魔爪文学

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看着都准备好的菜，云溪就开始点火，做烧肉和肘子的第一步。想要做到肉的软烂，要先卤，在炸，后再次加工烹饪。把肉煮上后，云溪开始腌制鸡，王鲜花说孙子爱吃炸鸡，这道菜是亲自要求的，云溪必须满足。这时，西侧的墙头上不知什么时候已经悄悄的趴着一个毛绒绒的狗头，突然‘旺旺旺’被狗叫声，吓了一跳，云溪看着这是哪里的叫声，看过去，正是对面墙头上长出的狗头？王鲜花看着那只狗说：“去去去，下去。”狗狗摇着大脑袋，俩个大耳朵晃悠着，圆溜溜的眼睛，直勾勾的盯着煮肉锅。虚惊一场狗子下巴伏在墙上，吐着舌头，委屈巴巴的看着王鲜花院子里的一切。王鲜花站起来，走在墙跟，抬头看着狗子：“下去，别趴墙头了，再给把墙上的砖头推下来，听话，快下去。”狗子非但不下去，还摆头，抗议。这边，锅上肉在卤着。王鲜花继续处理着刚送来的皮皮虾，几个过来串门的大娘帮着摘菜，剥蒜。村里就是这样，去谁家串门聊天，看见有活，返正干坐着，就边聊天边干点手头闲活。云溪洗了俩颗心里美的青萝卜，在手中转着，左手把着萝卜，右手握着系统赠送的刀。感受着系统传入的雕刻手法。云溪拿着萝卜，握着菜刀，在萝卜和菜刀碰撞的同时，大小不一的萝卜碎块，很快就掉在盘子中，手速的加快，萝卜的匀速旋转，每转动一次，萝卜的每一个面都不一样。几个大娘看着云溪雕刻着萝卜，连大气都不敢喘，生怕打扰到云溪，就睁大眼睛，呆呆的看着云溪手中的操作。不一会，云溪就用萝卜雕刻出2个龙须菊花，栩栩如生。雕刻完的萝卜，泡水，放入冷藏，备用。王鲜花这边皮皮虾处理的也差不多了，现在5月份，到了吃皮皮虾的月份。这时的虾，鲜嫩肥美，皮皮虾云溪用来做‘椒盐皮皮虾’。王鲜花按照云溪教的处理方法，把虾须和虾脚都剪掉，俩边的壳子也要修剪掉，这样看起来整齐，顺条。肚子上的触须也都修剪的干干净净，这样炸的时候就不会吸油，影响口感。处理好的皮皮虾，用葱姜汁腌制半小时，控干水分，放入冷藏，为了明天做好充分准备。卤好的肘子，烧肉已经起锅，放入大盆里，自然冷却，等待着明天的加工。俩个大盆互相扣着肉，以防小猫来偷吃。做完准备工作，回家时，王鲜花给云溪拿了一斤皮皮虾。带着皮皮虾回家，路上云溪买了一斤黄酒，称了半斤小菜和一些猪头肉。老爸老妈都在地里忙的没有回家，只有胖乎乎的丑丑摇着尾巴，扭着屁股欢迎她。云溪进了厨房，电饭锅内还剩点米饭。看着还在瞪着腿的皮皮虾，干脆煮点粥，凉拌一个黄瓜猪头肉，配着小菜吃也挺好。把皮皮虾洗干净，剪掉头尾，从后边第二节处往前剥，皮轻松的就脱落，一条白溜华顺的肉就出来了。一条条剥完，有将近一碗，个个虾肉肥嘟嘟的。剥出来的虾肉切段备用，云溪在锅内侩了一勺猪油。猪油味道喷香，还有营养，强脾健胃。猪油化开后，放入姜片，有了姜片的香味，在放虾肉，翻炒到变色在放适量料酒和生抽，这时关火，盛碗中备用。接着把瘦肉切丝，下盐和生粉抓匀，腌制，切好芹菜粒，和葱花。砂锅加水，在水冒着小泡泡时，放入剩米饭，开大火，煮30分后，下肉丝，大火烫熟肉丝，转小火，下入炒好的虾，慢煮入味。这边煮着粥，另一边，切好猪头肉，黄瓜拍扁切段，放入大盆，加入蒜泥，辣椒油，生抽，少来糖，醋，一点麻油，快速搅拌。