魔爪文学

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第51章采蘑菇“好大的院子，当初在山里建这……

“好大的院子，当初在山里建这院子，怕是不容易。”

肖明明到了山中小院，因他是在场唯一一个没来过的，由颜祺领着里外里看了一圈，感慨道：“你们这前院后院的菜地侍弄地真好，那大白菜颗颗都水灵，好似也不像山下有那么多虫。”

颜祺指给他看，“那些草是白头翁，花已经开谢了，霍凌说是种在菜地周围可以驱虫，便围着种了不少，瞧着还是有些用。”

另外也会煮草药水在菜地里喷洒，山里别的不说，就是这些管够，家里没了，出去转一圈采几把都用不完的。

肖明明面露艳羡，“有了这些菜，过冬都不愁了，眼看天还不算冷，赶着现在把地里的白菜和萝卜收了，还能再种一茬。”

有些菜经了霜打就蔫了，有些菜却是更鲜甜，像是萝卜，经霜前辣嘴，只能做熟了吃，经霜后生吃也泛甜。

“白菜是定要种的，关外入冬都要腌酸菜，咱们今年也跟着学学。”

肖明明跟着点头道：“他们这的酸菜和咱们老家的腌菜还不太一样，确实好吃。”

两人溜达着回到前院，霍凌听到最后几个字，笑问：“怎说起酸菜了，可是想吃了？”

颜祺扬起唇角，“看见白菜便想起来了，我俩不会腌酸菜，正说到时好生学一学。”

“腌酸菜简单得很，到时你们在山上腌两缸子，够吃到来年开春的。”

霍峰抱着几根柴火进灶屋，今晚他们三个汉子睡西屋，要烧一烧那边的炕，颜祺和肖明明两个小哥儿则正好一起睡东屋。

等各自洗把脸休整片刻，一行人聚在堂屋里吃了顿饭。

虽是走了好远的山路，但因为彼此都熟识着，山里难得热闹，都觉新鲜，竟是没多累，本说着吃些现成的干粮就罢，最后还是做了两个菜。

一个是今日刚背上来的鲜猪肉和土豆片子、青辣子一起炒，一个是出门现网了几条鱼，和鲜豆腐一道炖了个汤。

鲜肉和鲜豆腐，总是刚上山这一日才能吃得上的，几人配着林母在家做好，由着林长岁背上来的煎饼吃得很香。

大个儿和黄芽儿则在院子里吃鱼汤泡窝头，吃完后进来，连胡子上都是湿漉漉的，颜祺一边嫌弃一边拿了帕子给它俩擦。

本说明日一早进山打松子，今天歇一歇，几人却都是闲不住的性子，尤其是霍峰，他是唯独一个单独进山的，左看霍凌和颜祺，右看林长岁和肖明明，只觉得眼睛疼，格外想媳妇和闺女，便说与其在家闲坐着，不如出去干活。

“那咱们就在家附近转转，采些蘑菇。”

刚刚上山时霍凌就留意到了，在山下几日，山里的蘑菇生得愈发多，到了采收的好时候。

年年卖蘑菇也是一桩大进项，尤其是今年运气好，还有廖德海一早定下欲收松蘑和榛蘑。

这东西新鲜时就个头不大，晒干了更是显得少，想凑够一口袋还不太容易，只要数量不太多，单他一人也吃得下，便是有卖剩的，自有别的人抢着给钱。

林长岁和肖明明纵然没进过深山，采蘑菇还是会的，也懂得该向何处找。

几人遂各自提了篮子，叫上狗子，穿戴严实后朝山中进发。

“汪汪！汪汪！”

因这次人多，大个儿很是负责地走在了队伍最后，见有人慢了，就叫唤两嗓。

他一叫黄芽儿也警惕起来，竖起的耳朵一抖一抖，路上草丛里窜出条蛇，亏得它及时发现，等蛇溜远了他们才继续走。

“我好似看见蛇尾巴尖了。”

肖明明白着脸，拍拍胸脯道：“幸亏有狗在，怪不得赶山客要养狗。”

就照霍家狗子的待遇，说句不好听的，好些人还吃不得那么好的饭，不过想到这养狗不是为了耍乐，而是为了进山保命的，又觉得顿顿喂肉也值得。

“狗耳朵和狗鼻子都灵光着呢，隔着老远就能发觉。”

颜祺在山里行走起来明显比肖明明更自在，不过肖明明也不是那等柔弱小哥儿，到了难走处，霍凌和林长岁各自扶一把自己夫郎，独剩霍峰和大个儿走在一处。

蘑菇是到处都有的，故而没走多远霍凌就叫了停，比划一圈道：“这一片林子少有野兽来，不妨先在这处找一找。”

像是树根下、草丛中、倒伏的腐木上，都是易生蘑菇的，而白龙山中的蘑菇也不只是松蘑和榛蘑两种，除却霍凌和颜祺已吃过几茬的榆黄蘑，冬日里也能采到的猴头菇，另有油蘑、红蘑、雷窝子，还有甚么羊肚蘑、猪嘴磨、鸡冠蘑、鸡腿蘑、大腿蘑。

过阵子天再冷些，还有一种叫做冻蘑的。

等冻蘑也采罢，一年的鲜蘑菇季也就结束。

山中时令分明，最是不等人的。

而采蘑菇最忌讳的就是误采到毒蘑菇，颜祺和肖明明对白龙山里的蘑菇没有那么熟，林长岁也认得不是那么全，只恐有认错的时候，是以都跟着霍凌，先学上一遍再说。

如榛蘑、松蘑最是难认错，这可是冬日里家家都会吃的，就连年夜饭桌上也必定有一盆小鸡炖蘑菇，当中的蘑菇就是榛蘑，用别的都不是那个味道。

红蘑也好认，山里能吃的红蘑菇就这一种，颜色是深红的，看着有些奇怪，实则别名“素肉”，和酱油一起烧吃起来就像肉一般醇香。

独雷窝子和鸡腿蘑要仔细些，有两样毒蘑菇容易与其搞混，对于毒蘑菇，大都没有正经名字，一概都叫“蹬腿蘑”，便是吃了要蹬腿归西的意思。

大人也常拿这个吓唬小孩，比起各色名字好使多了，好让孩子们别乱摘蘑菇往嘴里塞。

余下一个猪嘴蘑长的是最丑的，黑了吧唧，和木耳一样长在树干上，做不好仍有些毒性在，能让人嘴肿成猪嘴，俗话说的“被猪嘴拱了”，但专有人好这一口。

说到底，最好吃的还是榛蘑、松蘑、羊肚蘑几样，且也好认，不会采错。

其它蘑菇在集上也不常见有卖的，就算是有也是零星几朵，像是霍凌往年采的杂蘑，多是晒干了留着自家吃了，毕竟本就要囤冬菜。

今年人多，也都盼着银钱用，他便想着不妨都多采些，凑在一起拿去卖了，回来好分账。

几人学明白后分别散开，但并不多远，大个儿和黄芽儿来回跑着巡逻。

霍凌去与颜祺凑在一处，昨夜里颜祺和肖明明一起睡的，今早为着进山又是一同忙活，两人都没好好说上几句话。

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