魔爪文学

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第9章 榨油（第1页）

侯秋云拿起一颗果实，掂量掂量：“嗬，还挺重的。”

“嗯呐~，红果儿摘的。红果儿怕有毒，刚刚吃了一个。酸酸的。奶奶，这个吃了，肚子不饿了哦~。”

侯秋云一听，吓了一跳，揪着她的脸蛋子骂：“你怎么就乱吃东西啊？！你自己都说‘怕有毒’，你还乱吃？奶奶没给你吃饱吗？”

红果儿委屈地埋着小脑袋，开始攥衣角：“红果儿怕奶奶和爹不够吃……”

听她这么一说，侯秋云就心酸起来。也没再嫌弃她身上汗臭得要命了，把她抱怀里，声音难得柔和起来：“别什么东西都往嘴里放。饿点就饿点，比中了毒没命强。听话。”

李懿君心里吁出一口长气，好像蒙混过关了。要不然，奶奶要问到她，这东西哪儿摘的，她还真不好回答。

侯秋云帮红果儿烧了水，替她洗了头，又把灶房的门窗给关好，让她自己洗澡。

忙完这些，她才回屋躺下。

红果儿年纪小，不用上工。她却是一早就要到队上去喂猪喂牛的。

特别是耕牛，全队只有一头。当初是把队里的家底全掏干了，才买下来的。说句夸张的，自她接手喂牛后，她简直就把这头牛当成祖宗在供着。

李懿君先把脏衣服拿凉水泡上，再走到木盆旁，倒入热水，把自己浑身上下仔细擦洗了一遍，换上她奶奶拿给她的干净衣服。

衣服是李向阳小时候穿的。侯秋云放了许多年，没舍得丢。原本就是留着给未来的孙儿孙女的。

现在，倒是让她先穿上了。

擦完澡，她又把脏衣服搓洗干净，晾在了院子里。

侯秋云疼她，刚刚回屋时，把油灯留给了她。

她头发湿湿的，没法儿睡，干脆把那七颗波巴布树的果实拿来加工。

她把所有的果肉和种子剥离。这些种籽个头小，粒数极多。一颗果实里面，就能剥出一大把种籽来。

剥完后，她又在灶上烧了火，把一个大敞口的陶盆放了上去，当锅使。

波巴布树的种籽是可以榨油的。而这一步，就是要烘干种籽里的水分。故尔，种籽既不能炒嫩了，也不能炒老了。要不然，都会影响出油。

她拿了个大勺当锅铲使，不断快速翻炒。也不断检查种籽的干湿度。

看了20来次，才确定东西已经炒得差不多了。

舍不得油灯里的油，这关键的一步做完了，她就赶紧把种籽倒入家里的石盅里。

再把灯灭了，把石盅和小板凳一起搬到院子里，坐下来，借着月光慢慢捣种籽。

待到捣成泥，盅里已经隐隐有一点油渍了。

她擦了擦汗，把种籽泥捏成一大块饼，放到竹甑里，搁灶上蒸。

这一步，是为了把它蒸软，方便榨油。也是不能蒸熟了。蒸的时候，要拿干净的，没有半点霉变、腐烂的稻草，挽成结，放种籽泥饼上。而且上甑时要多加观察，要等甑子里水汽均匀了，才能放上去。

等它蒸软了，就可以榨油了。

这一步最累，是体力活。最糟的是，家里还没有榨油用的“千牛榨”。

不过，她一个小小的人儿，原本就使不动那玩意。干脆又弄回那个大石盅，用石杵捣。

捣出来一些油，就赶紧用勺子舀到碗里。

这实在不是个好办法。

但谁叫她没工具呢？捣到天快亮了，人都捣脱力了，才捣出来小半碗油。

她估了一下，大概能有二两油。

看着这些淡黄色的油体，虽然因为她技艺不精的缘故，颇有些浑浊，但她心里还是忍不住有股成就感。

这年头，大家做菜时都是舍不得放油的。直接白水煮上一煮就成了。

就是要放油，也最多滴几滴油而已。

二两油，已经足够农家吃上好一段时间了。

看着时间已经差不多了，她爹和奶奶应该快起床了。她撑着全身的疲累，又去奶奶屋里拿了两个大洋芋，打算做个醋溜土豆丝给他们当下饭菜。

再搭了板凳，从放在灶房高处的米缸里，摸了一小把米出来煮粥。

当然，榨过油的波巴布树种籽，也不能浪费。她揪了一大坨下来，跟着淘过的那把米，一起煮到了陶罐里。

再用筷子，连米带种籽全部搅散，粥一下子就浓稠了。这种做法，简直就像创意坚果粥。没煮多久，整个灶房就被香气充溢了。

她放了一点果肉，到另一个陶罐里，加上少许水来煮。趁这点时间，把洋芋洗净切丝。

等果肉煮烂了，里面的酸味全出来了，她尝了尝味道。觉得合适，就加了盐，把洋芋丝全倒进去，滴上几滴新榨的树籽油翻炒。

真要说起来，这实在算不上是炒菜。但在物资匮乏的年代，这样的做法，也足够让肚子里没有油水的庄稼人惊叹了。

“果儿这么早就起来了？”李向阳走进灶房问道。

他是家里唯一的壮劳力，每天干的活儿多，早上起得也早。不过，几乎都是被饿醒的。

没法子，肚里没油，吃再多都没个饱足感。有时候，半夜都能被饿醒。

可今早，他一醒过来，就闻到浓浓的油香味。

油香啊！

饶是他今年已经二十七了，还是被这味儿馋得喉头滚动，三两下就爬起来穿好衣服，进灶房来逛了。

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