魔爪文学

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第6章 熬杏子酱（第1页）

田阿姆和杨小果的阿姆林苗坐在他们家的小院里，正把两个哥儿摘的杏子从背篓里倒出来，放在大木盆里好好挑拣。

田小满家的院子在村子的东南角，因为离村中心不是很近，提水不太方便，他爷爷当面便一咬牙在自家打了口井。这一来，不管是洗东西浇菜什么的，都比别家方便，邻居们也都来他家提水喝。

挑拣好后，田阿姆从井里拉上来两桶水，把杏子一一洗干净，放在篓子里等着水汽蒸干。

“我家杨小果啊，我说急冲冲的把我拉来干什么，原来又是做酱啊。”杨阿姆不知道自己怎么会生了个这么馋嘴的哥儿，一天到晚都跟着小满哥儿到处寻摸吃的。

偏偏他自己这个酱怎么都熬不好，总是糊锅，这不，每年他都得上沈英这来，和他一起给孩子们帮忙，熬好了再给这小馋猫端一罐回去。

“那可不是，我家小满碗都还没放下就说要熬酱了，”田阿姆一副拿他没办法的样子，“咱们当阿姆的可不得帮帮他，不然，这两人弄到天黑也弄不完啊。”

他和这林苗是同年嫁过来的，汉子之间又说的上话，所以他们两的感情也比别人要好一些。

“阿姆，你又说我坏话！”田小满刚出房门，就听见这一句，他动作明明可快了！

“我哪敢说你呀，回头你和你阿父告状，他肯定得跟我急。”田阿姆笑着说。

呵呵，阿父什么时候敢和你急，明明是他们父子两每天被压迫！

田小满不理他们了，自顾自的在家里的杏树下打转，挑一些长的不太好的，还没成熟的杏子摘下来。他熬的酱步骤都是和别人一样的，但他有个小诀窍，就是每次熬杏的时候，除了放那些之外，他还会放一些没成熟的下去。

他们这儿的杏子比较甜，如果都挑成熟的放下去，熬出来的酱没吃多少就会腻了，但是他熬的酱呢，酸酸甜甜的，杨小果每次都能就着馒头吃一大碗。

虽说家里人后来也知道了这个小秘密，但熬出来的酱就是不如田小满熬的，这只能归结为个人天赋了。

杏子晾干后，四个人坐在院子里一人一把刀，把杏子里的杏核剖出来放在一个小木盆里，这个晒干后，就能敲出杏仁来。他们这里的杏都是甜杏，所以杏仁可以生吃，但田小满不爱吃生的，每次都会加点盐炒熟来吃。

把核剔掉后，再把果肉切成一小块一小块的，放在盆子里。不一会儿，他们摘的两背篓杏子就终结在四个人的刀下了。

田阿姆已经把那口用来熬东西的大锅洗好了，杨小果也十分积极的从家里抱来一小罐饴糖，其实也就是麦芽糖，这些都是好不容易从他嘴里扣出来的，他也就实在想吃了才会拿筷子挑一点。

“正好，我才说好像家里的糖不太够了，你有的话我就不用再加蜂蜜进去了。”

“蜂蜜啊，”杨小果一听蜂蜜，眼睛滴溜一转，说道：“小满，我都渴了，能不能…”

“渴了喝水呗，别和我客气，外面有一口井在呢！”田小满打断他的话，一副嘴馋样，当他不知道他想什么吗？

“哎呀，小满你坏，我想…我想喝…那个。”杨小果支支吾吾的，到底不太好意思直接提要求，他的脸皮比起小满来可薄了。

“那个是哪个呀？你说呀？”田小满嘻嘻笑着，就是装不知道。

“你这坏哥儿，别逗小果了，”田阿姆拿着一个托盘进来了，上面放着四碗蜂蜜水，还放着田福这次托人从县城带回来的白糖糕。“你这阿姆也是的，就看着你哥儿被欺负啊？”

