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说干就干,和面,醒面,洗面。看着洗面的水面混合物,这玩意做出来就是凉皮啊!还犯愁怎么处理呢,怎么把这个忘了。
将洗出来的水淀粉放一边沉淀,面筋放盆里醒面。
准备香料,葱,姜,八角,桂皮,香叶。用油炸后过滤。
辣椒粉,花椒粉,芝麻。盐,糖,鸡精,备好。
将醒好的面临拿出擀薄,放上蒸笼开蒸。
又把做凉皮配料准备好,中午就吃它了!
厨房几人看他这操作没整明白,不过在吃的问题上没人比王泽更有言权。
面筋蒸好后,放到常温,拿出一片切成条。找了个大盆,将油和配料搅拌后用筷子夹到盘子里。用手捏了一根放嘴里一阵嚼。就是这个味!
哈哈一阵大笑,“泽哥辣条”问世,就从征服东单分局开始!
东单分局:不用你征,现在就服了!
几人见王泽笑的莫名其妙,上前都拿起辣条开吃,味道不错,好吃是好吃没那么夸张啊?不过这停不下来是怎么回事?
王泽见几人吃个不停,忙把盘子端起,迈着王爷的小步伐来到传达室,“呐,老头,让你开开眼什么叫地狱级美食!”
老头将信将疑,做饭这块他还是比较信服王泽的,但至于你说的这么夸张么?捏起一条放嘴里,味道还行。
吃完又捏起一条放嘴里,恩,不错!
没一会儿,老头嗦嗦手指。恩?怎么没有了?
随即打了个激灵,这玩意?这玩意开始吃是好吃,吃着吃着就停不下来!这,这简直不可思议!
现在他还想吃!
渴望地看着王泽。
“服了没?还想吃不?”
老头不由自主的点点头。
“没了!”说完端起盘子就跑。
老头愣愣坐凳子上回味,又伸手想放嘴里嗦两口。回过神来不由得笑了起来,“这小子!”
回到厨房,几双绿油油的眼睛看着他,让王师傅有点毛。
随即大怒,“看着我干啥?还不去干活!分不清大小王了是不?”果断镇压!厨房安静了!
将剩下的面筋做好辣条,盛了两盘子放到休息室,得给文若雨水留着。回到厨房老头来了,看到半盆辣条双眼冒光,大步上前端起盆子,“额滴,都是额滴!”
王泽阻止他,喜欢吃你也不能都吃了啊,厨房几人舔着舌头点头表示你这么干不地道!在老头不舍的眼神中分了几盘。厨房几人这下有了经验,捏着辣条不停的嗦着,看来吃这玩意全都无师自通!
中午吃饭,局里人看到稀奇的一幕。马大爷着端盘子,里边红彤彤一条一条的,手里捏着一根在那嗦着,还不时“嘶哈嘶哈”一脸陶醉!等打完饭后,厨房里几人也端出盘子跟马大爷一个形象,你这就让人很难受,最后王泽把剩下的几盘放桌上就不管了。
端两碗凉皮和文若回小休息间吃饭。看到桌上两盘辣条,文若捻起一条放嘴里,“唔,好吃!”
外边一阵喧闹,王泽让她先吃,端着碗进到厨房,原来,吃到辣条的的问还有没有,没吃到的问味道怎么样?一看吃到的嗦手指那个熊样,还是别问了,闹心!
没见葛老大在那从马叔升到马爷都没得手么?
老头也招人恨,你说你吃就得了呗,不时摇头晃脑嘶嘶哈哈的这就气人了!
王泽找个地儿蹲下开吃,这凉皮,劲道!谁做的这么好吃都赶上我了,恩,像样!他搁这看热闹臭屁自我陶醉!
食堂里哄哄的,葛老大看到蹲地上吃饭的王大厨,端着饭盒来到王泽身边也跟着蹲下,“泽啊,那玩意你弄出来的?”
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