魔爪文学

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第8章 吃鸡（第1页）

从凌家老宅到自家的路上，万金枝为两只鸡的死编造了一万个理由，反正没一个都和她无关，只是在进门的时候，忽然抉择不出这一万个理由里，哪一个更可信来了。

“哇——”

凌甜和姐姐刚在院子里洗完头发，就看到妈妈拎着两只母鸡进来，高兴了冲了上去。

“妈，咱们家今天要吃两只鸡吗？”她仰着脑袋兴奋地对着妈妈问道。

原本她还想着自己来到的这个年代似乎还是家家户户条件都不太好的时候，即便从大伯家里抢来了两只母鸡，能够杀一只就不错了，她还想着大盘鸡、扒鸡、口水鸡、荷叶鸡、白斩鸡……那么多美食该做那几道呢，放养的土鸡煲汤也很不错，滋补又好喝，从这么多美食里选择其中一两道菜，真是太艰难的选择了。

现在好了，摆在自己面前的是两只已经死翘翘的老母鸡，能够选择的余地也就大了。

“你已经先把母鸡给杀了，正好我煮了一锅的热水，赶紧放血把鸡毛给脱了。”凌国栋听到小闺女欢喜的声音从灶房出来，看到的就是拎着两只母鸡站在院子里的媳妇。

“啊？”

万金枝没想到家里人对两只鸡的死都接受良好，似乎根本就没有问她这两只鸡到底是怎么死的意思。

“家里有四天没沾荤腥了，娇娇甜甜还有壮壮的脸都瘦了一圈了，原本我就想着那两只鸡是白得的，干脆就全宰了让孩子们吃个痛快的。”

“我也是这么想的，所以在来的路上先把鸡脖子给折了。”

万金枝听到自家夫郎的话，一脸赞同地应和到，完全忘了刚刚是谁一路上磨磨蹭蹭的，给鸡编造了无数个和自己无关的死亡理由。

“还是我没用了些，没让你和孩子餐餐都吃上肉啊。”万金枝熟练地给鸡放血脱毛，心中却有一些淡淡的忧伤和愧疚。

作为妻主和母亲，她显然是不太合格了，这些日子忙着地里的活都没空上山打猎，几天没给家里添肉了，看孩子们饿的小脸都瘦了一圈。

凌娇，不，她天生尖下巴，怎么吃都吃不胖，首先排除掉。

凌甜和凌壮双手托腮蹲在地上看亲妈杀鸡，肥嘟嘟的小脸蛋在小胖手的托举下更圆更肥润了，就这样还能看出来瘦了一圈，以前是得有多胖啊。

“你怎么会没用呢，咱们家能过上这样的好日子还不是靠你，咱们村隔三差五餐桌上就能有肉的人家能有几家。”

凌国庆不许自己的媳妇这样妄自菲薄，在他眼里，这整个塘石村就没有比他媳妇更漂亮厉害的，再扩大点范围，就是整个华国也没有能和她媳妇比肩的。

现在农家餐桌上的肉主要就来自年末和年中两次杀猪分的肉，做成熏肉或是腊肉能存放很久，可是毕竟量少，吃的再省也吃不了多少餐，顶多就是隔三差五做菜的时候放一两片熏肉提提味儿罢了。

至于鸡鸭，那都是下蛋的，除了过节或是家里有喜事，轻易不会杀。

现在山上的东西都是国家的，也不是所有人都有万金枝那个本事，能轻而易举地抓到山鸡野兔，并且不被人发现的。

“你也很好。”

万金枝被自家俏丽的小夫郎夸奖了，心情大好，握着小夫郎的手，嘴拙地说不出太多的话来。

两人你看我，我看着你，眼神痴缠，完全忘了边上还有三个孩子看着呢。

两只鸡一顿吃了也不是那么靠谱，其中一只鸡剁下两条腿脖子上绑了条线暂时吊屋顶上了，剩下的那只鸡也同样剁下两条腿，跟着其中小半只鸡放在了土灶上用瓦罐给炖着。

“这只母鸡都养了一年以上了，上次过年去拜年的时候就没宰，听说是给小叔子留着想养久一些补身子的。”

万金枝拿着大刀啪啪啪利索地将鸡肉切成块，老一辈的都觉得家养的土鸡时间养的越长也就越滋补，尤其是养了一年以上的鸡，虽然鸡肉没有小鸡崽来的嫩，可是用来煲汤却最好不过了。

凌甜很积极地帮着清洗泡发好的山菇，这些山菇种类繁多，都是从山上采摘下来后晾晒储藏的，她大致地看了一下，有猴头菇、草菇、茶树菇、香菇，还有一些竹荪，这些菇各有各的分为，和老母鸡一块煲汤，想想就让人口水直流。

凌甜在穿越之前本职吃货，兼职私房菜大厨。

上一世父母给她留下的遗产十分可观，光是两个铺面的租金就足够她生活的很滋润了，因此一毕业凌甜就选择了家里蹲，天南地北平常各种各样的美食，上到米其林餐厅，小到一些家常菜馆，她喜欢吃，也喜欢研究吃，后来就自己开了一家私房菜馆，每个礼拜就只做一席，都是老饕传老饕，随着技术的增进，食材的提高，渐渐被炒到了五万一席的价格。

她享受研究美食和制作美食的快乐，在穿越前她也没有特别要好的朋友，男朋友更是没影子的事，因此即便穿越了，也没有太多的不舍的，反倒是刚来到这个新家的第一天就看到了那么多优质的食材，让她有点乐不思蜀了。

“妈，再加一点姜片。”

鸡肉的肉质细嫩，其实清淡点的做法对于它而言是最好的，过多的调味料反而容易掩盖它本身的香味。

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