的向日葵，皮薄馅大，托在掌心里沉甸甸，很是有点分量。

小心翼翼吹去热气，趁包子不备，一口狠狠咬下去，霎那间，口腔里充满了小笼包的香气，那汤汁顺着包子皮就流了下去，弄得满手都是。

赶紧吃！赶紧吃呀!

鲜嫩多汁，软面透油，包子皮明明那麽松软，包子陷却格外紧实，吃起来别提多香啦!

姊妹三人你一个我一个地往嘴里塞，并时不时蘸一蘸加了白芝麻的油泼辣子或酸上天的老陈醋，这不蘸还好，蘸了之後简直是越吃越想香，想停都停不下来啊！

油泼辣子往小笼包子上一蘸，包子皮和馅料立马镀上了一层火辣辣，红扑扑的辣椒油，颜色又红又深，被雪白的包子皮衬得格外亮眼。带着辣味的小笼包吃得就是一个过瘾，辣够了再吃个蘸了老陈醋的，酸味一刺激口腔，口水横流，胃口随之大开，两口便吞下一个包子！

直至撑得胃里实在放不下，姊妹三人才端起碗，喝起酸辣汤来，溜溜缝。

酸辣汤，汤如其名，酸中透着一点点辣，辣里带着一点点酸。浅红的颜色是因西红柿炒出了沙，稠滑的口感则源自于淀粉，汤里的西红柿块，木耳丝丶鸡蛋絮丶香菜段都软软的，一吸溜就吸溜进嘴巴里了，香香滑滑还带着些许胡椒粉的辛呛，喝的胃里舒畅，浑身暖融融的直教人犯懒。

吃饱喝足，将今日挣到的钱数一数，记上账，往钱罐里一放，洗漱睡觉。

第二天照样去庄子上出摊，还没达到摊位呢，便看见一高一矮，一黑一白两个长工站在昨个儿出摊的位置前排队。

乔檀盯着那二人愣了愣，毕竟，她今日想换个出摊位置的。

倒不是她和这些长工打游击战，实在是来庄子上摆摊做生意的人太多，什麽卖面的，卖饼的，卖包子的，卖稀粥馄饨的，但凡有个扁担加竹筐，就能来庄子里摆成摊子。她们昨天便是和一家卖烤馍的夫妇做了邻居，他们用的是黄土搭的烤窑，那家夥烟熏火燎的，没给她和小甜熏瞎了，可偏偏有回头客找上了她们，若刺客撂挑子走了，是不是有点伤人心？

便硬着头皮回到了原来位置，又和卖烤馍的夫妻做了邻居。

小甜多少有点想哭，默默将把子车停稳，系上围裙苦笑道：“你们这麽早就来了啊。”

翘首以盼，殷殷期待，望眼欲穿了许久许久的顺子和黑二哥齐齐点头：“嗯呢！”

顺子：“我见你们俩推着把子车绕了个圈，是找不着出摊的位置，迷路了吗？”

此话说的，着实令乔檀和小甜无语了一番。

“没有，我们……”小甜扭头看了看不远处的小夫妻，到底没将真实原因说出来，只道，“我们就是想拐一下。”

迟迟跟两个姑娘搭不上话，把自己憋得够呛的黑二哥机智地抓住一个切入点：“你们是不是以为摊位被别人占了，想换个地方啊？”

他悄悄瞟了眼动作麻利，飞快收拾着把子车的乔檀，憨道：“我们在这一片都是混熟了的，要不，我们每天帮你们占摊子？这样就不怕被别人抢了。”

小甜听了便去看乔檀，毕竟，她们曾经被人占过摊位，确实可能再遇上这个问题，然乔檀却是一副无所谓，似是经历过大风大浪，无比镇定的样子：“没事，不用的。我们本来就是一个移动摊位，今天在这里，明天去那里，总归就是在这方圆五十里的地界上，差不了多少的。”

说着将积聚着热气的木桶盖打开，用木铲搅翻了一下菜，问道：“两位今天吃什麽呀？”

