魔爪文学

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第97章（第1页）

山溪的溪水不是很深，但在里面游动的魚儿不少。大概是时不时地就会有人来抓魚，溪水里的魚儿精得很，熊锦州站在石头上好半天，才等到一条慢悠悠游过的肥鱼，他比划了两下，手中的棍子用力插下。宁归竹在旁边看着，就见他动作迅速地插了两回，第三回的时候，木棍前端扎了条肥胖的大鱼，他立即捧场地鼓掌：“好厉害。”熊锦州差点没绷住脸上的笑。手上有刀，两人原地收拾了鱼，找了树叶将剖出来的鱼内脏包好，东西放到竹篓里后，拎着东西继续转悠。直到熊锦州带着宁归竹将村子周围都转了遍，给他划好活动的安全范围之后，两人才从家后面的林子里出来，抬眸就是家里的后院。三个小孩儿已经不在家里了，狗也不知道去了哪里。鸡鸭在圈里慢悠悠活动着，根本不在乎人类的出现。倒是家里的馒头叫了两声，意思意思地欢迎了他们一下。从前院进入家里。宁归竹去收拾桂皮了，熊锦州把鱼内脏丢到鸡鸭圈中，回到前院给鱼去鳞片。肉桂树皮表面的杂质和残留物全部处理干净，宁归竹将其切成小块之后，在笸籮里清出一个位置来，把桂皮放上去晒着了。弄完这些一转头，熊锦州也已经处理好了鱼，见他看来正好问道：“这个先放橱柜里可以吗？”“行啊。”宁归竹随口回答，“等晚上炖了吃。”难得休息一天，又没什么娱乐用品，宁归竹在院子里活动着身体，想起来件事情，脚步轻快地往厨房里去。熊锦州正好从里面出来，差点和宁归竹撞在一起，他及时伸手扶住身体往后仰的宁归竹，问道：“要做什么？”“酵母粉！”宁归竹反握住熊锦州的手往里去，“之前说要做，后来去县里教纺织，就把这件事暂时放下了。”熊锦州也想了起来，抬步跟在他的身后，“酵母粉是做什么用的？”“和面酵母一个用处啊，就是帮助包子馒头变蓬松的。”宁归竹比比划划。熊锦州懂了，“引子啊。”听熊锦州吐出来的词汇，宁归竹才意识到酵母可能是现代用词1，他用力点头肯定了熊锦州的话。酵母粉的做法，宁归竹知道两种。因而他之前做准备的时候，就将面酵母分成了两碗，用不同的方法养着。这两碗面酵母中，一碗是浓稠的液体状态，每隔两三天就往里面放入一些面粉养着。而另一碗则是扎实的面团状，这种只有头几次放的是面粉，等面酵母发酵到黏稠后，就要将面粉换成烫过再冷却的玉米面。宁归竹端着两个碗，熊锦州拿着刀和油纸，两人一起走出厨房来到了堂屋。他们家堂屋使用的次数屈指可数，这会儿正好用来风干酵母粉。“锦州，清两个笸籮出来吧。”宁归竹道。家里笸籮里现在晒着的野菜，都是每天回来后零零散散采摘的。因着铺散些干得比较快，这才把家里的笸箩都用上了。熊锦州闻言，把手里的东西放下，在竹枝堆上随便找了两个笸箩，将里面的野菜散在了其他笸箩里。笸箩到位，宁归竹展开油纸，将浓稠液体状的面酵母倒上去，用刀背划过，将其铺均匀之后，把这一片油纸放在笸箩里，宁归竹再动手拿下一张油纸。熊锦州怕宁归竹用起来不方便，买的油纸都是一张一张的，这会儿弄起来，倒也真的方便宁归竹将面酵母抹平了。一小碗面酵母又不多，不一会儿就全部抹完了。两个人放倒凳子，将笸箩挪到了堂屋角落。然后就是面团状的面酵母。宁归竹“啊”了一声，在熊锦州的询问声中道：“忘了燒热水了。”熊锦州闻言，将没用完的油纸和刀收起来，笑着道：“那就现在烧，反正今天也没事，慢慢来嘛。”“好的吧。”宁归竹想想也是。今天太阳挺好的，两人把火烧起来后，也没在厨房里守着，而是搬了凳子到屋檐下，就着温暖的阳光靠在一起有一搭没一搭地聊着天。锅里的水烧开了，烫好的玉米面拨散放在旁边晾凉，再放入面酵母中揉均匀。揉好的面酵母发酵半个时辰。空着的笸箩中铺上油纸，等这份面酵母发酵好，掰碎铺在笸箩里，同样放到角落阴干。“现在就是等了。”宁归竹看着两笸箩酵母道，“抹的那份，阴干之后就能直接装罐，这个面团的厚一些，之后得揉碎了再风干两天才行。”没有冰箱，就必须干透才能收起来。熊锦州从后面抱着人，视线落到那两个笸箩上，将事情记在了心里，偏头去问宁归竹：“累不累？”

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