魔爪文学

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16当厨神的第十六天（第2页）

齐翟峰本来是有些敝帚自珍，不愿意教给外人的。

他的不少秘方，都只教给了王勇几个徒弟，当然最独门的秘方，自然是只教给了齐飞扬。

但偏偏不巧，他碰上严时语这个不按套路出牌的。

别说什么独门秘法了，人家新全记做得羊肉小笼包，她一尝都能吃出用的什么材料。

想瞒着她，那是没门。

加上齐飞扬这个胳膊肘往外拐的，一个劲的撺掇，说把菜谱教给严时语，不定严时语还能帮个忙精进一下。

齐翟峰这才睁只眼闭只眼答应了。

今儿个是齐飞扬教严时语熬制羊杂汤。

他们店里的羊杂汤是招牌菜，熬得奶白奶白，羊肉片薄如蝉翼，入锅一滚，三四下就熟了，底下是羊杂，一块块，大小均匀，有羊肝、羊肠。

齐飞扬拿过碗来，先闻了闻味道，淡淡的胡椒味儿，喝起来是一口鲜甜带点儿微辣的味道，吃不出腥膻味。

薄如新娘结婚用的胭脂纸的羊肉片很爽口，羊杂口感就扎实，但羊肝很粉，嚼在嘴里头有一种胆固醇提高的罪恶的快乐。

他算是彻底服气了，自己亲爷爷熬汤熬了大半辈子，手艺还不如人家学了两三天好。

别以为知道配方，就能做的手艺一样好。

那是不可能的。

当厨师的都知道，火候、刀工、调味的少许不同，即便是一样的菜色，每个人做出来的滋味也大不相同。

像他爸爸妈妈，齐翟峰以前也不是没动过念头，打算把家里羊肉店的秘方都交给他们，让他们夫妻俩去操持，自己退休养老。

但齐飞扬父母俩估计都没长这根弦，不管怎么做都好，就是做不好。

齐翟峰没办法才只能放弃，选择培养齐飞扬。

“你这汤，先暂时别让我爷爷喝到。”

齐飞扬说道：“不然我爷爷怕是这个月心情都要不好了。”

“为什么？”严时语不明白，“我觉得自己做的暂时还比不上你爷爷啊。”

“你说之前我爷爷给你喝的那碗汤啊。”

齐飞扬反应很快，笑话道：“那是我爷爷一早起来熬了六七碗，在里面挑选了最好的一碗给你，平时他的手艺还不如你随手这么一做的。”

严时语半信半疑。

两人正说着，就听见一阵摩托车响声。

齐飞扬抬头看去，瞧见来人是周宝才时，愣了下后喊道：“老周，你跑哪里去，这边，这边！”

周宝才听见声响，顺着声音看见齐飞扬在隔壁饭馆，忙跑过来，“好啊，你小子，我说电话怎么打不通，感情是在泡妞。”

齐飞扬脸上一红，撞了下他胳膊，“你别胡说八道，这是我们隔壁周大爷最近收的徒弟，她叫严时语，跟咱们岁数一样大。”

“严时语，这是我的损友周宝才，他就是那个在新全记上班当助厨的那个，也是答应要给我们二十斤雪花肉的那个。”

听见这话，严时语就知道他是谁了，看向周宝才的眼神都柔和亲切了不少。

毕竟，这可是提供猪肉的大好人啊。

她最近已经学了红烧肉的菜谱，很想试试做东坡猪肉。

但严时语一直没做，她一定要等到拿到最好的食材时去做。

周宝才被严时语笑得怪怪的，对她客气的笑了下，拉着齐飞扬到旁边，“老齐，帮我个忙，你之前说的那个有皇帝舌的朋友，能不能介绍给我认识，我有事情需要他帮忙。”

齐飞扬疑惑不解，“什么事啊？这么着急忙慌的，你们这不等会儿就要营业了，你这突然跑过来，今天不用上班了啊？”

周宝才道：“我就是为我们新全记出来跑腿的，可不是偷懒摸鱼。我们店里最近出了点儿怪事，我们有个老主顾，经常在我们店里吃鱼，可最近不知道怎么的，她每次吃鱼，都说我们店里的蒸桂花鱼味道苦。”

“是不是桂花鱼没处理干净啊，肚子里那层黑膜，”齐飞扬不以为意，“也有可能是你们店蒸太久了，鱼肉老了，吃起来苦。”

“放屁！”

周宝才没好气，“你当我们新全记是什么草台帮子吗？备菜都得学一两年，鱼怎么处理，要是还能出纰漏，我们新全记早就倒闭，至于蒸久了，那就更不可能，计时器卡在那里，我们的粤菜厨师王姐也亲自蒸了一道，人家还是说老。”

“我们林总厨也找不出问题来，人家又是老客户，不可能讹诈我们，所以想说找你朋友帮帮忙，看看吃吃看到底是哪里有问题。”

周宝才道：“我们店不会让人白帮忙的。”

齐飞扬道：“那还有什么好说的。”

他偏过头看向严时语，“时语，你现在有没有空，咱们去一趟新全记。”

严时语其实不太懂他们躲到角落里去嘀嘀咕咕的目的是什么，这么近，他们就算声音压低，自己也能听得一清二楚。

鉴于每个地方的风土人情不一样，她便没多说什么，也省得他们尴尬。

“可以啊。”

她也想去看看别的店是什么样的。

能研发出羊肉小笼包，还做得那么鲜美，那家店值得探店。

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