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“李氏,河边的那些食材你先去清洗干净,我等会要做卤味,时间不早了,这都快中午了,赶紧去忙吧!”郝运说完先一步离开了。
李氏这才想起什么,大喊道:“我的骨头汤。”她那骨头汤可是一直开着火的,现在都不知道被熬成什么样子了。
想到这,李氏撒腿就往店铺里跑,还不忘记把客栈的大门给关上,把大门上的郝运客栈那几个字的牌匾,震的晃动几下。
那说是牌匾,其实就是一个字一个小圆牌子,直接串起来了,就挂在大门上边。
李氏跑回去,心里还直犯嘀咕,这一锅骨头熬了这么久,可别都给糟蹋了。
等她冲进厨房,就看见婆婆正在灶台前那里捞猪骨头。
郝运见她气喘吁吁的跑过来,赶紧道:“这里不用你帮忙,你去河边清洗那些食材去吧!也不知道有没有被什么动物给吃了。”那些食材可都是肉类,特别吸引一些肉食动物,当然,那山上得有动物才行。
这话在李氏看来,河边的那些食材好像已经被动物给吃了,瞬间就把骨头汤忘的一干二净,满心都是担心河边的那些食材,又急匆匆的跑出去了。
看的郝运直摇头,又立马把刚才自己捞出来的一块猪骨头,直接用手拿着就吃了起来。
还别说,这猪骨头炖了这么久,味道还真不错,吃起来肉质鲜嫩多汁,骨头上的肉也被炖得十分软烂入味,轻轻一咬便骨肉分离,再加上熬了那么久的骨头汤汁,还真是又鲜又好喝。
郝运吃饱喝足后,看见李氏切好的肥瘦相间猪肉块,她直接又重新改一下刀,把猪肉块切成肉丁。
这些猪肉差不多有十八斤左右,都是从猪大骨头上剔下来的,别看是从猪骨头上剔下的猪肉,谁让那些猪骨头太大个了,所以这些猪肉看起来也不小。
等郝运把猪肉都切成肉丁后,又切了一些萝卜香菇茄子洋葱辣椒土豆丁,准备当配菜用,她打算把这些炒成臊子,准备做两种臊子,一个做臊子面,一个打算给昨天捡回来的米线她也带过来了,也可以做成肉酱米线来卖。
郝运将切好的配菜整齐摆放好,便开始准备炒臊子和肉酱,她打算一起做臊子和肉酱。
她先在两个大铁锅里倒上油,等油热了后,就把切好的肉丁分别倒进两个锅里翻炒。
随着肉丁下锅出“滋滋”的响声,肉香的味道也瞬间弥漫开来。
郝运见炒的差不多了,这才加入各种调料,继续翻炒,然后将配菜一一倒入锅中。
锅中的食材一下子也丰富了起来,红的辣椒丁,紫的洋葱,黄的土豆丁,还有茄子香菇丁,看着就有食欲。
翻炒几下,她就添加一些骨头汤继续煮着,应该是她刚才炒的太入迷了,有人来了,她都没有现。
只是这女人的样子,郝运差点以为自己是碰到乞丐了。
见这女人浑身裹着看不出原本颜色的破布,破的一块一块的衣服,身上头上脸上,都被沾满了泥巴跟草屑。
头跟枯槁似的乱麻,纠结成一团团的,乱糟糟的头被她随便给扎起来,郝运觉得这女人八成有一段时间没有洗过头了,头都成什么鬼样子了,还好她没有强迫症,不然,这头看起来也太让人难受了。
女人蜡黄干瘦的脸颊,此时才从食物中回过神来,见店家一直盯着她打量,冷双双扯了扯露出来的手腕上的衣服,她整个人现在看起来瘦得只剩皮包骨了,皮肤也被晒得黝黑,脸上也非常粗糙,身上衣服上,还带着被树枝刮出的疤痕跟淤青。
整个人都像是个野人,冷双双看着自己的手,粗糙,和指甲缝里洗不干净的泥垢,想把手藏起来,又想到她手里的草药,又忍住了。
郝运实在是受不了她身上的这种味道了,这还是大夏天呢!她觉得人家要是要饭的,她就给人家一碗面条吃也行。
就主动开口道:“姑娘,你这是来要饭的?还是有什么事情。”郝运尽量让自己的语气温和一点,眼神里也没有露出那种嫌弃的表情。
听到店家这样说,冷双双还愣了一下,随即赶紧摆了摆手,声音沙哑地说道:“我不是来要饭的,我是跟家里人走散了,在山里迷了路,见这里冒着烟,就一路找了过来,大娘,你们现在有什么吃食,我可以拿这些草药换吃的。”说着,她把手中包袱里的草药递了过去给她看,证明她不是在说谎。
郝运听她这么说,也不知道有没有相信,她仔细一看,这些草药大部分她都不认识,不过,她认识何乌,虽然这女人带的何乌年份低,那也是何乌啊。
所以郝运也没有拒绝,直接就拿一个小一点的何乌道:“行,我同意交换,不过我这里现在只有臊子面,和肉酱米线,你可以换两碗。”郝运说道。
冷双双听到店家同意,眼中闪过一丝惊喜,连连点头,此时她眼神浑浊却透着出一丝急切,声音沙哑得跟好久没有说过话了一样:“大娘,谢谢你,我要两碗米线,你先做着,我去河边先洗洗去。”说着她就跑着出去了。
她下山的时候看到河了,只是她太想看到人类了,就没有先往那边去,所以河的位置虽然偏僻,她也知道路。
郝运听到她要去河边洗澡,啊了一声,她要是没有记错的话,李氏在河边正收拾那些食材的吧!这……这好吗!
她都不敢想象,那女人一下河,那水里会有多脏,那些食材还能要吗!
只是跟郝运想象中的不一样,李氏见一个乞丐要跳下水,赶紧大声喊道:“喂,说你呢!干嘛呢!你要死也别死在这里啊!这里的水我还要用呢!你死在这里,让我们以后还怎么用。”活不下去自杀吗!这事李氏见的多了,不稀奇,可是也别当着她的面自杀啊!这以后让她还怎么安心来这里打水。
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