魔爪文学

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第128章（第1页）

众人讶异，不过结合时事，心中明了，好笑之余，有心调侃：徐老师，涧松堂又出问题啦，怎么转行来天天做服务员？

徐运墨回：体验生活。

居民们乐得不行，说好呀，个么再加一瓶老酒，开个贵点的，给我们徐老师捧捧场。

天天的菜单，徐运墨不知道滚过多少遍，平常听夏天梁给客人介绍，各类用语早就烂熟于心。面对提问，他一一作答，虽然算不得热情，却没有半点敷衍，认真详尽。

老客人有自己的口味，无需多费唇舌，但要遇到新客，打听推荐菜，徐运墨就说我们这里现点现炒，没有预制，也不放味精，哪道都推荐。

随后圆珠笔在菜单敲几下，语气淡淡，说咸口这个甜口那个，想吃鱼就一二三四里面选，都是东海直运，整个黄浦都找不到第二家比我们便宜还好吃的。

这么自信啊。新客人见他讲得一本正经，有些好笑，打趣说口气这么大，我们倒要挨个试试了，但万一不好吃的话，你说怎么办？

徐运墨刷刷下单：不可能难吃的。

旁边暗中监督的严青心情像坐过山车，不过拿来单子一看，均是毛利最高的几道，瞬间释然，朝徐运墨竖起大拇指，鼓励他多多发挥自身优势。

外场两名服务人员，一冷一热合作无间，店内气氛相当融洽。

夏天梁不用烦恼外边，尽全力关照灶台，但他忙于人前生意，在后厨的速度与效率都不能和童师傅相比，一整天待下来，累是其次，更多是觉得自己手脚太慢，影响出菜。

晚上回去，他也闲不得，不停揿计算机，考虑是不是应该找个大菜师傅顶班。

尚在思考对策，倒是有人自己送上门来。两日后，一顶复古贝雷帽飘进天天。

吴晓萍进门时，正巧看到徐运墨系着围裙打发票，不由扬眉，老神在在对夏天梁说：“就讲了，我视力还可以的吧。”

夏天梁先是笑，接着轻叹一声，顺他的意思，说当然，你一双眼睛多少厉害。

听闻童师傅腰上惨案，吴晓萍把崇明岛几个大棚暂时托管给本地农民，掉转枪头杀回上海滩，说要重出江湖，让夏天梁将天天的后厨房交给自己。

夏天梁起初当然不肯。当初吴晓萍提早退休，就是因为长年执锅导致关节炎，好意他心领了，但有童师傅前车之鉴，他不想拿吴晓萍的身体健康冒险。

师父却很乐观，说他在崇明种了几年菜，相当于复健，目前已经好了很多，再说自己也不是一直待在这里，顶替一段时间，当个摄政王玩玩，等老童回来，自然还位于他。

夏天梁还要劝，吴晓萍率先发难，端出教育他的态度：“关掉，你是师父还我是师父，不许再争了，我厨师服都拿出来干洗过了，这两个月的皇位我是坐定了。”

一个比一个倔，夏天梁拗不过，只得说好吧，不过我会盯紧你，但凡有一点不舒服，立即终止，这点没的商量。

自家师父日行一善，没有白做的道理。施与的人情，必定要童师傅认领，于是电话打过去，吴晓萍乐呵呵说，看，老童，最后还不是我给你擦屁股，认了吧，你就是要欠我一生一世。

隔着两米远，夏天梁都能听见童师傅在电话那端痛骂，滚滚滚！谁要欠你！吴晓萍你不要弄脏我的厨房间，否则等我回来一定拔光你头上那几撮毛！

吴晓萍哈哈大笑，对夏天梁说不错，中气十足，看起来他恢复得很好。

厨房来了一位新的大菜师傅，还是夏天梁的师父，赵冬生起初有些局促。开工当天，吴晓萍气沉丹田，一双无情铁手运锅，翻炒自如，铁镬在他那里轻巧得像用塑料做的一样。

这番手上功夫，没有几十年的功力，断然练不到如此境界。赵冬生连连惊叹，由衷称赞说吴师傅，您可真牛掰。

吴晓萍对他友好地笑一笑，说小朋友，学东西用脑子，不用嘴。

天天的菜式由夏天梁与童师傅联合拟定。童师傅个人风格强烈，行走江湖靠的是出刀快准狠，凭借多年手感，做菜时，油盐酱醋候分克数，全都恰到好处。

吴晓萍则剑走轻灵，做的是聪明菜，五味均衡，讲究巧劲。两门武功路数迥异，落到出品，味不似而神似，均有大家之风。普通客人只能说出好吃，倒是几位熟客，筷子一动就挑眉，问夏天梁又从哪里找来一位高人。

夏天梁没透露吴晓萍的名字，要被老同行知道，难免一番交际。师父退休已久，早就不想应付那些麻烦事，因此夏天梁打个太极，统统敷衍过去。

反而是赵冬生，无意间得知了吴晓萍的身份，私底下悄摸摸问，天梁哥，你师父以前在豪华大酒店做的吗？

夏天梁见瞒他不过，点头，说对啊，四季中餐厅的行政总厨。

赵冬生震惊：这样的人物来帮童师傅顶班，说明童师傅以前一定也很厉害吧？

老法师来天天的第一条规矩，就是只做菜，不出面。他不想让外人知道自己是谁，以免引发矛盾。夏天梁想了想，回答，是，童师傅过去和我师父并称乍浦路双子星，在上海餐饮圈的名号很响，不过来天天，他想低调点，所以一直没和外人说过。

赵冬生傻愣愣张嘴，半晌后，他合上，低低噢一声，说难怪呢。

又一日开张，天天后厨与时间赛跑，

三月寒回头，食客力求暖物落胃，菜单上一道河鲫鱼豆腐汤分外畅销。

吴晓萍按照下单顺序，有条不紊出菜，手势极快，身法如幻影。赵冬生跟在后面处理河鲫鱼，努力追赶节奏，结果太过着急，给鱼开膛破肚的时候，不小心弄破苦胆，搞得手底下几条鱼全部报废。

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