魔爪文学

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第38章 炖狗肉（第1页）

楚乘风听后，目瞪口呆的看向王大爷。

愣神儿片刻。

连忙说道：“好，没问题。

若是再有不开眼的野狗惹我，我就将它剥皮抽筋，给你老送……呃！”

话说到一半，楚乘风连忙捂住嘴。

对着王大爷尴尬的笑了笑。

讪笑道：“老爷子，我是说等我亲戚家再有了狗肉，我就再给你送几斤。”

王大爷嘴角忍不住抽搐两下。

“咳咳……咳咳……”

轻咳两声，说道：“小子，今儿中午别走了，我现在就去把狗肉炖上。

一会儿你陪着老头子我吃点。

反正这么肉，我一个人也吃不完。”

说罢拎起塑料袋，若无其事的就走向了里间小屋。

好似根本没有听出楚乘风说漏嘴一般。

不得不说。

楚占江家的大黑狗真是膘肥体壮。

单单一只前腿加上半副排骨，就足有六七斤重了。

王大爷拿到厨房，立即泡在了水盆里。

盆里的水立马就变成了红色。

王大爷见状，眉头微微蹙起，随即扭头看向厨房门口的楚乘风。

沉声说道：“下次先别着急把狗打死。

打一个半死就行，然后趁狗有口气的时候，必须把狗血放干净。

若是不放血的话，狗肉太腥了。

嗯，幸亏这狗刚死，肉也还热乎者，及时泡水应该能把肉里的血泡出来。”

楚乘风听后不由得瞪大了眼睛。

被王大爷一番话给震惊到了。

心道：就凭王老头对杀狗步骤这么熟悉，这老头也不是啥好人啊！

连续换了五盆水，肉里再也没有血水渗出了，王老头这才将狗肉捞出晾着。

晾了片刻之后。

拿出了一袋甜面酱，均匀的涂抹在狗肉上面。

随即，又拿出小半瓶的老白干。

哗啦啦的倒在狗肉上面。

王老头一边忙活，一边和楚乘风解说。

“小子，我给你说这炖狗肉可有讲究。

这狗肉有一种特别的腥味儿，必须用酱、花椒粉和酒腌制去腥才行。

我这里没有花椒粉。

只能一会儿炖肉的时候多放花椒了。”

不知不觉间。

外面收音机里的评书讲完了。

播放一段广告后，就开始报时了。

现在是北京时间十二点整。

王老头听见报时，这才将切好的狗肉块装进高压锅里。

又将准备好的佐料包、盐、葱、姜、蒜、辣椒，一一放进高压锅里面。

最后又倒了小半瓶酱油和白酒。

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