魔爪文学

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第42章（第1页）

和果子，是日式糕点的泛称，它并不特指某一种食物。如果按照大类别来区分，可以分为生果子和干果子两大主题。

生果子是指当天制作的新鲜糕点，由于保存期限短，一般只能放两天左右，要趁鲜食用。

比起其它和果子，生果子不仅保存时间短，还格外重视造型变化，在手工制作时要花费很大的功夫，各种形状样式，种类繁多，因此节日访友，很多人都会选用漂亮好看的生果子来送礼。

相对于生果子的鲜食要求，干果子则与之相反，为了长久保存，干果子的甜度比较高，主要以糖和豆粉压制成各种造型。

而鬼灯现在要做的是和果子中的生果子，毕竟自己是经营餐厅的，餐厅里的食材就要讲究新鲜，客人当时点餐，自己就当时开始做，哪能用干果子呢。

和果子是大家从小就吃的点心，生果子干果子不用多尝，很容易就能分辨出它到底新不新鲜，当然也会有商家提前做上许多备用，以防客人多时可以快速的上菜端给客人。

但鬼灯当然不一样，他手艺好，再加上有系统在身，就连每次做拉面时需要熬上很长时间的骨汤都是现时做的，做和果子当然也是客人即点即做。

当然，做和果子花不了很长时间，但如今地狱餐厅客人每天都有很多，以后点和果子的人多了，他们当然要花费时间去等。

不过鬼灯是不可能为了让客人减少等待时间就提前做好一批和果子的。

他就是这样的性格，现在虽然是为了完成任务才在现世经营着一家餐厅，每天一直在后厨忙着做菜，个人的休息时间很少，但鬼灯并不抱怨。

自从自己答应的那刻起，这些就成了他应当做的事情，现在他是地狱餐厅的老板，也是地狱餐厅的厨师，作为厨师，就应该有着一些准则，用新鲜的食材，烹饪新鲜的食物，这是一位厨师应当做的。

再者，他是餐厅的老板，作为老板，就不应该欺骗顾客，客人花钱来餐厅点餐吃饭，总不是来吃你提前做的那些不够新鲜的饭菜。

不过另一方面，系统也有很大的功劳，如若不是系统的功能，能够花费几秒的时间将食材送到异世界，在现世要花费几个小时才能煮好的食物，也不会用几秒钟的时间就能煮好。

综以上这些因素，鬼灯才会毫无顾忌的现做任何食物，不过就算遇到有些食材难处理，要花费很不少时间的，顾客也不会催促。

来地狱餐厅吃饭的顾客都清楚这里食物的味道有多么的好，食物做的这么好吃，肯定要花费很多功夫，哪有人简简单单不花费任何成本就能做好事情呢。

所谓慢工出细活，就是如此，所以大家都十分的理解。人都有这样的心理，对于喜欢的人总会放大他的优点，自行掩盖他的缺点，甚至觉得那个人的缺点都十分的可爱。

而作为地狱餐厅里的顾客，都是十分喜爱鬼灯的，不仅因为他的做菜手艺好，还因为他长的帅啊！

集颜值与才艺于一身，哪能不招人喜欢呢。

大家喜欢，也对于鬼灯有时候做菜慢自行体谅了，因此，鬼灯毫无顾忌的执行的自己的厨师准则每次客人即点即做，食材足够新鲜，以至于食物味道很好，就算等待的有些焦躁的客人们，在吃到自己等待许久的食物时也都一一满足了。

此时，鬼灯正在一一处理制作生果子的食材。

鬼灯手上正在拿的是已经被系统送到异世，泡水十二小时的白芸豆，在异世泡了这么长在现世其实才过了几秒钟，透明玻璃盆里面的白芸豆全都被泡蜕了皮，将皮捞干净后还要用筛子筛选一下。

不过系统提供的白芸豆是不可能有杂质的，鬼灯筛了好一会儿，才找出一些没蜕干净的豆皮。

接下来，处理干净的白芸豆要上锅蒸，先蒸到冒水汽，但这不代表蒸好了，这之后再蒸上四十分钟才算真的蒸烂透了，当然花费时间煮豆子这种事就交给系统就行了，生的白芸豆连同蒸锅消失几秒钟重新回来已经蒸的烂透。

白芸豆蒸成熟烂的模样，但它的任务还没有结束。

将揉成一团的白芸豆泥放入热锅中炒干，锅内不用加入任何调料，就直接翻炒，手上的动作不断，一直炒着软烂的白芸豆泥，随着时间的流逝，豆泥慢慢变干，黏在一起的泥团也慢慢变成粉末状，白芸豆泥彻底变成了白芸豆粉。

这之后，将锅内炒干的白芸豆粉倒出来，重新用筛子筛一遍，保证豆粉的精细。

筛完后的豆粉就要倒入碗中，倒入常温水，开始和面，水要一点一点的加，加一点水就将豆粉面揉一遍，直至许多次后，豆粉面被揉成团，面团不太干也不太湿的时候才停止加水。

鬼灯这之前所做的一切都是在做和果子的馅料，白豆沙馅。

将成团的白豆沙放入饭盒中，再放入微波炉去除水分，时间一分钟就行了。

接下来做的是求肥，是做和果子必须要会做的东西。

首先将系统提供的糯米粉和水一点点混合，为了防止结块，加水的过程中要匀速搅拌，之后再加入砂糖，继续搅拌均匀。

将糯米粉冲充分搅拌开后，就包上保鲜膜放入微波炉加热两分钟，拿出来，用沾了水的木勺子搅拌一下，再加热一分钟。

结束后，微波之后糯米糊变成了半透明状，凝结在一起。

再用沾了水的木勺将盒中的求肥挖出来，在这里用沾水木勺的原因是防止勺子和求肥黏在一起，取出来后将求肥放到灶台上摆放着的砧板上。

砧板上已经铺满了一层玉米淀粉，求肥放在上面滚满淀粉，再按压成薄皮状，这做和果子极其重要的求肥就做好了。

接下来要把做好的求肥放入微波炉加热，让它变成金黄色拿出，然后搅拌在一起再放入微波炉，这种步骤做够三次后，就将求肥和白豆沙放在一起充分搅拌，两者充分融合。

这时候就要将早就腌渍好的樱花花瓣放入其中，现在不是樱花盛开的季节，但系统总是有办法能弄来正值开放的新鲜花瓣。

花瓣用盐腌渍一会儿，里面的红色汁液渗透出来，掺进求肥和白豆沙里面，用手按压揉搓好一会儿，樱花的颜色才逐渐渗透进去，慢慢白色变成了粉红色。

等颜色染的透彻时，鬼灯才停止揉面的手，将它们分成两个小团。

紧接着就要成形了。这次染色用的是樱花，那形状也要符合主题，拿出体统提供的模具，按压在团子上面，很快，一个漂亮的樱花和果子出现了。

又将另一个团子用模具按压，第二块又成形了。

这时鬼灯拿出了系统提供的餐具，一块细长的黑色木盒，木盒外边是金色的樱花图案，黑色背景，金色的图案，神秘又大气。

将两块做好的樱花和果子摆在上边，这份客人点的和果子就算做好了。

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