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“好香啊,这是杂碎汤能有的香味吗?”
“我...我不知道,反正我用杂碎是做不到这种效果的。”
“这里面加东西了吧,怎么能香成这种样子。”
“可不许乱说啊,调料都是金主爸爸提供的,你是在质疑金主往里面放东西了?”
这场中,离夏鸣最近的,除了宴席研究生还有光头伙夫以外,当属楼上的选手们了。
此刻闻到夏鸣调配的五路杂汤的味道,恨不得一个个都将胃里的馋虫勾了出来。
选手洛洛哼哼叽更是只差从楼上扑下去了。
作为生于云之南的厨师,她对鲜和香有着超越其他厨师的理解,但此刻,她却无法理解为什么杂碎汤混合能有这种味道。
“是某种我不知道的秘方吗?奇怪,味道全部融合了,完全闻不出来。”
她只觉得自己被这香味包裹,心下涌起过去大喝一锅的冲动。
其他选手也好不到哪去,毕竟过来拍摄到现在,已经过去了好几个小时,早饭吃的差不多都消化了,此刻闻到这种味道,确实难以抵挡。
相比选手这边对于汤本身的惊讶,大厨这边却是很快发现了问题。
曾淮君闻着汤微微皱了皱眉。
“脏器的脂肪与肉炖煮的醇香发挥到了极致,我怀疑就这一锅汤,都能破格直通“华2级”厨师的考核。”
“还有,你们发现了杨艳斌的状态异常吗?”
帅小剑微微舔了舔嘴角。
“川渝冰火魔厨用香味将他完全困住了,现在他的鼻子里面,怕是都闻不到自己调料的味道了。”
黎志安此刻在一旁眯着眼陶醉。
“哎呀,这碗汤就是泡白饭也不逞多让,真难想象,这是一道出现在综艺比赛中的料理。”
说着,他灌下一口酒。
“嗝~先是类似隔山打牛的手法,再是这一锅杂碎汤,老帅,你说川渝冰火魔厨,是不是那些老东西专门培养的后手啊~”
帅小剑眉头微挑。
他知道黎志安说的,其实是新厨争霸赛,这是一个只能由“华3级”以下厨师参加的正规比赛,主要目的是为华夏厨坛培训新鲜血脉的。
虽然比赛等级不高,但里面的难度却一点不低。
毕竟华夏的等级考试,除了考验菜品本身以外,对厨师的品格,技巧,应变能力,都有要求。
很多“华2级”厨师无法晋升的原因,不是做的不好吃,大多都是太年轻,技巧与应变能力不足。
为了激励新人,新厨争霸赛的奖励一般都非常好,上上届第一名的奖励是一位一级特厨(华7级)厨师一周单独的指导,上一届奖品是两页荣誉特厨(华8级)厨师的调味心得。
说真的,要不是卡等级,很多“华4级”的厨师都会去选择参赛的。
新厨争霸赛一年一次,相比其他比赛举办的更频繁,冠军奖励又极其的好,自然有些人就会对其动心思。
从小开始培养的天才不是想要就有的,但卡着不考级的这种事却可以人为把握。
就是因为这样,所以新厨争霸赛一届比一届卷,从某种意义上来说,确实也是达到了其一开始的举办目的。
不过,帅小剑却并不认为夏鸣是这种后手。
“要是真有天才,那群老家伙恨不得藏起来,等发育完了再带出来,要知道三百六十行,行行想要攀上巅峰都难走。”
“即使是天才,也只有兑现了实力才算,伤仲永的事情,我们看的也不少了。”
“更别说这从未出现过的“调配杂碎汤”手法了,这东西放到新厨争霸赛里都得半决赛以后才用,怎么可能轻松的就在综艺里给你用出来了。”
黎志安听后点点头。
确实如同帅小剑说的一样,大厨这边在录综艺的时候,基本都不会拿出太多真本事。
等级,经验差距太大,真掏出看家技巧,选手们基本不用玩了,综艺自然也不好看了。
镜头前面作秀嘛,用个5~6成功力意思一下就差不多了,打赢了,这群大厨也没什么赚头,输了就输了呗,江山代有人才出,就当给新人鼓励了。
他们自己研究的菜谱,最核心的东西,肯定都是放在重要比赛或者自家的餐馆里的,这也就是为什么有些大厨被淘汰了,在最后录播采访时,却并不在意的原因。
“那按老帅你这样说,这川渝冰火魔厨还真是个自成一派的天才?”
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