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城中街的面馆终于准备完毕,准备明日就开业。
李盼娣担心亏本,一整天都心神不宁的。
周老太敲了敲桌面,吩咐她去擦家具。
李盼娣乖乖照做,她不是个一心二用的人,干活的时候,全部精力就在家具上面了。
等她擦完家具,浑身的浮躁气息一扫而空,周老太这才满意了,两手交握在一起,淡淡地道,“所有能准备的工作,你都已经做了。那就尽人事听天命,没必要太紧张。”
李盼娣挠了挠头,尴尬不已。
她以前只是个裁缝,把衣服做坏了,也就赔个衣料钱。
可开店就不一样了,里里外外,已经搭进去四千块钱。时间更是耗了三个多月。
这要是亏了,那还不得心疼死。
周老太从盒子里拿出昨晚写好的合同递给她。
李盼娣不明就理接过来,看了几秒,见上面写的是她的名字,不由得多看了几遍,这面馆她一毛本钱都没出,怎么有她一成利?她猛得一抬头,不可置信,“您这是?”
周老太侧着脸看着外面的落叶,“拿着吧。这个店是你一手开起来的,分你一成利,也是希望你以后能更尽心。”
李盼娣受之有愧,她拿着工资还要分红,这怎么成?她张嘴刚想推辞,却听周老太转过头来,淡淡地道,“你也别推辞。我的腿,你是知道的。根本去不了店里,以后店里大大小小的事情都由你处理。那点工资根本不够。这点分红是你应得的。”紧接着她话峰一转,“当然这些都是场面话。真正的是我需要用钱来笼络你,不让你生出异心。”
李盼娣刚还感动来着。这突然话峰一转,把她的泪全逼了回去,只剩下哭笑不得。这老太太平时为人挺严肃,少有笑脸,但为人却很坦诚。倒不像那个方老板,瞧着面善,做的事却让人恨得牙痒痒。
周老太顿了顿又补充一句,“平时你要跟那两个厨师打好关系,如果他们有意跳槽,你记得跟我说。对了,别忘了透露给他们,如果店里生意好,年底我会给他们奖励。”
李盼娣是个实诚人,周老太跟她讲话从来不绕弯,总担心她听不懂办错事。
第二日开业,周老太没有出面,李盼娣带着两名厨师剪的彩,放的彩花和鞭炮。
开业前三天,面食打对折。
一块钱的素面只要五毛,一块五的卤肉面只要七毛五。
被鞭炮声吸引的路人听到这么实惠,齐齐往店里涌。
店里摆了八张长方形木桌,可以容纳三十二人,没一会儿就全坐满了。
今天是第一天开业,李盼娣担心自己忙不过来,特地找个服务员。
一开始她是想让孙柔佳过来帮忙的,毕竟孙柔佳做事也挺麻烦,可谁成想,孙柔佳一口回绝了她,说要在家看孩子写作业,不能去店里。
李盼娣只好找林娇娇帮忙。
可把周大妮给气的。宁愿找一个外人也不找自己,没少在苗翠花面前说难听话。
可惜苗翠花根本不站在她这边,怼她哑口无言,“你做事马虎,又不爱干净,人家那是饭馆,你连盘子都洗不干净,要你有什么用?”
周大妮面红耳赤,没少跟人嘀咕,婆婆偏心,二弟妹不想着家里人,婆婆却什么事都听她的。李盼娣忙着开店,没空搭理她。
林娇娇上过高中,负责写单子,李盼娣负责端菜和结账。洗碗的活计由两位厨师轮着来。
客人争先恐后报菜,李盼娣和林娇娇忙得脚不沾地。
面是一早就擀好的,汤也是熬好的,水更烧开的。
面放在笊篱一扔,挂在面炉里,烧开后,加入汤汁和调料,就成了。
整个步骤不到五分钟,简单便捷,味道绝佳。
吃过的人心满意足离开,外面等候的人看准空位便往里挤。
这一天忙得大伙头昏脑涨。
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