魔爪文学

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第13章 13 生煎一（第2页）

季榕夏又挖了一勺芋泥给谷堂衿：“你尝尝，这个比我做的好吃。加了很多调料。”

谷堂衿低头吃了：“细腻柔顺，香甜可口，还有种特殊的香味，很好吃。”

“是吧，是吧，这个我知道怎么做，就是调料凑不齐整，咱们要做可以稍微改一改，将淡奶油改为用酥油代替，紫薯没有那就不用，淡灰色的芋泥也挺好看的。你要是喜欢我还是能做出来的！”季榕夏一边吃一边想着该怎么改良配方。

“除了这碗芋泥，屋里还多出了三张方子，这三张方子你得收好了。”谷堂衿起身又从桌上拿过三张纸，柔韧白皙的纸上写了三样小吃的配方。

“对了还有小吃方子，我光顾着切肉了，都忘了还有那三张方子。”季榕夏接过那三张纸，认真看了看却发现自己有很多字不认识，只能将纸还给谷堂衿，“你给我读一读呗。”

谷堂衿无奈：“日后教你识字，你可别再喊累了。”

“好了，好了，我一定好好认字，我发誓！”季榕夏说着竖起三根手指发誓。

谷堂衿笑着摇头，将季榕夏的手按下去：“这纸细腻洁白瞧着十分不凡，上面的字写得也好。”

“这张方子写的是掉渣饼的做法，需要用炉子烤，主要用的是面粉和猪肉……”

“这一张方子写的是如何做煎饼果子，上面先写了这煎饼果子里头的薄脆该如何做……”

“最后一张写的是猪肉生煎的做法，要做这生煎先要做猪皮冻，要选取上好的猪皮……”

谷堂衿耐心地将三张方子一一读过。

季榕夏眼睛亮亮地拿起那张猪肉生煎的方子：“我正好在想早食生意该换什么吃食，要是做馒头面条，我的手艺也没好到，能比咱们巷子其他铺子都好，只能做些稀奇的，可我想了许久也没想出什么新鲜花样，不如就做这个吧。”

“这个是稀奇，要先做猪皮冻，明日咱们得去跟叶屠户说一声要些猪皮和新鲜猪肉。”谷堂衿说道。

他们食肆的拿手菜就有红烧肉，每天都要用不少猪肉，谷家跟养猪杀猪的叶屠户交情不错，每日叶屠户都会打发学徒来给他们家送新鲜猪肉，只是他们以前从未用过猪皮，得提前跟叶屠户说一声才成。

“好。”季榕夏点点头。

在微弱的油灯下，两人分食了一小碗芋泥，谷堂衿去盛了清水，让季榕夏漱口。

洗漱过后，季榕夏呲溜一下滑进了被窝里。

“今个，你没生气吧？”季榕夏扒拉着薄被的一角问道。

谷堂衿剪灭了油灯，躺在他跟前疑惑地问：“生气什么？”

“我骂人啊？还有我真不在意张家了，我就是……不太服气。”季榕夏嘟囔道。

谷堂衿伸手轻轻抚着季榕夏的额头：“娘说得对，旁人都欺辱到我们面前了，该骂就得骂。”

“你真这么想？”季榕夏用额头碰了碰谷堂衿的额头。

“自然，只要你别想着那张童生就好。”谷堂衿略有些坏心地说。

“我想着他做什么？我都快忘了他长什么模样了。”季榕夏瞪了谷堂衿一眼，张牙舞爪地扑过去。

谷堂衿跟季榕夏胡闹了一阵沉沉睡去。

第二日，谷堂衿和季榕夏照常卖韭菜饼和果子饮。

韭菜只够用这一日了，果糖倒是还有不少，还能卖许久。

谷堂衿早早去了两条巷子外的叶屠户的肉铺。

见谷堂衿过来，刚刚将铺子门板挪开的叶屠户热情地说：“谷秀才，你今个怎么过来了？有什么吩咐你跟吴二郎说，让他回来同我说就是了，不用跑这一趟。”

谷堂衿一拱手，斯斯文文道：“叶伯，往后能不能给食肆送一斤猪皮，要早些送过去，我和夏哥儿要用来做早食。”

猪皮这东西不好做，肉味也没那么浓，没多少人要，食肆愿意每日收一些，叶屠户也高兴得很。

“行啊，到时我给你选些带肥肉的。这猪皮卖不上价，一斤给你算十五文钱行不？”

一斤带肥肉的猪肉如今是四十文一斤，他们食肆买的多，叶屠户都是算他们三十八文一斤，猪皮再卖不上价带些肥膘十五文一斤也不算贵。

“好，多谢叶伯，今日我先买一斤猪皮回去。”

“好嘞。”

谷堂衿来都来了，就顺手将今日要用的猪肉和猪皮提了回去，叶屠户原本还担心他这么个弱秀才拿不动这三十多斤猪肉，谁知谷堂衿轻轻松松就提着肉走了！

叶屠户砸吧了下嘴：“这个小秀才力气倒是不小。”

今日摆摊，季榕夏就同来买韭菜饼子的人说了，明天就要换新的早食了。

“明个不卖薄饼了？那明日要卖什么啊？”听闻明天不卖韭菜薄饼了，已经成了早食摊子常客的林冬山端着一杯果子饮站在摊子边上问。

现在每日过来买五六块饼子，喝两杯果子饮，一日都舒坦了，这要是新做的吃食他吃不惯可怎么办？

“明日要做些南方吃食，叫生煎，有些像是油煎小包子。”季榕夏想了想说。

“油煎小包子？我从来没听过，明日我一定来尝尝。”同样是来买饼子的刘大郎还挺相信夏哥儿的手艺，包子他吃过不少，这油煎过得小包子他还没吃过。

林冬山也好奇，准备明日也过来尝一尝，实在不好吃还能喝果子饮不是？总是不白来啊！

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