盐巴在最后装盘放入，提早放入会让黄瓜失去水分，就不脆爽了。准备好这些，爸妈也回来了，她们洗手时，云溪揭开砂锅，撒入最后的配料，芹菜和葱花。砂锅煮出来的粥，味道清香，李慧枚顺着香味就进了厨房，说：“好香，好香，我先尝一口。”拿起勺子，喝完粥，又吃着黄瓜拌猪头肉，直夸好吃。云守业看着桌上的饭菜，色香味都齐了。干了一天农活，又累又饿。回家看着做好的饭，一直掩盖不了内心的喜悦，笑着说：“我们云溪长大了，都给老爸做饭吃了。”说完就拿起筷子，吃着女儿调的凉菜，喝了一口粥：“嗯！这个粥好喝，虽然黏但不稠，这个虾和肉丝好嫩。”“好喝，这味道，很香，外边馆子也做不出这个味道呀。”李慧枚也夸着女儿，丑丑好像生怕被遗忘。瞪着前边俩个小爪子，左转一圈，右转一圈。就想趴在餐桌上，跟他们一起聊天。奈何，狗子腿短还个小，只能在三人裤腿上扒一扒，用小狗牙咬一咬裤脚来发泄不满。云溪拿出黄酒和三个酒杯，和老妈老爸小酌一杯。吃完饭，都收拾了，云溪躺着，想到今天去王鲜花家，看到她们家的装修，和院子，也心动了。自己家也旧了，这还是以前爷爷奶奶盖好的房子，院子挺大，就是房子太小，浪费了好多地方。屋檐很矮，冬天照不进多少太阳，去完王鲜花家，就有了从新翻修的冲动了。以前只想着买点墙纸什么的，掩盖一下，从没有想过翻新。今天，突然有这样的想法。有了系统的帮助，云溪也第一次有了强烈的目标。俗话说，人生先有一个小目标，挣他一个亿。呵呵，云溪哪敢想，她的目标是，先盖个新房子。想着这些，不知不觉就睡着了。早上云溪7点去了王鲜花家。程四正拿着扫把打扫院子，看到云溪来，停止手上的动作，笑着说：“呀，云溪，这么早，快快快，先进屋喝杯水，不急，不急。”云溪笑着回应道：“嗯，行，叔，我先进去了。”云溪直接去了厨房，检查一下，大盆中扣着的肉没有漏小缝隙吧，小猫，或者老鼠都有可能偷吃。云溪看左边的没有，看到右边的时候，云溪突然脑袋有点懵，头发都感觉竖起来了，这哪里是小缝隙，简直就是个大口子。看到这个大口子，云溪赶快揭开扣在上边的大盆，千万里边不要有什么小动物的，不然这些肉就废了。云溪揭开一看，虚惊一场，什么都没有，看的一切都正常。就打算搬出去的时候，看到有一个肘子半个都没了，正好把没有的那个压住了。看到缺的那半个肘子，又看到最上边还有牙印。云溪忍不住打了个冷颤，这是什么动物？能有这么大个牙印？把肉搬出去，放到灶台上。看着出来的王鲜花：“姨，你们家一般这个厨房没老鼠吧？”“不会，放心，云溪你看，我这院子都做了硬化，几年了，没见过老鼠了。”云溪这才松了一口气：“姨，我搬肘子时，这个肘子少了半个，这。”王鲜花看着云溪拿着肘子，笑着说：“嘿嘿嘿嘿嘿，云溪呀，早上阿姨取昨天预约好的豆浆时，进来厨房，这香味呀一股股的，我实在忍不了这香味，所以就咬了一口，嘿嘿，想着让你叔也尝尝，就用微波炉热了半块，嘿嘿。”云溪也笑着：“哦，嘿嘿，那就行，我以为小猫啥的吃了。”搞清楚原因的云溪，架锅，烧油。还是先来肘子软糯秘诀的第二步加工，先炸肉，在蒸。三个女人一台戏油温升高后，把火关小，还是用烧肉的叉子固定好肘子在炸。

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