魔爪文学

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第58章 第 58 章村镇日常 红烧肉准备出（第1页）

第58章第58章村镇日常红烧肉，准备出……

红烧肉作为一种费肉费糖费油费香料，简而言之就是费钱的菜品，几乎是不会出现在普通老百姓的餐桌上的，但它的美名听过的人还是很多。

林樾小时候的梦想之一就是能在过年的时候吃到一顿红烧肉，这个愿望从他几岁时第一次听到红烧肉的名字，一直到他十几岁，家里条件宽裕了，他娘才狠下心咬紧牙，买了一块巴掌大的肉，又去寻了个会做这道菜的老师傅，林家的餐桌上才终于出现这道菜。

林樾还记得那天晚上饭桌上的油灯点得亮亮的，足足两盏油灯，桌子正中间就是一个小陶碗，里头盛着满满一碗红烧肉，油亮鲜红，甜香诱人。

那一天全家人都很开心，尽管花了很多钱，并且在吃红烧肉的前後两个月里家里都不见一点荤腥。

一家四口围着围坐在饭桌前，一人夹了一块儿拇指大小的红烧肉，肥瘦相间而且是肥的更多的红烧肉，汤汁会从肉块儿上滴下来，浸润进米饭里，连米饭也带上了那一股油润的甜香气。

就那一碗红烧肉，当晚林樾足足吃了三碗杂粮饭，最後剩的一点汤汁，还给他拌饭吃了。

这个只出现过一次的菜，也成了林樾最喜欢的菜，後来他自己攒了钱想去买肉，但他娘不许，说钱要攒着他以後慢慢用，花钱不能大手大脚。

尽管林樾知道他娘说的对但还是很难过，不过後来他和林杨一起去镇上卖点心，卖家里的果子，又赚了不少，这一回他娘终于没有再拦着他了。

尽管第二顿红烧肉的滋味儿，比起第一顿好像没那麽香了，但他还是很喜欢。

林樾翻炒着锅里的肉，突然想起以前的往事，他有些想家了，等下次回去就买几块肉吧，他爹娘和林杨肯定也想吃红烧肉了。

切成大块的五花肉，焯水去腥，放进锅里炒出油後出锅，再盛出一半的油放进油罐里留着炒菜，锅里剩下的油用来炒冰糖，等炒出糖色後倒入五花肉翻炒上色，再加入酒和酱油等进行调味儿，最後加入热水以及方才备好的香料和葱姜蒜，大火烧开，小火慢炖。

随着柴火噼里啪啦的燃烧声，锅盖周围开始冒出热气，诱人的甜香也四散开来。

油润的红烧肉，浓稠的排骨汤，再加上一碗拍黄瓜和小白菜，就是沈家今天的晚饭。

宋寻春和沈正初两人背刚来到自家院外就闻见了这股香气，宋寻春还叹了一声，“也不知是谁家今晚炖了肉，这味道可真香。”

没想到推开院门香味更加浓郁了，原来是自己家啊。

两人洗手回屋，看着桌上饭菜，四目相对，全是震惊，今儿的饭菜都快比过年和吃席好了，像排骨和红烧肉这样的大菜，席面上大多只会出现一种。

宋寻春只看了一眼就知道这得花不少钱，心中暗道：不然还是给樾哥儿补贴一点儿，按现在家里这个花销，他赚的钱都攒不下来。

林樾见他俩不动，连忙招呼道；“爹，娘，快进来吃饭，愣在那儿做什麽？”

沈正初笑道：“看到今儿饭菜太好，我和你娘都看呆了。”

沈凌之猛猛点头，“我也是，我哥哥做的红烧肉，真的太香了，比吃席还要好！”

因为吃席一桌上至少得八个人，一碗肉刚上桌，转眼就没了，尤其是和小孩儿坐一桌，沈凌之根本抢不过他们。

林樾盛饭的时候只盛了三碗，“爹，娘，凌之，你们先吃。”

宋寻春刚拿起筷子又放下了，疑惑道：“这是怎麽了？哪有做这麽一大桌子菜自己却不吃的。”

沈正初和沈凌之也一脸疑惑地看着他。

林樾连忙摇头，“娘，我就是想着淮之这几天回来的晚，晚饭都是一个人吃，所以今儿我想等他一起。”

平时林樾都是把饭菜留在锅里温好，并不会等他，但今晚要不同一些，他还是更想等沈淮之回来再吃饭。

宋寻春立马道：“那这样，我们也等会儿。估计淮之还有半个时辰就回来了。我们一起等他。”

林樾立马摇头，他想等是他自己的事，而且他现在还没有那麽饿，但沈正初夫妻俩都在地里忙活一整天了，哪还能再耽搁吃饭？

“娘，真的不用，你们快吃，我等会儿去迎一迎他，刚好回来吃饭。”

宋寻春还是很犹豫，良久才开口：“罢了，听你的，那肉可盛出来了？现在就得放到锅里温着，等会儿你们好吃个热乎的，要是放凉了再热，味道就没那麽好了。”

林樾点头，“肉和菜都盛了，就排骨没有，但这个有汤凉得慢，到时候吃也刚好。”

林樾接到沈淮之的时候都快到榆水村了，远远地就看见沈淮之背着书箱过来，嘴里还念念叨叨的。

林樾朝那边挥了挥手，得到一个目瞪口呆的沈淮之。

沈淮之看见林樾的时候一下子蒙了，满脑子都是家里不会出什麽事了吧？他立马大步跑上前，拉着林樾的手连声问道：“你怎麽来了？是家里怎麽了吗？”

林樾明显更蒙，摇头：“没有啊，我就是想来接你，今晚家里炖了肉。我等你一起吃饭。”

沈淮之这才松了一口气，随即又道：“怎麽不先吃？这几日我回来得晚，这会儿天都快黑了，下回别等我了。”

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