顺子一听，一双眼睛立刻朝把子车看了过去，这一看，直接把顺子看愣了，他惊喜地发现乔檀更新了菜品，辣椒炒肉和清炒丝瓜都不见了，转而换上了菜花和看不出是什麽菜的一样菜，好在他想了一晚上的鱼香肉丝还在，就那麽静静地躺在小木通里，等待着他前来品尝。

顺子忍不住搓了搓手，觉得好饿好饿，忙与饭搭子黑二哥商量：“二哥，你买什麽菜？咱俩分开买。”

他苍蝇似得一个劲搓手，手皮都快搓掉了也没等来黑二哥的回话，伸头一瞧，得，这家夥居然盯着人家姑娘瞧呐！

真是醉翁之意不在酒！这麽色香味俱全的菜摆在他面前他不看，竟去看姑娘，心不在焉的，还能不能好好做饭搭子了！

便跳起来踹了黑二哥一脚：“你看人家姑娘干什麽？看菜！”

被抓了个现行，暴露偷瞄行径的黑二哥脸瞬间红了，瞪了顺子一眼又不敢发作，只得强装镇定地道：“我看着呢！我一直看着呢！你催什麽催！“

便匆忙将把子车上的四样菜扫了一遍，指着一道放着红绿辣椒和韭菜段，混合着鸡心丶鸡肝丶鸡肠丶鸡胗的菜肴，道：“今日的烧茄子似乎与昨日不同！”

将炒勺握了许久的乔檀干笑一声没说话，等着给他们两个打饭的小甜也哭笑不得地抿了抿唇角，期盼着早些和鱼香肉丝会面的顺子则十分愤怒，又跳起来给了黑二哥一脚：“二哥！你是不把镰刀轮脑袋上，把自己砍傻了？这显然是两个不同的菜啊！”

黑二哥被顺子踹的懵了懵，好一会儿才反应过来，脸瞬间更红了。

“哦哦，是是，是两样不同的菜。”他疯狂地给自己找补，“我还以为日日都是那四样菜呢，所以才犯了迷糊，说了那样的糊涂话，姑娘别笑我。”

他越解释越紧张，活像只勿入了天鹅湖的鹌鹑，尴尬得手脚都不知道往哪放了。

小甜忍了又忍到底没憋住，噗嗤一声笑了出来，顺子被小甜爽朗的笑声所感染，也跟着嘿嘿嘿笑起来，气得黑二哥头顶冒烟，好在乔檀是个厚道人，及时发声替黑二哥化解尴尬：“大哥不常来我家摊子上吃饭吧？常来的话就会知道，我家每天都会换一到两样菜的，今日的荤菜是鱼香肉丝和爆炒鸡杂，素菜是红烧茄子和炒菜花，到了明日，又会把鱼香肉丝和红烧茄子换下来，如此轮替。”

黑二哥这下听懂了，连连点头，不断称赞：“明白了这样一来此，我们这些长工每日都能吃到新菜式，吃得才不絮烦。”

乔檀点点头：“是这个道理。”

闻得乔檀回话，黑二哥高兴得跟什麽似得，还想和她再说上几句，顺子不满地道：“你会不会说话！什麽絮烦？哪里絮烦？怎麽可能絮烦？我告诉你，我就是天天吃顿顿吃两位姑娘的菜，也不会腻，只恨自己钱不够罢了！”

黑二哥被顺子秀了一脸，当下又尴尬了，正寻思着如何找回面子，自他二人身後传来一记怒喝：“你俩有完没完啊！买个饭而已，怎麽比驴拉磨还慢？”

“昨天就是他们两个又是想插队，又是磨洋工，生生浪费了大家夥的时间，好生叫人讨厌！”

“就是！”

突然被骂的二人对视一眼，齐齐转头看向骂他们的人。

好巧不巧地又和一跛脚壮汉六目相对了。

“拐子李，怎麽又是你？”黑二哥一脸错愕。

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