魔爪文学

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第70章 拍黄瓜 酒逢知己（第1页）

第70章拍黄瓜酒逢知己。

如意食肆里头经营的各色米粉，在西市很受欢迎。

尤其是螺蛳粉，又咸又鲜又香，浓烈的香味刺激着食客的味蕾，几日不吃心里头就念得慌，馋的要命。

吴二婶那日来店里和史如意唠嗑，拐弯抹角地打听起那螺蛳的做法来：“真是奇了怪了，我自个儿去水田里捞螺蛳回家做，却怎麽试都做不出那股香味来。”

她家小儿爱吃，自从温妈妈母女二人搬来隔壁，送过几次吃食，他日日嘴里念叨的都是“如意姐姐”。

由奢入俭难，若非如此，吴二婶也不好意思厚着脸皮来问。

史如意微微一笑，大大方方地给吴二婶介绍：“婶子若是拿来清蒸，取螺蛳一碗，加适量黄酒丶猪油丶糖丶盐，并生姜一薄片丶嫩葱一小段。隔水蒸一小时，味道最是鲜美。”

不光吴二婶，晚膳时常有人来食肆里，不要米粉，专点了螺蛳丶炸猪蹄丶牛巴等小菜来吃酒。

粉店原就备有油酥花生米丶炸腐竹片丶酸豆角丁这些，倒也不算多事。

厚重的佳酿下肚，容易头晕脑胀，嘴里腻味，史如意适时端上一盘清脆的拍黄瓜，可谓是送到了食客心头上。

翠绿新鲜的一根，用清凉井水洗净了，搁在案板上。斜切几刀，改换刀背这麽一拍，青花盘中一摆。再加点米醋丶香油丶烂蒜丶细盐拌好，最後洒上猩红透亮的辣子作点缀，生生激出黄瓜芯子里的清甜来。

脆爽的黄瓜在齿间激灵，油香气丶爽辣感和着些许甜爽滋味直入咽喉，酒至微醺，送来清凉，着实让人心旷神怡。

史如意看那些有经验的驴友爬山，背包里必备几根嫩黄瓜。

在雾气缭绕的山顶上，伴随清脆的“啪”一声响，手中黄瓜一掰两半，和好友欢笑着一同分了，眺望山川秀美，解渴清甜胜过冷泉水。

来吃酒的客人多了，史如意索性从外头酒垆里订了酒回来，水浴加温，香味更加醇厚。

“店家，再来一壶酒，要温的！”

“哎！这就来。”

红玉笑应一声，素手轻托酒壶，从後厨转出来，石榴红的衣衫翩跹，婷婷呈上，酒水如泉入樽，赏心又悦目。

酒坛子里盛的都是米酒，因里头有碎米沉淀，又称浊酒。这酒吃起来甜中带香丶清冽爽口，渣滓浮在酒面上形成糟沫，时间长了还会变成淡绿色，故有诗人称浊酒为“绿酒”丶“绿蚁”。

明代杨慎的诗句“一壶浊酒喜相逢”，这酒正如天上明月，不知见证了人世多少悲欢离合。

前世史如意并不好这杯中物，如今许是经历的别离多了，心中有了所要挂念之人，慢慢地品味咂摸，也更能尝出酒中的百转滋味来。

托了柳公子柳逸之的福，食肆里也迎来了几位“贵客”，主要特征为衣饰华丽，身边小厮婢女出手都极为大方。

“我家少爷是柳公子的好友，在席上吃到了柳少爷带来下酒的好肉，特意打听了，到你这店里来买。”

那婢女倨傲得很，环顾如意食肆一周，心中泛起了嘀咕：这食肆眼看着这点地盘，虽还算整洁雅致，哪够她们公子常去的赵家酒楼装潢讲究，雅间里头，还有行首吹拉弹唱呢。

她虽然面露质疑，到底给店家留了几分颜面，没把这番念头说出口。

史如意莞尔一笑，假装不知，三两下手脚轻快地装好盘，放入那婢女带来的漆金食盒中，口中道：“好了……您拿好，慢走，欢迎下回再来。”

这样“金贵”的客人，是断断不会像平头百姓一般挤在食肆里用餐的，多是指派下人，买吃食回府中作添菜，或是到外头哪家酒楼和好友举杯去了。

那婢女点点头，总算找到了如意食肆胜过赵家酒楼的一处地方。

好歹掌柜的是个年轻貌美的小娘子，这般眉眼弯弯地清脆笑着，怎让人忍心说出一句重话来？

如此这般，白日里头，店里继续做这米粉生意，到了黄昏傍晚，食肆便兼做卖酒。

不得不说，自开始卖酒之後，店里利润一下高了不少，一晚的进账便能抵得上过去几日。

席上，詹事府少詹事刘相公拂了长须，微笑坐着，旁边次席陪着云老爷并云佑。

刘相公原是京中翰林院侍讲，和云老爷是同一年出身的进士，却比云老爷长袖善舞得多。

这两年，似是投了九千岁王德忠门下，仕途升得极快，人也越加轻飘起来。

“子柳，我们相识多年，有些话，该我提点你一句。年轻人不懂藏拙，令郎云璋风头太过，如今朝中许多人都视他如眼中钉，肉中刺……便是低调忍让一些又有何妨？”

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