魔爪文学

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第14章 好吃到哭（第1页）

在那略显简陋的厨房里，灶火正旺，映得整个空间暖烘烘的。

赵伯、大柱和二柱三人围在灶台前，眼神中满是忐忑与好奇，紧紧盯着正在忙碌的李柷。

只见李柷手法娴熟，先将从鱼身上取出的鱼油小心地放进烧热的锅里，调至小火，慢慢地煎出油来。

那鱼油在锅中滋滋作响，逐渐释放出诱人的香味。

紧接着，他把事先用各种调料腌制好的鱼放入锅中。

随着“刺啦”一声，鱼与热油亲密接触，瞬间泛起阵阵香气。

李柷耐心地翻转着鱼身，不一会儿，鱼的两面就被煎得金黄酥脆，散发出令人垂涎的色泽。

他往锅里加入些许清水，再依次放入姜蒜、油盐酱醋，又撒入一些精心准备的菌菇碎末。

顿时，各种香味交织在一起，弥漫在整个厨房。

最后，李柷调至大火收汁，眼睛紧紧盯着锅中，直到汁水变得浓稠，完美地包裹住鱼身，才满意地将两条色泽诱人的红烧鱼起锅装盘。

看着这两条金黄喷香的红烧鱼，浓郁香气扑鼻而来。

原本还忐忑不安，担心李柷厨艺不佳而浪费粮食的赵伯三人，此刻都不由自主地咽了咽口水，眼神中满是期待。

李柷见状，只是微微一笑，并未言语，转身又投入到接下来的烹饪中。

不多时，李柷又快速地炒好了一些鲜嫩的野菜和爽脆的竹笋，再加上之前准备的鸡蛋汤，三菜一汤便大功告成。

四人围坐在质朴的木桌旁，桌上摆放着色泽诱人的红烧鱼、清爽可口的炒竹笋、绿意盎然的炒野菜，还有热气腾腾的鸡蛋汤。

当然，饭食并非白米饭，而是用粗糠米煮成的糠饭。

赵伯看着满桌子的美味佳肴，一脸笑意地从床底下小心翼翼地拖出一个小箱子，打开后，取出一个古朴的小陶罐。

他眼中满是珍视，说道：“这是我藏了五年的腊酒，一直舍不得喝。今天难得这么高兴，咱们就好好高兴高兴！”

大柱的目光瞬间被那小陶罐吸引，直勾勾地盯着，不由自主地咽了咽口水。

二柱更是按捺不住，咧着嘴，一脸殷勤地凑过去，说道：“阿爷，我来我来。”

这腊酒他可是馋了很久了，平日里爷爷对这酒宝贝得很，根本不让他碰，也只有逢年过节时，才会倒那么一小点出来，让他过过嘴瘾。

赵伯哪能不明白这小孙子的心思，没好气地轻轻敲了敲二柱的脑袋。

二柱却不恼，咧嘴一笑，接过酒坛，拿起几个用竹子制成的杯子。

这杯子是就地取材，透着一股质朴的气息。

二柱小心翼翼地给每人倒了一小杯酒。

李柷看着这杯酒，酒色略显浑浊，却散发着一股浓郁醇厚的酒香。

刹那间，前世的记忆如潮水般涌上心头。

所谓腊酒，就是在农历腊月，也就是十二月酿制的酒，通常以米酒为主，是普通百姓家里常见的自制酒品。

前世，他住在农村的时候，爷爷也常常在每年年底酿制腊酒。

腊酒的主要原料是糯米，有些地方还会添加酒药草等天然植物来制作酒曲，像他爷爷就会特意添加一些草药进去。

腊酒的制作过程并不复杂，先将糯米浸泡、蒸煮，待其冷却后，加入酒曲拌匀，放入缸中发酵。

发酵完成后，再进行压榨和澄清，便制成了这独特的腊酒。

陆游那句“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，说的正是这种酒。

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