林苗也不在意他的打趣，他就喜欢看自家哥儿吃瘪的样子，每次田小满逗小果，他都看的乐呵呵的。

杨小果也不管这些，他都被田小满逗惯了，反正每次他的目的都能达成，其他的他也不在意。这会儿，正一手端着蜂蜜水，一手拿着白糖糕，吃一口白糖糕，喝一口蜂蜜水，别提多美滋滋的了。

这白糖糕是田福早上买的，趁热让村里人带回来的，但路途遥远，等到了田家人手里，已经凉透了。但吃起来还是软软，也有弹性。别看这白糖糕只有几块，实际做起来比较麻烦，所以价格也是不便宜的。还有一个原因是它用的糖不是一般老百姓用的饴糖，而是经过提取脱色处理的蔗糖，颜色如霜，也叫“霜糖”，糕点取其色故称白糖糕。

但田小满是不管白糖糕红糖糕的，他只知道得吃快一点，不然就被杨小果吃光了。看着两个孩子吭哧吭哧的吃着糕，两个大人也相视一笑，东西还是抢着吃好吃，平时一个人也不见会这样啊。

吃完了东西后，进入正题，开始熬酱了。田小满把两个大人推到院子里，让他们好好坐着休息，聊聊天，自己则一手牵着杨小果，和他一起来到厨房。

田小满在制作食物时是很严肃的，他先把盆里的杏子倒进锅里，又要求杨小果把火烧的旺旺的，大火开煮。手则一刻不停的搅拌着锅里，任额头不停滚落汗珠也顾不得抹去。杨小果也是一身的汗，不过为了好吃的，这都不算什么。吃货之魂在两人身上熊熊燃烧着！

待杏子慢慢熬软，变成糊状后，田小满又依次把饴糖，和他单独切好的酸杏放下去熬。“小火，”田小满开口了，在用大火熬的火，成品会出现一股锅巴味。杨小果很配合，迅速从炉灶里抽出几根燃烧的柴火，放进下面的柴灰里，大火瞬间变成了小火。

小火慢慢煮着，锅里也散发出一阵阵诱人的酸酸甜甜的香味，闻着就叫人口舌生津。待酱煮的金黄时，田小满就让小果熄火了。

他找来两个大坛子，你一勺我一勺的和杨小果分，到最后锅里还剩下的一勺，被他们盛在碗里，用调羹分着吃了。嘴里吃的杏子酱酸酸甜甜的，不会让人觉得腻味，也不会太酸难以下口，夏天胃口不好时，吃一碗小满熬的杏子酱，保准让你能多吃一碗饭。

“小满，你熬的杏子酱可真好吃啊，以后你嫁人我吃不到可怎么办？”杨小果咬着调羹苦恼的说，小脸皱了起来，显然这件事让他担忧烦恼了很久。

“什…什么嫁人，你胡说什么？”田小满羞得脸爆红，到底是没出嫁的哥儿，说起这个事还挺害羞的。他显然忘了自己之前一口一个喜欢张彬哥哥了。

“没有吗？”杨小果歪着头想了一下，“可是我阿姆说有人到你家提亲，田伯伯和田阿么已经答应了。”他知道田小满喜欢张彬，但他觉得很不实际，张秀才其实不怎么搭理他们。而且，他觉得比起会读书，还是会做饭的男人更讨人喜欢，比如田福哥哥！

“我还没答应呢！”田小满表现出一副超凶的样子，上次父姆对他说这件事时他也没好好听，如今对他家的认识只有柳树坡姓李的，他也不好意思再问，难道这就要他嫁吗？

张彬他已经放下了，其实最初的几天伤心也不是因为他拒绝了他，而是一直以来官夫郎信念的破灭以及他对他的否定。但这不代表他就要嫁给一个只知道姓氏的人！！

“哦，”杨小果似懂非懂的点点头，原来还要自己答应的吗？不是都由阿父阿姆做主的吗？

快要准备晚饭时，杨小果就抱着坛子跟着他阿姆回家去了，他要给阿父尝尝今天的收获。

只留下田小满独自趴在床上不知道在想些什么……

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