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脚步声在门外停了一下,然后走远了。
林珂没动,嘴里还含着那块肉。他突然睁眼,太阳穴一阵剧痛,眼前发黑,耳朵嗡嗡响。他扶住桌角,差点摔倒。
“别出声。”他小声对脚边的火花说。
火花立刻趴下,尾巴上的火苗变小,连呼吸都轻了。
林珂把嘴里的肉吐进垃圾桶,冲到水龙头前,用冷水漱口。漱了好几次,直到喉咙不烧了。他抬头看镜子,脸色发白,嘴唇发青,额头全是汗。
但他笑了。
刚才那一瞬间,脑子里一下子多了很多信息——不是味道,是肉的结构。他“看到”了灾兽肉里面的情况:有三处黑色的杂质,卡在肌肉缝里;还有两段断掉的能量线,堵住了有用的成分;最里面有一点发光的地方,那是能提味的关键。
这是神之味觉告诉他的。
他转身拿起菜谱本,在空白页上写了三行字:
高温破壁→文火析毒→焦皮锁鲜
写完后,他看了两秒,合上本子,回到铁盆前。
“刚才那一下,值了。”他说。
火花抬头问:“你还好吗?”
“比昨天好。”林珂笑了笑,“现在我知道怎么处理这块肉了。”
他拿起锅铲,把剩下的肉倒进盆里,开始切。每切一刀,脑子里就出现红线,提醒他哪里有毒,哪里能留。他切得很干脆,碎渣也挑出来扔掉。
“火小一点。”他说。
火花马上压低火焰,贴着盆底加热。汤开始冒泡,颜色从清变黄,再变成灰黑。林珂不断撇去浮沫,动作熟练。
“这肉真脏。”他说。
“可你还要吃?”火花歪头。
“不吃怎么知道能不能吃?”
“你真是个疯子。”
林珂笑了一声,继续盯着锅。
四十分钟后,汤变清了,浮沫也没了。肉的颜色从紫黑变成深褐,臭味淡了很多,开始有一点油香。
“下一步。”林珂说,“高温破壁。”
他让火花加大火力,火焰猛地蹿高,舔着盆底。温度上升,肉表面开始收缩,发出“滋啦”声。
“就是这个火候。”林珂看着肉,手指轻轻敲锅铲,“再十秒……九、八……”
他突然伸手,把肉翻了个面。
“成了。”
肉表面有一层薄焦壳,金褐色,泛着油光。香味浓了起来,不再是烧羽毛的味道,而是带着炭火香和一点点坚果味。
火花闻了闻:“这次好像真的可以了。”
“不是好像。”林珂夹起一块,吹了吹,“是一定。”
他放进嘴里,刚咬下去——
神之味觉自动启动。
这次没有痛,只有清楚的信息:毒素只剩百分之三,能量通道通了,风味核心激活,会让人感到好吃、开心。
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