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一排鱼片摆在案板上,每一片都薄得透光,白色的纹理清晰可见。
不过他并没有急着腌制。
这次的鱼片比之前切的还薄,腌制时间要相应缩短,最多五分钟就够了,而米至少要泡三十分钟,急不得。
宋砚把鱼片放进碗里,盖上保鲜膜,搁在一边,突然想起了什么。
“爸,你刚才是不是叫我?”
宋建业回过神来,把盆放在案板上,走过来,神色有些复杂地看着他,“儿砸,你说我是不是害了你啊?”
“啊?爸你说啥呢?”宋砚一脸懵。
宋建业叹了口气,“我感觉你红案的天赋好像比白案还要强不少,早知道我就把咱们家开成菜馆了,没准儿现在你的红案厨艺不比那个杨光差呢。”
宋砚强压下往上翘的弧度,“爸,你下次就是想夸我刀功强、天赋好,就直接点,不用这么拐弯抹角的。”
啊?
我是在夸你吗?
好像还真有点像哎。
可我明明是在惋惜好吗?
宋建业不知道说什么了,索性把盆端起来:“行了行了,赶紧帮我看看馅。”
宋砚这才想起了自己每天早上固定的任务之一——望父成龙。
拿起筷子尝了一口,道:“咸鲜味刚好,皮冻的比例也对,姜汁稍微少了点,其他基本没问题了,爸你进步很快。”
宋建业跟之前一样,掏出手机,打开记事本,认认真真地记下来。
宋砚看着他爸那一丝不苟的样子,心里有点感慨。
其实老宋还是被卖早点那些年耽搁了,每天重复一样的操作,不知道自己哪里出问题,也没深度钻研过厨艺。
要是像现在这样,每天有人帮他记录纠错,哪怕他天赋差了一些,但将白案技能全部练到高级应该也不难。
老宋又去忙了。
宋砚则转身从冰箱里把猪肝、猪瘦肉和粉肠拿出来处理。
完事儿后,米也泡的差不多了。
宋砚便将这两种粥需要的食材,根据薄厚和时间分别进行腌制。
……
前厅。
秦芳正坐着玩手机,宋建业突然一屁股坐她旁边,满脸懊悔之色。
“老婆,我犯错了!”
“什么事儿?”秦芳眉头一挑。
“刚才咱儿子在后厨杀鱼、片鱼,我在旁边站着看了老半天。”
秦芳将手机熄屏,一脸狐疑的盯着他:“这跟你犯错有什么关系?”
“我是真没想到啊!”宋建业一拍大腿,“咱儿子平常都不咋练刀功,现在刀功都能这么厉害!我感觉比老爷子都强!”
“唉,都怪我!”
他的语气变得更加痛心疾首,“一直忽悠咱儿子,说他是百年难得一遇的白案天才。要不然他要是往红案上发展,指不定水准要比现在的白案还厉害。”
“可惜,实在是太可惜了!”
宋建业继续演,“要是我以前教咱儿子发面的时候,也顺便指挥他去炒菜,说不定就不会埋没他红案的天分了!”
秦芳一眼就看穿了他的小心思:“你还跑这儿来跟我炫耀来了?搞得好像他是你儿子就不是我儿子一样?”
宋建业讪讪一笑,挠了挠头,被老婆拆穿了也不尴尬,“你说咱俩厨艺都不怎么滴,却生出来这么有天赋的儿子,那么晓晓的天赋会不会也很好?”
“她之前虽然练白案一团糟,但这不代表她红案也没有天赋啊?”
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