魔爪文学

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第66章（第1页）

他把摘来的辣椒去了蒂，拿给陸芦道：“嫂夫郎，这是刚从园子里摘的，还有没有什么需要我做的？”

陸芦盛着酿豆腐道：“那你帮我切一下吧，一会儿炖小杂鱼用。”

刚才还说他是皮猴子，这会儿见江槐突然安静下来，林春蘭稀奇地看了眼他：“你爹呢？怎么还没来，还在地里干活？也不知道来帮帮忙。”

江槐切着辣椒道：“没，爹刚从地里回去，说拿上酒坛子再来。”

林春蘭打开带来的坛子肉，用筷子夹在碗里，听他说江大山去拿酒了，说了句：“这还差不多。”

坛子肉不是生醃的，而是加了姜片焯过水后，用苞米磨的细粉和剁椒、盐巴一起醃的，腌的时候将肉切成薄片，这样更容易入味，腌好的坛子肉夹出来放到锅里蒸熟就能吃。

乡下人为了让猪肉能封存更久，除了熏成腊肉和像这样做成坛子肉，有的还会做酸渣肉，还有的更是直接用花椒盐巴腌过后油炸，淋上炸过的猪油再封进坛子里。

林春蘭把坛口凑到陸芦跟前：“芦哥儿闻闻看，香不香？”

陆芦闻了下，笑着点头：“香。”

杜青荷择完菜带着江秋和黑崽出去了，江槐切好辣椒帮着榆哥儿一起在灶间添柴，林春蘭蒸着坛子肉，陆芦则着手做酸菜小杂鱼。

收拾好的小杂鱼用葱姜腌去腥味，下入油锅，刚碰上熱油，锅里便响起一阵滋滋声，鱼皮在熱油下微微翻卷。

待鱼身煎成了金黄色，陆芦用锅勺盛出来，接着放进切好的酸菜和辣椒，不停翻炒，直至炒出香味，再放入煎过的小杂鱼一起炖煮。

陶锅里炖的雞肉早就煨好了，沈應在外头忙完进灶屋来盛汤，梁安也跟着一起来帮忙。

江槐坐在灶台后，往灶膛里添着干柴，抬眸时冷不丁撞上梁安的视线，又慌忙地移开眼去。

院子里的石头才铺好，沈應于是把木桌摆在了堂屋内，一共两张木桌，其中一张是他从里屋搬出来的。

江大山抱着酒坛子也来了，杜青荷让他看着江秋，和榆哥儿一起帮着端菜，刚端出去，等在门口的江松和梁平便接了过去。

酸菜小杂鱼出锅后，陆芦又炒了一道回锅肉和溜肝尖，另外清炒了一道素菜收尾。

堂屋里，饭菜都上齐了，陆芦和沈應招呼着大家入座，满满两桌都是肉菜。

江大山在一众小辈中辈分和年纪都最大，因此被沈應安排在了上座。

江松在江大山旁邊坐下，见桌上的菜堆得冒尖，笑着说道：“这么多菜，都快趕上吃席了。”

陆芦听了他的话，微微一笑道：“这次多亏了大家帮忙，正好一起热闹热闹。”

沈应接过陆芦的话，跟着道：“对，要不是大松和梁家两位兄弟，这院子还不知道什么时候能砌好，多亏有大家帮忙，大家一会儿尽管敞开了吃。”

梁平道：“邻里乡亲的，帮个忙应该的，沈应兄弟不必客气。”

林春兰也笑着道：“说得对，邻里之间互帮互助，就是要这样热热闹闹才好。”

几人互相客气了几句，接着各自在桌前坐下，汉子一桌，媳妇夫郎一桌，分别坐了两桌。

坐下后，江槐闻着桌上肉菜的香味，捉起筷子道：“可以开吃了嗎？我的肚子早就餓了。”

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