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厨房里,油烟机的轰鸣声和锅铲碰撞的叮当声交织成热闹的乐章。
萧秋水系着那条卡通狐狸围裙。
他袖子挽到手肘,露出线条流畅的小臂,正专注地对付着水槽里那条还在微微翕动鳃盖的鲈鱼。
“第一步,刮鳞去内脏……”他嘴里念念有词,是之前看美食视频记下的步骤,手法却有些生疏,鱼鳞溅得到处都是。
他皱着眉,全神贯注,仿佛在对付什么绝世凶兽,额角甚至沁出了细密的汗珠。
李莲花靠在厨房门框上,没有安静看着,而是走了过来,挽起衬衫袖口,露出同样线条好的手腕。
“我来。”他声音温和,不容置疑地接过萧秋水手里那把不甚听话的刮鳞刀。
“诶?你会?”萧秋水一愣。
李莲花没答话,只是拿起那条还在做最后挣扎的鱼,左手稳稳定住鱼身,右手执刀,手腕翻转,刀锋倾斜,动作快得几乎带出残影。
只听一阵细密富有节奏的“唰唰”声,银光闪闪的鱼鳞便如雪片般纷纷脱落,干净利落,半点没有刚才萧秋水那副“人鱼大战”的狼狈。
接着,刀尖精准地一划一挑,内脏便被完整取出,鱼鳃也被剔除。
整个过程行云流水,不过几个呼吸间,一条处理得干干净净、鱼身完整的鲈鱼便呈现在案板上,连最难处理的腹部黑膜都被刮得一丝不剩。
萧秋水看得目瞪口呆,好半晌才找回自己的声音“……陛下,你这手法,是解剖过多少人……不是,多少鱼练出来的?”
李莲花将刀冲洗干净,用干净的布巾擦干手,闻言瞥他一眼,眼底带着一丝戏谑“行走江湖,风餐露宿,总要会些基本的生存技艺。”
“何况,”他顿了顿,语气平淡地补充,“剑法练到极致,一草一木皆可为剑,处理一条鱼,不算什么。”
萧秋水“……”
行,你武功高,你说什么都对。
嗯,很合理。
有了李莲花的“神技”加持,接下来的准备工作顺畅了许多。
排骨焯水,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切好备用。
萧秋水掌勺,热锅冷油,下冰糖炒糖色,看着冰糖在油里融化成焦糖色的小泡泡,再将焯好水的排骨倒进去翻炒,均匀裹上糖色,加入生抽老抽料酒香料和开水,盖上锅盖焖煮。
另一边,蒸锅上汽,处理好的鲈鱼身上铺好姜丝葱段,淋上料酒和少许生抽,也被放了进去。
厨房里弥漫着糖醋排骨甜咸交织的浓郁香气,和鲈鱼清蒸后渐渐散出的鲜味。
萧秋水忙着翻炒锅里的西兰花,翠绿的蔬菜在热油中出悦耳的滋啦声。
李莲花则站在一旁,静静看着,偶尔在他需要时递个盘子,拿个调料,动作默契得仿佛已经一起生活了大半辈子。
最后一道紫菜蛋花汤出锅时,小小的餐桌已经被摆得满满当当。
糖醋排骨色泽红亮诱人,汤汁浓稠;清蒸鲈鱼肉质洁白,点缀着葱姜丝,淋着热油;清炒西兰花碧绿爽脆;紫菜蛋花汤清淡暖胃。
虽然都是家常菜,但热气腾腾,香气四溢,看着就让人食指大动。
“开饭!”萧秋水解下围裙,脸上带着劳动后的红晕和满足,眼睛亮晶晶的。
他跑到酒柜前,翻出一瓶度数不高的梅子酒,又拿了两个精致的玻璃小杯。
“喝一点?”他晃了晃酒瓶,里面的液体微微荡漾。
李莲花看着那陌生的玻璃瓶和液体,点了点头“好。”
两人相对而坐。
窗外,城市的灯火已如繁星般点亮。
屋内,温暖的灯光下,一桌家常菜,一瓶梅子酒,两个跨越了时空终于坐在一起的人。
萧秋水先给李莲花夹了一块最大的排骨,又夹了一大块鱼腹肉,放进他碗里。
“尝尝,我的厨艺!”
李莲花从善如流,先尝了排骨。
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