魔爪文学

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第32章 咱也是吃过高级肉的人了（第1页）

“我也觉得是。那钱放在我放钱的那个铁盒子下面的。可能是哪次放失手了。”侯秋云袖着手，忽然又问，“诶，会不会是你放的啊？”

他家钱放的地方，一家三口全知道。谁也没瞒谁。

“我哪儿来的钱放啊。去年底，生产队发的那十几块钱，头回我跟牛书记去买粮种的时候，早当路费、伙食费花光了。”

“那是哪儿来的呢？”侯秋云更迷糊了。

李向阳也乐呵起来：“难不成，那票子真长了腿？娘，你拿给儿子瞅瞅。儿子看看它的胳膊腿儿长什么模样儿。”

说得他娘马上敲了他脑袋一闷瓜。

红果儿看着那钱给她奶奶带来了欢乐，捂着小嘴儿乐呵。自己转身去厨房，开始做起大菜来。

那两截新鲜的象鼻是已经清理干净了的。但大象的象皮特别坚实、粗糙，根本没法儿吃。红果儿就把象皮，用刀一点一点剥离下来。

再把鼻腔里的那层膜也刮除干净。

亚洲象的象皮，是味名贵中药材。她不知道非洲象皮，是否也有这个功效，就把剥下的象皮拿筲箕装起来，放到院子里晾晒。

反正先留着呗。

接着，她把火升起来，拿只大陶罐把水烧上，打算开始做卤水了。

她先把草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块。生姜拍碎，辣椒切成段。

照理，这些香料最好是拿块干净的，没用过的布裹起来，裹成香料包，放到锅里煮。这样，锅里就不会到处都是渣。但布也是要布票的，她哪儿舍得这么乱用？

等水一开，先把适量的香料放进去，再把野葱、冰糖、酱油和料酒也适量倒进去。

卤水在熬制的过程中，会慢慢收干，她一开始没敢多放盐。香料放得也不多，怕抢味儿。

这些东西一放进去，就可以把火弄小了。要不然火候太大，是会影响卤水味道的。

趁着锅里正在熬卤水，她开始把象鼻切成一片一片的。大象成长周期长，肉质也更紧密，其实是会比猪肉、牛肉之类的肉食，更老。

不切片来卤，可能卤到年夜饭都吃完了，还没卤好呢。

这象鼻里是有软骨的，切片起来，很是费刀。她把刀磨了好几遍，才勉强好切了。

一边切，一边还得注意锅里的情况，以免烧糊。

可惜6斤象鼻肉，全切成片，而且为了抢时间，还要切得薄，以免它老是煮不烂。这对一个小女孩来说，任务还是艰巨了点。

好在侯秋云跟儿子唠嗑完，就到灶房里来了。

“乖果儿，快别做饭了。公社要请大家吃年夜饭呢，菜就是用你那天发现的那些肉来做的。快别忙活了，咱歇会儿气，等会儿直接上公社食堂吃饭。”侯秋云招呼道。

红果儿一懵，忽然想到一个可能性：“奶，他们是用什么肉来做菜啊？是不是最大的那个动物啊？”

“应该是，就那东西个头最大，肉最多呢。”

“……”

象肉唯一好吃的，只有象鼻。至于其它部位的肉，呃……他们把锅烧坏了，可能肉都还没炖烂……

“奶奶，咱今晚还是自己做。咱家的东西，肯定比社里好啊。”放着珍品不吃，去吃那个咬都咬不动的玩意，那不费牙吗？

侯秋云笑道：“那肯定呀，别的不说，咱家的油就肯定比食堂用的好！”她说着，就过来帮手切鼻子肉。

不过，侯秋云毕竟一把年纪了，考虑得还是比较多：“等会儿，咱一家三口，先去食堂做做样子。回家再慢慢吃年夜饭。”

红果儿点了点头，也是，今天田社长才唱了那出戏，她家要不去吃年夜饭，指不定人家觉着她爹心怀不满呢。

有奶奶帮手，她就就能腾出手来做别的菜了。

她去把之前在核桃世界里弄出来的西瓜切开，把瓜瓤切出来，一片一片摆到陶碗里。这就是今晚的水果了。

再把瓜皮上最外层的翠衣切了扔掉，其余部分切成薄片。她刚刚切瓜瓤时，故意留了一点瓜瓤在瓜皮上。这样等会儿做出来的菜，带的甜味儿会比较足。

接着，她拿了陶盆放到灶上，放油。等油热了，再放花椒、辣椒、葱花炒香，倒入瓜皮翻炒。等菜差不多熟了，才放盐，滴几滴酱油。

这些菜都是得现吃的。她是生了一个坏心眼，想让爹、奶在家里吃饱了，再去公社食堂。

要不然，等他们吃到食堂的饭菜，一定会郁闷死的！

侯秋云闻着那味儿还挺香，等红果儿把菜捞起来，就伸手拈了一片尝：“哟，这东西甜甜辣辣的，还真不错！快，端去给你爹尝尝。”

岂止不错啊，她说话的功夫，就又拈了两三块吃。

红果儿火候掌握得不错，炒出来的东西又脆又麻又辣的，正是本省人最喜欢的味道。况且里面还有股甜丝丝的味儿，吃起来，味道就更赞了。

“奶，你尝这个。”红果儿笑眯眯地拈了一块西瓜瓜瓤给侯秋云。

侯秋云嘴一叼，一咬，满嘴的甜汁，果肉也肉肉的，嘿，这味道可别提多清爽了。虽说是大冷天的，但也架不住这水果好吃啊。

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