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刚刚冒起来的火又消了。
“那你过来石浦——”丁卓话说了一半,突然被开门声打断了。
两人同时往门口看过去,进门的是一对小情侣,看打扮就知道是游客。
几乎是这时,陈遥才想起自己在开店的事实。
.
叔叔的面馆虽然小,但收拾得很干净明亮,菜牌整齐地贴在墙的一侧,售卖本地特色的沙茶面,游客路过很容易想来上一碗。
这对情侣很明显就产生了兴趣,女生已经认真在研究菜牌上的各种组合。
男生看到陈遥和丁卓两个都很年轻,不太确定地问:“你好,现在能吃饭吗?”
陈遥当然做不了饭,叔叔跟陈遥说的是,只要卖卖饮料就行了。
陈遥:“抱……”
“当然可以。”丁卓说,“你们想吃什么?”
陈遥:???
他极度错愕地看向丁卓,丁卓冲他使了个眼色,示意不用担心,然后丁卓问那对情侣:“你们想吃什么?”
“你们这儿招牌是什么?”女生问。
“没有招牌,看你喜欢吃什么。”丁卓答,“一般点的比较多是猪杂和海鲜的。”
女生和她男朋友商量了几句,问:“海鲜的多少钱?”
“25啊。”丁卓指了指菜牌,“那上面不是写着吗?”
“就25?没有别的费用?”女生惊讶地重复了一遍,“那我们要一碗海鲜的,一碗猪杂的。”
丁卓看了陈遥一眼,陈遥一愣。
丁卓冲他比个口型,陈遥这才反应过来,赶紧把柜子后面的二维码翻给这两个游客:“扫这儿就行。”
.
眼看丁卓进了后厨,陈遥赶紧也跟过去,倒不是担心丁卓捣乱,他就是有点难以置信,难道丁卓真会煮叔叔店里的面?
后厨不大,东西很多,但很整洁,地板和灶台都擦得锃亮。
左边是灶,右边是冰柜,灶上有一口大肚子锅和一口小锅。
掀开锅盖,看到大肚锅里面盛着沙茶面的汤底,沙茶酱、花生酱、辣椒油混合在一起,是油汪汪让人很有食欲的橘红色。
丁卓先去把火打起来,随后接了一瓢清水倒进小锅里。
接着他非常利落地戴上手套,从右边的冰柜里依次捡出瘦肉、猪肝、猪粉肠、猪腰片、花蛤、大虾、鱿鱼,还有几片生菜。
灶台火力很大,小锅里的水一下就烧开了,丁卓把面放进去烫,烫面的功夫他把鱿鱼片放在案板上,非常利落地改好花刀。
之后捞面,把面条码进刚刚从消毒柜取出来的面碗里。
然后下猪杂面的食材,猪杂烫到嫩嫩的刚刚变色就捞出来,再烫海鲜面的食材。
鱿鱼片被开水一烫就卷成了漂亮的鱿鱼花,花蛤开了口,露出饱满肥美的白肉,大虾也变成了诱人的红色。
这时大肚锅里的汤底刚好煮开,丁卓把两份面的食材都码好,两碗面各加上三勺汤和花生碎。
滚热的汤底浇进碗里,激发出浓郁鲜美的气息。
丁卓这一串动作极其丝滑,让人感觉他在面馆少说干过十年,陈遥看得眼睛都直了。
两碗面端上去之后,小情侣刚简单尝了一下就赞不绝口。
“我的妈太好吃了!”那男生连连说道,“这鱿鱼好新鲜!咬起来都弹牙!只要25一碗,这谁能想得到啊!”
那女生则突然认出了丁卓,“哎,帅哥,你是不是刚才迎龙王仪式上那个旗手?”
“对。”丁卓答。
“能合个影吗?”女生问,“刚才在那边给你拍了好几张,但是我们用的手机,太远了拍得好糊。”
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