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陈大爷也凑过来,林阅棠将装着青叶粿的碗放在茶几上:“刚刚出炉的,我也好久没做过了,你们看看味道行不行。”
“看着好香啊,”招奶奶拿起来一个闻了闻,悠悠草药香带着一点油润的焦香,还没吃过这种饼呢,她咬了口,这青叶粿的表情略带弹性,随着牙齿的咀嚼,米香味跟青草香越来越浓,“好糯,这是用什么做的?”
林阅棠把几种青草的名字都说出来:“这些青草打成粉,再用米粥混着青草粉做的,有些人会用面粉,不过我觉得还是用大米做比较好吃。”
第1o1章
招奶奶听完觉得稀奇:“我说怎么闻着有股淡淡的药味。”
小棠刚刚说的金不换,艾叶,还有那个听着虽然有点不雅的鸡屎藤都是很香的草药来的,吃着还能清热解毒。
这么多种青草凑在一起味道竟然不会奇怪,而是非常融洽地都混在大米的香味之中,被油煎热之后又去掉了涩味,只剩下草叶的清香。
陈大爷沉默着没有说话,不过他已经吃第三个了。
在他要拿第四个的时候,招奶奶拍一下他的手:“行了,留点给小星下班回来吃。”
陈大爷只好默默地舔了舔自己的唇,他没吃够啊:“小棠,这青叶粿店里会卖吗?”
“重阳节那天会卖。”徐清让拿过来的青草粉还剩下好多,自己吃肯定是吃不完的,“不知道梁奶奶现在睡了没有,我想给她拿点试一试。”
“我拿过去吧。”招奶奶说,“正好我要过去找她聊聊天。”
林阅棠就拜托招奶奶把另一份拿过去给梁奶奶,她跟小卿宝先回家了。
周五,下午,林阅棠接小卿宝回来,带着她来到陈大爷说的那个菜市场。
这个菜市场没有圣沙批菜市场规模大,不过这里卖的羊肉确实比圣沙市场的要好,很多人是专门坐车过来这边买羊肉的。
因为明天就是重阳节,每一家羊肉前面都挤着不少人,林阅棠直接把小卿宝抱起来,顺着人群找到那家店。
刚好老板晚市进货,来的羊肉都非常新鲜,尤其是这几块羊腩太漂亮,纹理新鲜清晰,摸着紧致有弹性,除了淡淡的羊膻味外没有其他异味。
作为一个厨师,看到漂亮的食材根本忍不住,林阅棠一口气把这几块羊腩全都买下来。
“靓女好眼光,我这里的羊肉就是整个东城最好那档的。”能一次性卖掉那么多羊肉,也就意味着今天可以早点收工,老板也挺开心。
“我也是邻居推荐过来的。”林阅棠从旁边的抽纸里拿出一张纸擦了擦手。
“我们生意就是靠街坊们口口相传做起来的,你要不要切?”老板又问。
“不用,你直接帮我装起来,先放你这里吧,我还要去别的地方逛一逛。”羊腩太重了,她抱着小卿宝不好拿。
“行。”老板先帮她保存着。
林阅棠又带着小卿宝到处走走逛逛,这里卖蔬菜的比较少,卖肉多一点,前面还有些卖观赏鱼跟花花草草的。
她跟宝宝看了一会儿鱼,闻见不远处传来的一股香味,走进去一看现是一家羊杂铺子。
老板是个胖胖的阿姨,这铺子就只有羊杂卖,虽然铺子狭窄没有过多的装修,甚至连椅子都是那种瘸了腿两张叠成一张继续用的褪色塑料椅,但门口好几个老阿姨老阿伯在排队,就等着她新鲜出炉的这锅羊杂。
直觉告诉林阅棠,这样的小店肯定好吃。
“宝宝,咱们去吃那个肉肉好不好?”
林阅棠带着嗯嗯点头的小家伙去排队。
轮到她时,阿姨语气快地询问:“打包还是这里吃?要点什么?”
“羊肚羊肺还有羊肠羊心都来点吧。”林阅棠说。
阿姨很快给她装了满满一碗,又撒一把香菜绿葱上去,然后舀起一勺奶白色羊杂汤淋入,给她们端到旁边去。
林阅棠给过钱,拆开两把一次性筷子磨了磨。
她夹起一块羊肚,味道还可以的,看得出来是新鲜现煮的羊肉,她笑着看向旁边的宝宝:“好吃吗?”
“好吃!”小卿宝不挑食,吃什么都觉得非常香。
羊杂里边还有白萝卜,林阅棠夹起一块沾沾酱,吃完羊杂,回到羊肉铺子将她们买的羊腩拿走。
林阅棠打开看一眼,确定没有什么问题,就跟小卿宝回家,先把肉放到冰箱冰鲜柜里,跟宝宝看一会儿电视,再下楼将明天的食材给处理掉。
徐清让跟昨天差不多的时间过来。
“徐干部,你稍等下,我做一些青叶粿给你带回去。”林阅棠已经提前煮好一锅白粥,等人来了,她就将青草粉倒入米糊里,放入调味料,揉捏压扁成饼状就下锅去煎香。
把熟透的青叶粿装在两个饭盒里,摆在出餐口的位置,林阅棠去找个袋子。
“林老板,你做的青叶粿跟纪录片上的一模一样呀。”徐清让看着面前的青叶粿,忍不住出赞叹。
“因为步骤都差不多。”
徐清让也有些忍不住了,他洗了手,拿起一个青叶粿吃,焦脆软绵之中有清淡的青草气溢出,很香很独特的味道,难怪林老板想要弄来吃。
本来只想要吃一个尝一尝,但吃着吃着,等他回过神来,面前那盒青叶粿已经被吃完一大半。
徐清让有点不好意思地笑笑:“这青叶粿的味道太香了,我又刚好没吃晚饭。”
“没事,我再给你做点吧。”青草粉本来就是徐清让帮忙弄来的,他吃得多也没什么,作为厨师,林阅棠还是挺喜欢吃得多的人。
青叶粿弄起来并不麻烦,林阅棠很快又煎好一锅,放在饭盒里打包好。
徐清让接过来:“谢谢林老板,这次我保证自己不偷吃。”
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