魔爪文学

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第148章（第1页）

而康陶家的小院儿中，陆娘子也搬到了侧屋，结束了跟沈老太太共处一室的生活。终于不用跟婆婆挤在一间房，尹遥瞧着，陆娘子嘴上虽然没说，但整个人也是神清气爽，至于夫君回不回家嘛，大概也没那么重要。……今日沈记铺子里，一如既往地热闹，往来的食客络绎不绝，迎来送往、煎炒烹炸，尹遥忙得那叫一个脚不沾地。终于送走了午市的最后一桌客人，尹遥擦了擦额头的汗，正准备收拾残局，就瞧见店门又被推开，门外罗珊娜的声音：“郎君请进。”迎面进来的，是位样貌英俊的年轻男子，他身穿一件织锦的圆领袍衫，是世家公子的典型装扮。头上却未戴坊间常见的软纱幞巾，而只是以发簪将头发简单束起，袖口也以束袖扎起，干脆利落之余又有几分洒脱不羁，一时间倒让人难以分辨，是世家公子还是游侠儿了。他随意挑了个桌子落座，又朝尹遥笑道：“小娘子，不知店里有些什么吃食？”虽都说以貌取人有些肤浅，可面对这样一位翩翩公子，也实在令人见之忘俗。尹遥迎上前，笑盈盈道：“郎君午安，因已过了饭时，如今店里只有粉蒸排骨并黄焖鸡这两道菜了，不知您可愿尝尝？”“便听小娘子安排。”吃什么倒不打紧，男子点了点头，又道：“敢问小娘子，店中可有什么酒售？”自前朝起，朝廷便开放了民间酿酒、售酒的禁令，一时间各类名酒层出不穷，上至皇室贵族，下到平民百姓，闲暇时皆爱饮上几杯。只是尹遥虽对厨艺颇为擅长，可酿酒之事，她却是一知半解，最多也就是靠着酿醪糟的经验，照葫芦画瓢酿几坛糯米酒，自家喝喝罢了，若要拿来售卖，手艺却是不够的。最近些时日，也常有食客问起酒来，她有些苦恼，便朝胡娘子讨教了一番。胡娘子亦不通酿酒之道，对此颇有经验。她告诉尹遥，自个儿一般会从酒铺处，预先购入几种酒水拿来售卖。若食客还有其他需求，自可托了胡二郎跑腿儿，前往酒铺另行购买。尹遥觉着这法子不错，昨日便也在南市林记酒铺中，购入了市面上最常见的两种酒水，今日正好刚刚上架。闻言她便笑道：“回郎君，我家店中有桂花醪和洛州春两种酒，不知您想要哪种？”这两种酒虽然常见，但并非什么名酒，瞧着男子的神色，显然是都不大想要。“当然，郎君若有其他想喝的酒水，我们帮您去酒铺中买来便是。”男子眼睛一弯：“当真？那便麻烦娘子了，我想尝尝这神都城有名的‘琥珀香’。”尹遥叫来罗珊娜吩咐了一声，罗珊娜领命而去，她又问对方是否带了传单，店中可以免费赠送一份汤水。最近这几日，虽然尹遥已没再请胡二郎的小兄弟们，继续散发传单，但仍旧谈下了一些小摊主，将传单放在摊子上做些宣传，有不少客人都是拿着传单来店里的。对方却是摇了摇头，笑道：“不曾，某今日刚到神都城，只是偶然路过，便进来尝尝。”刚到神都城？尹遥有些惊讶，虽然这人看着是有些风尘仆仆，像是刚从远道而来的样子，可他却只空着双手，身上亦并未携带什么行囊，这年头出门这么随意的吗？不过也不重要，尹遥爽快一笑：“无妨，相逢即是有缘，我便赠郎君一份莱菔丝丸子汤。”男子见她行事爽利，亦是从善如流，拱手笑道：“多谢小娘子。”厨下的这两道菜，原本是尹遥留下来自家吃的，不过既然来了客人，便分出去一份也无妨。粉蒸排骨，是将上好的豕肋排，切成两寸长的小段儿，以酱油、姜片、豆腐乳、饴糖等佐料腌制入味，再裹上一层磨好的米粉；将腌好的排骨摆在一个个小陶碗中，大火蒸一刻钟后，转小火蒸一个时辰，直至排骨软烂脱骨、米粉软糯为止；粉蒸排骨蒸熟后，便一直放在蒸笼中，以小火慢慢煨着，煨的时间越久越入味儿。至于黄焖鸡，其金黄诱人的色泽，主要是因为在腌肉时，放了姜粉调色的缘故；这些日子以来，尹遥的铁锅可是派上了用场，起锅热油，下入葱姜蒜、豆豉、豆瓣酱爆香，将腌制好的鸡块儿下锅翻炒均匀，下泡发好的香菇，以开水焖煮半个时辰后，分成小份儿装到砂锅中。此刻有客人点单，便只需将砂锅中的黄焖鸡，以大火收汁儿，再将蒸笼中的粉蒸排骨，端一份出来即可。菜品端上来后，男子看着眼前儿的吃食，虽只放在质朴的陶碗中，与往日在长安时用过的，那被称为”千峰翠色”的越州瓷不可同日而语，却又别有一番市井闲趣。

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