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热锅冷油,油温四五成热时将肉丝滑入锅中,陈禾推着锅铲将其推散直至全部变色,这会就可以捞出来了。
锅内留底油,下入葱姜蒜爆香,等油温升高后下入茭白丝,快速翻炒,用盐和少许糖调味,再加酱油上色,用提前准备好的红辣椒丝点缀,翻炒几下后肉丝回锅,再炒上几十秒。陈禾出锅前还额外在锅边淋上一圈醋,以丰富这道菜的口味。
陈禾干脆也不盛出来,省的多洗一个碗就站在锅前,一筷子茭白肉丝一口南瓜饼,一口咸的一口甜的,简直美滋滋。
美美饱餐一顿后,陈禾将锅碗刷了,剩的几个南瓜饼用竹篾盖上,防止进虫落灰,便提上篮子准备出门。
这回是李眠约他,说一起去后山上打栗子,趁着最近天好,多打一些晒干了,能放的更久。后山的栗子是野栗子,个头较小,但香味很浓,直接水煮就不错,也可以用糖炒,或者用来炖鸡、做栗子糕。
在吃这件事上,陈禾没有说不好的,就跟王翠荷说过了午食让李眠来他这儿,再一道去山上。
还没出院门,陈禾一下便看见李眠在往里探头探脑,笑着招呼他,“你来啦?我刚收拾完,咱们走吧。”
“嗯嗯!”李眠点头,随即半是抱怨半是高兴地同陈禾说道:“你是不知道,昨个儿我不是给你一把栗子吗?就我哥前阵子打的那框。我还说他总算记得我爱吃,特地给我准备的呢。结果今天我再想去抓一把,就给我哥逮着了,说什么他这是要给霜白姐的,哦,就是我嫂子,等这两天要给人送过去,不许我再吃了。哼,有什么了不起?我自己去打!”
陈禾笑笑,“大树哥是个好人。镇上没栽栗子树,他也是想着送过去给尝个鲜?咱们今天多打点,可以吃个够。”
他们两个小哥儿,不敢走太深,不过幸好,有两颗栗子树就长在离村子不远的林子里,也不需要走很远的路。
打栗子打栗子,得有根杆儿,这树林里多的是。陈禾二人随便捡了几根长长的硬树枝,将栗子树下的土地清理出一片空地用来接栗子,便站的远远的拿杆子去敲树枝,让刺球掉落下来。
等到刺球铺了一层,二人就开始捡,将打下来的放进框里,外壳呈现黄褐色且微微裂开的刺球就说明已经成熟,回去暴晒一两天就能很顺利地剥去外壳,取出栗子了。
两个人一边聊天一边捡,看框子还没满,李眠便提议再找些浆果来。他去年在山里找到一株野果丛,果子酸甜可口,今年还没去摘果,指不定还没被人发现,他俩去摘了一人一半。
陈禾看看天,此时尚早,那再留一会也没关系,也就同意了。
可不巧的是,等二人循着李眠的记忆到了野果丛,却发现似乎有人捷足先登了——原本应该枝头累累的树丛上只剩下了几个看着就涩口的青果子,地上还有一条歪歪扭扭被踩出来的路,看方向是往山下去了。
李眠失望撇嘴,有些不高兴,不过这野树丛也没个主人,谁规定果子只能等他来摘呢?只好是自认倒霉,“早知道前几天就让你陪我来了,上次的果子太少了都没让你吃上。”
陈禾原本看着那条小路有些出神,听见他嘟嘟囔囔倒是有些好笑,好生安慰了人一番,说过阵子再同他一起来摘果子,万一还发现其他好的山货呢?这才把人哄好了,携手下山去。
在院门口告别李眠,陈禾刚一踏进院子便听见后院的鸡“喔喔”尖叫,声音凄厉惨烈,仿佛正在遭受一场恐怖的袭击。
上回听到它这样叫还是后山有只狐狸闯了进来,钻进鸡窝里想偷鸡吃。
陈禾回家时母鸡正在扇着翅膀上蹿下跳,翅膀扑扑扇在狐狸的嘴筒子上。也是万幸那狐狸初出茅庐,被扇得忘了下死口,母鸡在拼死抵抗下保住了一条命,陈禾赶跑狐狸后去查看它的情况,发现被咬了一口在翅膀上,有点流血但不算严重,就这也把鸡吓得好几天吃不进什么东西,给他心疼了好一阵。
该不会是刚刚看到的野兽下山了吧……
陈禾神色凛然,悄悄抓起放在院门口的竹竿,往后院探去。
其实陈禾往后院走的时候就有点后悔了,万一是什么大型动物怎么办?凭他自己一个人能吓跑它吗?
攥紧手中的竹竿,陈禾努力让自己安心,告诉自己就看一眼,如果是野猪,那他马上就跑走去叫人,绝对不自不量力上去驱赶。
小心翼翼摸到墙边,陈禾却好像听到一道低低的声音,被母鸡扑扇翅膀的声响所掩盖显得不是很清晰,但也绝不像是野兽所能发出来的。
陈禾探了半个脑袋出去,就看见鸡窝前有个晃悠的黑影,再眯眼仔细一看,那黑影居然是两脚站着的!
难道是黄皮子成了精?
陈禾脑子里嗡嗡响,可这时那个黑影又说话了,嘴里嘀嘀咕咕的。
那个声音在说:“……清炖还是烧烤呢……不然……叫花鸡好了。”
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