魔爪文学

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15第十五章 桂花糕三（第1页）

下午五点多，江皖和张芳芳把做好的包子和酸梅汤全部装进保温箱里搬到三轮车上，就准备出摊了，今天还是张芳芳去卖包子，因为江皖要开始为新品做准备了。

与妈妈告别，目送她骑着车走后，她就拿着列好的清单，出发去购买桂花糕的食材。

虽然下午一时激动脑袋一热，就下决心马上就开始试做新品，但恢复冷静后她还是要认清现实：今天晚上是做不出桂花糕的，先不说食谱里列出的材料，像大米和糯米都需要浸泡一晚打磨成粉才能使用、还需要制作桂花蜜。现实就是家里现在连磨粉的机器和桂花糕的模具都没有，更别说还有许多小物件。

江皖发愁的看着手里的单子，这么多东西需要买，自己这个小电车可放不下，想了想还是决定去奶奶家借用三轮车，正好最近几天因为太过忙碌都没去看望他们。

天色还没彻底变黑，趁着夕阳的余光，江皖一路骑到奶奶家的小院，进门就看到他们两人正在树下的桌子上吃碗饭，把车停好，江皖进来打招呼：“奶奶，吃的什么饭啊？”

江奶奶放下筷子站起身，招呼她过来吃饭：“还是熬的稀饭，你吃了没，也来喝一点吧。”

但江皖担心关门，着急借车去买东西，闲聊两句直接说出目的：“我还没吃，不过现在有点事想骑一下爷爷的三轮车。”

江皖转头看向江爷爷：“爷爷，您今天晚上要用车吗？”

江爷爷喝了一口手中的稀饭，摆了摆手：“你骑吧，晚上记得给我送回来，明天早上我还要去下棋。”

江皖伸手比了个ok，就拿着钥匙准备骑走。

江奶奶着急：“哎呀，没吃的话先来吃一点呀，饭好多呢，这么着急忙慌的去哪啊？”说着要进屋给江皖盛饭。

江皖赶紧制止她：“我明天要做桂花糕，今晚还要去买桂花、磨粉器这一堆机器和材料呢，先不说了，一会儿该关门了。”说罢转身去拿钥匙。

江奶奶听到她要去买桂花，一拍大腿，猛然想起来家里有，赶紧喊住她：“先别走，屋里有点桂花，是咱们老家三大爷送过来的，自家做的呢，你先拿去用。”

江皖一听，有桂花。那可好，不用去一个店一个店问着买了，赶紧下车跟着江奶奶进屋。

两人走到厨房，江奶奶在橱柜最里面掏来掏去，掏出一个大红色的塑料袋，皱巴巴的，她直接递给江皖：“应该就是这个。”

江皖掂了掂这个袋子，看起来挺大，但居然这么轻。袋子上绑着死结，江皖没指甲，费力的一点一点磨开，打开袋子，嚯——好漂亮，金灿灿的桂花像散落的星星，一下照亮昏黄的厨房，香味扑鼻而来，真好闻啊！

定睛一看，系统居然给这份桂花的评级是[优品-]，真是踏破铁鞋无觅处，这么久了，江皖就没见过被评为优品的食材。

她睁大了眼睛兴奋的问：“奶奶，这些桂花真的是三大爷家自己做的吗？他们家还有吗，卖不卖？”

江奶奶想了想：“好像是他家有个亲戚，在附近的村子专门做这些卖，那边种了很多桂花树。”。

江皖赶紧说:“我还想再要点这种桂花，能不能联系三大爷那个亲戚再买点。”

江奶奶表示小菜一碟，明天就给三大爷打电话，问完后就给她答复，江皖这才心满意足的拎着手里的桂花走了，骑车在路上，她心里美滋滋的，今天能得到优品的桂花，已经是不虚此行了。她觉得爷爷奶奶真是宝藏，就像她的仙女教母一样。

一路上江皖心里开心的直冒小泡泡，哼着歌，跟着导航到了爸爸推荐的一家电器行，老板姓王，也是爸爸熟人，告诉王叔叔需求后，江皖花了三百块买了加大版的磨粉器，顺便把模具和筛网等一系列东西都买齐，这个王叔叔特别仗义，还给她打了很大的折扣。

告别时他还帮忙把东西都搬进三轮，江皖跟他告别后就去农贸市场买大米和糯米，不过三轮车容量小，没敢买多，剩下一部分空间还要挤挤买明天包子的材料。

东奔西走快两个小时，江皖终于骑着被塞的满满当当的三轮车慢悠悠的回家，到家已经七点多了，江皖打电话给妈妈让她帮忙把小推车拿下来。

张芳芳早就收摊回家了，今天没忘给江皖发消息。

现在的包子数量太少，只用等预定的顾客把拿完包子就可以收摊了，张芳芳甚至都没开喇叭，因为根本没有多余的可以卖，没去一个小时她就回来了。

两人把东西都运回家后，江皖就准备把爷爷的三轮车还回去。

刚到爷爷家，奶奶就过来告诉她已经联系好卖桂花的人了，江皖赶紧问她情况怎么样，江奶奶颇为唏嘘。她说：我们吃完饭就给你三爷爷打电话，原来他那个卖桂花的亲戚是你三奶奶的外甥，好像姓张，这两年家里挺困难的，前几年在工地干活被钢筋刺穿一只手，送医院晚了没保下来，就截肢了。”

