魔爪文学

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第53章 烧烤之夜（第1页）

吃完甜点，体力恢复的差不多，大家继续提起力气干活。

牛肉被按照不同部位分割好，他们只留出足够自己吃的部分，多了的放着也是会招蚊虫，干脆送给了节目组的人。

节目组的工作人员们每天看着他们享受各种美食，早就受不了自己只有营养剂和自热盒饭可吃的日子，于是便学着虞辛的做法，在不耽误工作的前提下自己搞东西来吃，虽然做不到虞辛那么色香味俱全，比起干巴巴的营养剂却强上不少，偶尔打打牙祭也不错。

剩下的牛肉都是最精华的部分，足够他们享受一顿大餐。

至于怎么吃，虞辛看着面前琳琅满目的各种部位的肉，牛五花、牛上脑、牛里脊、肋眼肉……在野外，最简单又最适合牛肉的做法当然是——烤肉！

正好，他们铁丝网烤架和铁板都有，调料也还剩了大部分，这个提议得到了大家的全票通过。

烤肉需要先经过腌制，不同部位的肉要有不同的处理方式，肉比较厚的肋眼、里脊等部位用洋葱黑胡椒百里香蜂蜜和其他调味料腌制一个小时以上，虞辛还特地加上了一些百香果汁，这样烤出来的肉能带上浓浓果香。

烤牛舌就只用盐、黑胡椒、葱姜和柠檬汁腌制，牛五花、牛上脑切成薄薄的片，腌制最易入味。

把所有牛肉分门别类腌制可是个大工程，大家都动手帮忙，刀工不好的也笨手笨脚的切起牛肉。

让虞辛很意外的，季熠行居然有一手很不错的刀工，刀用的得心应手，切起牛肉薄片来不比他来的差，只是对方用刀那架势，不像在做菜，倒像是雕琢什么艺术品。

剔完肉剩下的牛大骨虞辛也没扔掉，里面的骨髓可是好东西，只是虞辛原来的世界里，这种坚硬的骨头必须用剁骨刀或者切割机来处理，虞辛本来还担心他们在野外没有那个条件，只能眼睁睁和美食失之交臂，但星际时代的制刀工艺实在逆天，一把最普通不过的砍刀，也能轻松把牛骨髓砍成两段。

牛骨髓砍成一小节一小节，坚硬的骨质里面充满奶白奶白的骨髓，方便直接放在烤架上烤。

太阳落山，前期准备工作差不多完成，大家点起炭火，加上铁板和铁丝烤架，装好的一盘盘肉放在一旁准备下烤炉。

烤肉最大的乐趣就是一边动手一边吃，保证肉能在烤到最刚刚好的状态入口，烤肉嘉宾们都能自己上手，不用和之前一样事事都要虞辛亲力亲为的把关。所以大家都围坐在烤架周围，橙红的炭火照亮了一张张迫不及待的脸。

铁丝烤网上放上一块黄油，高温作用下黄油迅速融化，被均匀的涂抹在每个铁丝格子上，然后放上切的薄薄的五花和牛上脑肉，薄到什么程度呢，牛肉刚接触到铁丝和火舌就迅速变色、卷曲，肥瘦相间的五花油脂被一滴滴的烤出来，落到下面炭火上，爆出一阵油脂被炭火烘烤的焦香。

这种味道最能让人胃口大开，所有在场的人都情不自禁的吞咽了一口口水，感觉自己像八百年没吃饭一样饥饿。

不需要过度烤制，牛肉将将全部变色以后就是最佳的入口时机，沈瞳夹起一片，蘸上提前调制好的蘸料，都顾不上吹一吹，就迫不及待吃进嘴里。

“唔……”她满足的眯起眼，先把嘴里这口肉吃完才舍得开口：

“你们能想像到吗？这牛肉从牛身上分离下来不到三个小时，真的是鲜嫩无比，入口之后你都能感觉到肉汁在口腔中瞬间爆开，黄油的奶香伴上烤肉的焦香，再加上黑胡椒和洋葱的味道，这味觉体验，我可以打满分。”

【我错了，我单知道海岛上必然少不了海鲜，我以为前天的海鲜大餐就是极限了，没想到后面还有这种考验在等着我】

【啊啊啊啊到底什么时候能发明出来可以尝味道的设备！我倾家荡产也要去买！！】

【我在减脂期啊！！我控制不住我点外卖的手怎么办！！这个万恶的节目呜呜呜呜】

【前面的朋友，我已经躺平了，管他什么体重什么体脂率，满足自己的胃口最重要！】

【不得不说，看这个节目还能成功节食的，你说他戒过毒我都信】

阮清则是盯上了一块牛五花，肥瘦均匀的五花肉油脂十分丰富，烤一下就滋滋冒油，直顺着铁丝网流到下面的炭火里。

她夹起一块还在滋滋作响的五花肉，将它表面裹满了椒盐芝麻孜然和辣椒面的干料，再夹上一片蒜，一起送进了嘴里。

“果然是吃肉不吃蒜，香味少一半，蒜片完全中和了肥肉的油腻，”阮清吃的满嘴都是油，嘴里的还没彻底咽下去，筷子就急不可耐的伸向了下一片。

几个人筷子不停，喜欢焦一点的就多烤一会，等到肉片边缘都焦黄翘起，再吃下去，焦香的味道也很出彩。

还有特别一点的吃法，在肉片表面均匀涂抹一层牛油果泥，放到烤架上一起烤，烤好之后牛油果独有的细腻口感和清香味道，配合着牛肉一起解腻又上瘾。

牛肋眼肉烤制时间要长一些，表面熟透内里还保留了鲜嫩的口感，被虞辛用刀切成一块一块的，上面放上洋葱和香茅。

烤到外层变成焦糖色，内里还是粉嫩的，一口咬下，嘴里是扎扎实实的肉感，牙齿切开机理的感觉让人着迷，稍微咀嚼几下，浓郁的肉汁伴着黑胡椒和洋葱的香气，还带着一点柠檬香，充满整个口腔。

肉再好吃，光吃肉也会腻，虞辛早有准备，端出一个盘子，里面是他切好的各种水果。

菠萝切成两厘米的厚片，直接放到牛肉上面，烤出来的果汁被肉片充分吸收，烤肉都带上了甜蜜的果香。

菠萝本身是带一点酸涩口感的，烤过的菠萝却不一样，在烤网上刷上黄油，菠萝表面淋上一层蜂蜜，等菠萝变得稍软一些就可以了，这样烤出来的菠萝表面微软，内里还是爽脆多汁，而且极其香甜。

第一次这么吃的人直接打开新世界的大门。

盛星尧一口肉一口烤菠萝，吃的满嘴流汁：“之前我还怕这是什么黑暗料理，没想到这么好吃！”

还有烤菠萝蜜，菠萝蜜果肉直接穿上竹签放烤架上烤，烤到表面微焦，菠萝蜜本就是香甜可口，经过火焰高温炙烤，那种带着些酒味的甜蜜香气更为浓郁，吹凉后吃一口，果肉被烤出红薯一样软糯的口感，比起直接吃别有一番风味。

还可以撕成薄片，在烤架上直接烤到水分都被蒸发，果肉脆脆的，当成小零食吃也很不错。

大家烤肉还没吃够，又被虞辛烤的水果搞的心服口服，香甜微酸的味道让嘉宾们胃口大开，切好的肉和水果飞速消耗着。

之前节目靠美食出圈之后，导演就很有先见之明的紧急请来一个特别擅长拍美食的摄影师，从此之后观众就发现了，这个节目里的美食看上去的诱人程度直接翻倍！

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