魔爪文学

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第148章 红油凉拌猪耳朵爆炒肥肠（第1页）

荠菜饺子里头的馅儿是五花肉和荠菜为主，韭菜盒子馅儿里毕竟丰富，里面有肉丁，香干，蘑菇，藕丁，粉丝已经韭菜。

两面煎的焦黄酥脆，一看就觉得特别香，这才刚出锅，原本还在外面看电视的孩子们闻着香味一个个的跑进来。

“哇！是韭菜盒子，还是小航哥你做的啊，好香啊，我想要吃。”婷婷他们口水都流出来了。

这一锅有差不多六个一起出锅，热劲儿还没有散去，就被孩子们抢空了。

没抢到的，比如还是有些害羞内向，不敢和陌生人接触的柯小东就两手空空，玄冥自然是不好意思和孩子们抢东西吃。

柯小敏但是不怕，放的开，眼疾手快的就抓了一个，哈着气，把手里的韭菜盒子撕掉一半给弟弟。

“拿着，吃一会儿还有呢。”说，自己先吃了起来。

柯小东嗯嗯了两声，乖巧听话的不行，呼呼的吹了两口，特别秀气的吃了起来。

“我哥很会做吃的，他做吃的可好吃了，我哥他还靠这个赚了不少钱呢。”柯小敏颇为骄傲的炫耀起她哥哥来。

可能是柯小航肩负着长者的角色，当爹也当妈，生活起居都是他一手包办的，还多次解救她于水深火热当中，那种崇拜都无法向旁人倾诉。

这不，一说她哥，那就像是狂热粉丝一样。

“真的啊，小航还真厉害。”婶婶惊叹不已。

这种赞叹是对柯小航能有自己的手艺赚钱感到欣慰和开心。

“是啊，我在外头给餐馆打了几年工，后面自己干，生活的来源也是靠这个。婶婶，要不晚上的饭就我来做，你们也尝尝我的手艺如何？”一直看两位婶婶忙前忙后，柯小航觉得自己也该出点力，让婶婶他们休息一会儿。

“那怎么行，你们玩儿。你们在外头赚钱也不容易，这年头钱都不好赚，那城里的人更精，我们文化低的，心眼也没人多，容易吃亏，我瞧你也没怎么休息，这次来婶婶家就好好玩放松放松，回家了，就应该像个孩子，有点朝气。”婶婶满是不赞同。

二婶这回也站在婶婶这一边，说：“就是，你两位堂哥都出入社会好几年了，每次回来还不是衣来伸手饭来张口的。这回家就享受一下，再说了也就这几天，要是有个十天半个月，那我肯定嫌烦了。”

柯小航：“……那我晚饭的时候给你们打下手。”

韭菜盒子也吃了，包好的韭菜盒子也下锅煮了，搭配婶婶自个做的辣椒酱，蘸着吃柯小航他们吃的肚皮鼓鼓。

还别说，这样饭来张开衣来伸手还真舒坦。

下午柯小航同婶婶说了下打算明天去姐姐柯雯雯家，他打算带妹妹和弟弟去看看她，爸爸的后事也差不多准备好了，他也不打算在这里多留。

牵扯太多，他怕自己真的舍不得离开了。

“行啊，去看看也好。”婶婶听柯小航的话沉默了许久，半响她才说“我们这些年也没有和她多联系，偶尔见面也和陌生人差不多，感觉……她变了很多，你去的时候就看看，她现在过得好，你们过的也不错，就这样挺好的。”

二婶皱着眉头没说话。

柯小航敏感的发现，两位婶婶对姐姐似乎有些抵触。

不管是什么理由，柯小航觉得他都没有理由去追问。

“行，婶婶我知道了。”

婶婶点点头：“好，那就这样，明天去记得回来，我和你二婶准备了一些东西给你，还有你爸爸的牌位，你大伯也给打好了。”

把去向说了后，柯小航给姐姐那边也打了电话，告诉她明天去她家，同时问了下她现在住在哪里。

因为婶婶说她在村里有房子，做的很气派，县城里也有两套，要是突然去人不在就有点尴尬了。

柯小敏他们也在一旁，他们两个听得清楚，反正哥哥去哪里，他们就去哪里。

下午又去外头玩了一会儿，就去附近的湖里，柯小航和玄冥两人拿着竹竿子在湖里捞菱角，其他人就乖乖的坐在岸上，负责摘和剥还有吃。

菱角两角弯弯，外壳硬且丑，里头肉雪白，水灵灵的，吃起来清甜可口，每一口都脆脆的，刚从湖里打捞出来，每一个都嫩的很。

吃了菱角，顺便还采了几朵莲蓬，新鲜的莲蓬带有淡淡的清香味，莲子还有淡淡的甜味。

在湖边玩了大半个下午，柯小航他们几人这才回去，回去就看到大伯他们处理猪耳朵猪尾巴，还有猪大肠。

猪耳朵和猪尾巴都是好吃的美味，处理的时候有点麻烦，需要把皮毛刮干净，还有表层的皮脂污垢。

猪耳朵和猪尾巴先用火燎了燎，后用刀刮，最后放入卤水里卤的入味。

猪大肠比较难洗，洗的不干净骚味很重，喜欢吃大肠的人还好，不喜欢的就无法忍受那个味儿。柯小航看婶婶他们用粗盐反复搓洗，揉去大肠内层那层膜，揉去多余的肥脂还有类似鼻涕一样的黏液，等黏液没有了，骚味也去的差不多了。

猪大肠一半卤了，一半留着。

于是晚上就有凉拌猪耳朵，红烧猪尾巴，爆炒肥肠，肥肠有味道不膻腥味卤肥肠，卤好的后用这个季节的辣椒爆炒。另外一种没有卤的，新鲜的，肥肠也肥厚，原汁原味的，婶婶也考虑到了不同人的口味，有辣和无辣，有卤和没有卤的。

除了这些，还有两位堂妹上午说的，肉闷干豆角，蒜末炒黄花菜，肉沫炒冬笋，这个季节的小青菜，鱼香茄子，酸辣土豆丝，西花市蛋汤。

当然好吃的下饭菜还有婶婶毕竟拿手的醋泡酸辣小黄瓜，黄瓜还是昨天摘的，属于现做现吃的那种。就泡了半天，黄瓜外皮还是碧绿色，里头像是刚切开的颜色，因为泡的时间不长，不会很酸，丝丝的甜味和辣味加上脆爽

的口感，吃在嘴里还咯吱脆响。

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