魔爪文学

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第324章 代价沉重（第1页）

扶苏见他一点就透，微微颔，不再多言。

气氛稍缓，许子随即转入下一议题，语调微振“回禀殿下，百草司这四年也未停歇，始终依您所嘱，专攻莲藕、菱角、芋头、山药等物的储藏之法。”

“如今，终有所成。”

他深吸一口气，眼中闪过一丝复杂光芒“最要紧的一项成果，便是——菱角粉。”

“采收新鲜菱角后，堆积木桶，闷放七日，果皮转黑。再入清水浸漂四五天，以木棒搅荡脱皮；若是老菱，则洗净外壳直接晾晒。”

“晒干之后，以踏碓舂碎，粗筛去壳。残余菱壳不弃，铺于晒垫曝晒后再舂一次，颗粒归仓，物尽其用。”

“筛下的粉屑投入清水中继续浸泡一夜，浮渣随时捞除。而后上石磨研磨成浆，白布层层过滤，残渣复磨再滤，榨尽最后一丝精华。”

“最后静置桶中数个时辰，待粉沉淀，撇去清水，将底泥取出晾干或烘干——所得之物，便是菱角粉。”

说到这儿，许子语气低了几分，眉心微蹙“此粉若存于阴凉干燥、避光避热之处，可保质一年，甚者两年。”

“但……代价沉重。”

他苦笑一声，“十斤菱角，仅得一斤粉。九成耗损，实在……太过奢侈。”

言语之间，痛惜之意溢于言表。

在他看来，这是变相糟蹋粮食，几乎罪无可赦。

可谁料——

太子扶苏闻言，双眼骤亮，连道三声

“甚好！甚好！甚好！”

一字比一字铿锵，满脸振奋，仿佛得了稀世珍宝！

许子愣住，愕然抬头。

却听扶苏朗声道“菱角制粉，竟能存一二年之久？妙极！简直神来之笔！”

他眸光灼灼，语气笃定“莫要说十存其一，就算只存其半，也值千金！”

“别忘了，菱角亩产可是破千斤的大宗作物！”

“哪怕十去其九，仍余百斤粉粮——那便是三点五石以上！”

“这般产出，放在今日秦国田畴之中，已是顶尖高产！堪比粟麦精耕之地！”

他负手而立，目光如炬

“你可知这意味着什么？”

“意味着冬天不再饿死人，意味着荒年也能熬过去，意味着百姓碗里，永远有口糊的！”

而最致命的一点在于——菱角根本不需要占耕地！

它只消一池清水，便能疯长成片。

换句话说，这玩意儿，就是给黔百姓白送的第二条活路！

哪怕每家每户只能分到一小筐，哪怕池塘有限、产量不多……可多一口粮，就是多一口气！

一家人围在灶台前，碗里能多几分稠，孩子夜里不再哭着喊饿——这，就够了！

太子扶苏听得双目亮，呼吸都急了几分，猛地往前一倾身，声音都在抖

“那别的呢？莲藕、芋头、山药——这些高产的吃食，能不能也存得久些？”

许子沉稳点头“回殿下，百草司的农家子弟，已尽数破局。”

“法子，和制菱角粉如出一辙。”

“譬如莲藕——先将鲜藕洗得干干净净，砍去两头藕节，扔进踏碓里狠狠砸碎，再用石磨碾成糊烂的藕泥。”

“接着，把藕泥装进粗布袋，袋子底下摆缸接水。一遍遍往里冲清水，一边搅、一边揉，直到挤出来的水清如泉水，才算洗净。”

“滤出的藕浆不急着用，先搁水里泡上一两天，每日搅动一次，等它自然沉淀。”

“等水清了，上头浮着的细渣撇掉，底下淤泥铲净，只留中间那一层雪白粉浆，舀出来另装容器。”

“再兑水搅匀，重新沉淀——这般反复一两次，直到粉子白得像冬雪，才算成了。”

“随后，用干净布袋把湿粉兜住，吊起来沥水半天；或者塞进装草木灰的布袋里吸干水分。”

“等水分尽去，取出粉块，掰成半斤重的团子，晾一个时辰，再用刀削成薄片。”

“最后，或晒或烤，彻底烘干，便是成品藕粉。”

“十斤鲜藕，出一斤粉，出粉率约莫十分之一。”

“若存放得当，保质一年，顶多撑到一年半，再久，便易变质。”

“芋头粉，做法几乎一样。”

“但出粉更狠，十斤芋头能出一到二斤粉！”

“存期同样一年上下，最长不过两年。”

“可一旦过了一年半，便不建议再吃——粉子虽在，性已腐，吃了伤肠胃。”

“至于山药粉……”许子顿了顿，嘴角微扬，“另有杀招！”

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