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周阿爷正想着用梅菜焖鱼吃。
承义削丝瓜皮,依依看火,有两个小帮手,周阿爷倒是轻松了不少。
他又拿了几个番薯过来,“承义啊,这个番薯削皮几个,好了叫我。”
这是打算番薯焖饭了。
还好上次的花生还有,这会他开始把凉拌的汁调出来。
煮饭时,番薯滚刀切后放入米饭中一起煮,换成承义看火。
周依依在一旁把长豆角摘了,还有剥蒜子。
周承礼带皓崽曜崽回来后,直接奔过来,也要帮忙。
把猪头皮捞起来的时候,家里崽,那个情绪价值给的,周阿爷那个满身干劲到膨胀了。
周阿爷笑着赶人,“去去去,别靠太近了!”
“公太,这么大块肉啊!”曜崽想咬手指,不过被皓崽一手拍掉了。
真是的,刚刚才摸完大黄!
周阿爷又给井水把猪头皮泡着,说道:“肉多不就可以吃多了吗!不好啊?”
周承礼伸出两根手指头:“那不要太好了!我能干两碗饭!”
周依依吐槽,“吃得最多是你,干活偷跑得最快的也是你。”
“我哪有!我在照顾皓崽曜崽好嘛!”
周阿爷真是怕他们了,耳边嗡嗡吵,赶他们一边玩去。
周母也回来帮忙了,不过她摘了两个西瓜一起拿回来了。
放在装有井水的木桶里泡着,她才进灶房炒菜。
周阿爷在院子里切猪头皮,结果崽崽们看拍溜那泡着的西瓜,又跑回来围观公太切猪头皮。
“咦,咁人齐噶?”沈安宁回来了。
“妈妈~你怎么这么早回来了?”
“妈妈,快看,公太说做凉拌猪头皮~”
皓崽曜崽跑着过来抱大腿,两人小嘴噼里啪啦的说着。
“知啦知啦。阿爷,哇,咁大盆啊?”
周阿爷乐呵呵道:“不大不大,都是体力活,吃多点够力做嘢。”
“咁又系。”她等会去一趟娘家,所以中午回来吃饭。
周母在炒最后一个菜呢,她进去帮忙,把承义解放了出来。
周母顺便喊他带弟弟妹妹们洗手,准备吃饭。
田里忙碌着割禾,家里忙碌着做饭,沈安宁边烧火边感叹,这样的日子才有奔头嘛!
还没吃饭前,周阿爷就把猪头皮切一份小块粒的出来,调汁搅拌均匀后,喊来承义带弟弟妹妹们一边分着吃。
还好他精明,不然几个看着那砧板上的肉,口水都嗲嗲渧了。
天气热,猪头皮用凉凉的井水泡过后,切片再调料搅拌,热天来一个凉快菜,爽加开胃了。
沈安宁自己都筷子一夹,偷吃了一块。
够味,泡过凉水后,弹爽脆,还很有嚼劲!好吃得忍不住又夹了一块。
“娘,快试试!”她给周母也夹了一块。
“还是你阿爷做的味道更好!”
沈安宁非常同意的点头,“我们是最有口福了!”
凉拌的猪头皮,嗐,里面阿爷还放有花生呢!那香菜葱一起搅拌均匀后,吃的时候一起夹,真香!
她赶紧帮忙分装饭,已经迫不及待的有点想快点吃饭了!
凉拌猪头皮,梅菜焖鱼,炒长豆角,猪肉滚鸡蛋丝瓜汤。
最后阿爷又拍多了一个黄瓜,因为凉拌猪头皮的调汁有多,可不能浪费了!
吃饭的时候,凉拌猪头皮和凉拌黄瓜最受欢迎了!
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