江奶奶叹了一口气，接着说：“现在他出不了门，只能在家做点手工挣钱，这桂花也是，看别人家能卖出去，自己也做了，反正家里有树，都是没本的买卖，不过他没门路，卖不出去，只好堆家里了，后来各个亲戚都送了一点，正好那段时间你爷爷咳嗽，有个偏方需要桂花，你三爷爷知道了就把他送的桂花拿给我们了。”

江皖听完也是唏嘘，她对江奶奶说：“现在可以联系上张叔吗，我想从他那里买点桂花，就按市场价买。”江奶奶挺高兴，把手边电话本拿过来，翻了几页：“你三爷爷听说你想要可高兴了，赶紧把他外甥的电话给我，我已经记到电话本上了。”说着递给江皖。

江皖用手机拍了张照，就告别奶奶，并答应做好了桂花糕给他们送过来。

回到家江皖就马不停蹄的准备熬桂花蜜，这是桂花糕的点睛之笔，好的桂花蜜能把桂花糕的香味提升一个层次。

系统提供的食谱江皖仔细研究了一遍，与市面上的桂花糕教程进行对比，发现它更倾向于古法，只是其中几个步骤和手法有差别，江皖也算做过一段时间面点，以她的经验来看这些秘制配方和手法就是系统出品区别于市面上桂花糕的区别，就像她的包子，其中使用的好几样秘法制作的料油和调料的配比，这些才是江皖的包子受欢迎的关键，就像那些百年老店，每一家都有自己的秘方，才能经久不衰的获得食客的喜爱。

把干桂花用水淘洗几遍，放在一旁晾干，用食品称准确称量白砂糖和一些□□糖放入锅中用清水熬煮，江皖家里没有温度计，只能凭借经验，等糖全部被煮化后大火转小火，锅面上的大泡泡也变成了细密的小泡，咕噜咕噜的传出糖浆的甜香。

江皖等了大概五分钟，凑近闻了闻，感觉香味差不多了，就把准备好的柠檬汁和盐以及晾好的桂花全部倒进去，接着煮，一般来说到这一步就可以结束了，但系统提供的食谱多了几步加入其他材料的步骤，江皖每一步都很谨慎，小心观察锅内的桂花蜜，视频上的博主说如果做不好很容易凝结成块制作失败，江皖担心会出现这种情况，小心翼翼的不敢轻易搅动。

这是锅里已经传出桂花馥郁的香味了，伴着蜜糖的甜香，简直像面前开满了桂花，但没有桂花香味太浓而产生的眩晕感，只让人陶醉。

把火关掉，晾一会就把它倒进洗干净的陶罐里，金灿灿的桂花包裹在如琥珀一样的糖浆里，坚持着倒完，江皖拿了一个小碗，用小勺舀了一勺桂花蜜直接塞进嘴里。

哇——太好吃了，那种清新的香味，却带着浓郁的口感，丝毫不涩口，填进嘴里江皖都舍不得咽下去，用舌尖慢慢品味，这一口吃完江皖觉得自己口中充满了桂花的香味。

迫不及待看一眼系统评分，江皖挺惊讶，居然是[优品-]，今天不止桂花是优品，这次制作的桂花蜜居然也是，江皖嘶了一口气，看了看自己的双手，难道我真的很有天赋吗？这可是自己第一次制作，难道系统是检测到自己的天赋，才绑定她的？把系统打开，戳了戳屏幕，系统客服没有任何回答，算了，她想，反正得不到答案，总之自己做成功了，现在很开心就足够了。

正准备合上盖子，这时张芳芳进来了，闻着厨房里扑鼻的桂花香，她抽抽鼻子使劲闻了两下，走过来探头看了一眼江皖手里的陶罐：“桂花蜜已经做好了？闻着挺香的。”

江皖调皮的眨眨眼：“不光好闻，还很好吃，妈，我给你冲一个桂花蜜水你尝尝，包你喝了还想喝。”说着就拿出一个杯子，用勺子蒯了两勺桂花蜜放进去。

张芳芳赶紧阻止：“一勺就行了，现在都八点多了，晚上喝太多甜的会发胖。”江皖笑而不语，冲水后递给她，不去盖陶罐的盖子，胸有成竹的等着妈妈要第二杯。

果不其然，张芳芳咂摸了一口瞪大眼睛，然后一口气全部喝光了，喝完就把杯子塞进江皖手里：“再来一杯！”。

她就知道，张芳芳平时就爱吃一些甜的食物，每周都要去买那种老式鸡蛋糕吃，江皖吃的时候都嫌甜，但她妈硬是能一次吃半袋。

又给张芳芳冲完一杯，江皖这次才真正把盖子合上，放进冰箱，转过身很严肃的告诫张她妈：“妈，你可别偷吃太多，最少要给我留一半，剩下的还要做桂花糕用呢。”。

张芳芳很不服气：“你这丫头，没大没小的。我才不会偷吃。”江皖早明白她的德行，口嫌体正直，摇摇头不再多说，进厨房把糯米和大米泡上，明天任务才重呢。

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