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然后就是在家硬生生吃了两天外卖,这趟安舟也没有再挑剔这儿外卖不少千篇一律的甜辣味了,酒店里那些调味清淡的食物才一连吃了一周多,她才是嘴里已经要淡出鸟了的那个。
把安舟召唤回永无岛的是一通订餐电话。
是电视台里认识的姐姐,说她认识的一个前辈想要组织一次节目的商谈聚餐,她这边听说顺口提议了要不要去永无岛,私密性有保证,还有单独包厢。
安舟这边自然是没什么问题,确定了时间和对方想要的食物口味,眼见订好食材,现在去了正好准备到晚上。
说是为了商谈节目准备的饭局,但那个姐姐也提前转达了说不是很严肃的场合。
直接做好菜的话,后面饭菜冷掉也会丧失风味,尤其对方说了主食肉食都要多一些,那么最优选其实还是烤肉这一类。
出门这段时间,安舟也让人把店里一楼的包厢给重新收拾了一下,本来就是长桌,方便聚餐的包厢,桌子直接换成了中间嵌了一块铁板的那种,更大,可以直接摊开了做铁板烧和烤肉,不开的话,直接当普通的长桌用就好。
十来个人,包厢其实也够坐了。
“肉的话,猪肉和牛肉都备上。”电视台的姐姐说,“因为有饭量比较大的人在,所以还是多准备一点,味道的话,你看着来就行。”
“我们安老板nim做的都很好吃!”
被这么一夸,安舟当场就被活力满满,敲定了菜单,当场挽起袖子想要把把肉先给腌上——齐齐哈尔烤肉!
她想起来自己以前也常吃的齐齐哈尔烤肉,虽然在国内也总能看见这样的店,连锁店之类的也有,但是还是比不上安舟和朋友旅游直接去东北吃到的正宗,当然,这主要还是指的是肉量。
点了四盘肉而已,外加冷面和炒饭,同行的三个女生从中午吃到了将近傍晚,最后都是肚子撑得不行,是好不容易挪到路边的那种。
——又有点想家了。
安舟甩头,把这些念头给甩去了脑后-
隔了段时间回到永无岛,大门口其实还是有等着几个粉丝的,不过好歹是没有开始那段时间直接排成队列的夸张。
蹲守在门口的孩子们看见安舟过来开门的动作,还有些犹疑,在确定眼前这个女生真的是那位股东姐姐后,女孩们眼睛都跟着一亮,又有些冒失地往前跑了两步,不过也停在了几步开外没有靠近。
“欧尼!”
女孩喊了一声,安舟看她。
“股东欧尼超级漂亮的!”
这样的夸赞七嘴八舌说了凑在一堆,最后她们还冲着安舟比划了个爱心:“我们欧巴们后面也麻烦欧尼了!”
她们包上挂了seventeen的周边,粉籍一目了然。
安舟看他们没有靠近,心里也偷偷松了口气,闻言,随即也露出笑容:“他们现在也在练习中,我会转告你们的支持的。”
冲她们眨了眨眼,安舟比划了个OK。
这才推门进店。
今天安舟定的肉量确实不少,五花肉当然有,还有好几种不同的牛肉。
和牛薄片可以先放着,之后要来一天做寿喜锅的涮锅,还有澳牛的牛排,她准备切块做骰子牛排。
还有不少牛肋条和上脑,这是她要做齐齐哈尔烤肉拌肉的主要食材。
全都去筋膜切薄片,在进行这一步的时候,安舟都没忍住感叹一句——早知道让商家送片好的过来了。
把片好的牛肉分装料理盆里,再将洋葱切丝,和香菜梗一起加入进去,抓拌。
调味配比每家店可能都会有属于他们自己独门的微妙的不同,安舟用的是自己尝试过的至少不会出错的一款配比。
盐、糖,再加上一大勺
蚝油,孜然粉和孜然粒也必不可少,辣椒面也加入一小勺,加入蛋液可以保证肉的鲜嫩,最后全部拌匀,放到冰箱里冷藏腌制。
安舟一共拌了十份,是用料理盆装着的,十份也已经分量不轻,应该够那个姐姐说的多备点肯定不出错的范畴。
到时候烤肉的话,边上在放上东北酸菜一块儿烤,最后拌在一起吃……
哇,我自己都有点馋了。
她想着,又把单独大片的牛上脑给抹上自制的葱盐酱汁腌制给分装好,还有把牛肉粒用黑胡椒给腌上。
当然,必不可少的还是有蘸酱。
黄豆酱也是灵魂!
全都准备好了,主食的话,安舟准备的是冷面,酸甜冰凉,正好可以解腻,而且调味事先配好了的话,也就只有煮面会花时间,上菜也可以快一些。
锡纸盒里,她把娃娃菜还有茄子等都分开装了,还有花甲粉丝都分着装了两盒,上面浇上自己调配的蒜蓉辣酱。
至于其他适合烤的食材,比如基围虾扇贝之类的也都有,安舟找了纸把今天的食材菜单简单列了一下,方便到时候客人过来可以直接点。
食材是往多了准备的,不过量大,再多来几个人也肯定够。
所有一切都准备完毕,再看看时间,安舟这才发现已经到了下午。
“果然前期准备最累。”她转身,在置物架上挑了一张唱片,今天她是想听爵士乐的心情。
因为今天来的是团体客人,是熟人介绍来的陌生来客,安舟今天也就没有不顾形象地继续窝在底下的懒人沙发上,高脚椅久违地重出江湖。
曹奎贤刚从后厨那边后门进来前厅时,看见难得在柜台后面能露出脑袋的老板,甚至都感觉到了有点儿不适应。
“……安?”他试探出声。
安舟:“……Gyu…咳,奎贤欧巴!?”
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