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沈砚皱着眉,压下心里的火气:“王老板,说话得讲证据。聚福楼从谁那里进货,是张掌柜的自由,跟我无关。再说,我沈记喃凤的卤味好不好,客人心里有数,不是靠抢能抢来的。”
“你少跟我来这套!”王老板上前一步,几乎要戳到沈砚脸上,“要不是你耍手段得了那个金字招牌,要不是你巴结上了府衙,凭什么你的生意比我好?我告诉你,今天这事没完!”
他说着就要去掀旁边的卤味摊子,被沈砚一把拦住。“王老板,你要是想比卤味,我奉陪到底。但你要是在这里撒野,就别怪我不客气了。”沈砚的声音不高,却带着股硬气,眼神里的坚定让王老板愣了一下。
就在这时,聚福楼的李老爷从外面走进来,身后跟着两个管家,脸色沉得能滴出水:“这是在干什么?我聚福楼的后厨,是让你们撒野的地方?”
王老板见李老爷来了,气焰顿时矮了半截,却还嘴硬:“李老爷,我是来讨个公道的!张掌柜偏袒沈记,我不服!”
“不服?”李老爷冷笑一声,指着墙上挂着的菜单,“看见没?沈记的卤味是客人点得最多的,上个月光卤鸭就卖了三百只,你王记的卤味在我楼里摆了半个月,只卖出二十斤,还好意思说偏袒?”他顿了顿,声音更冷,“我看你是故意来找茬!来人,把他给我轰出去!以后不准他踏进聚福楼半步!”
两个管家立刻上前,架起王老板就往外拖。王老板还在挣扎着骂骂咧咧,很快就被拖出了聚福楼。
后厨总算安静下来。张掌柜擦着汗,对沈砚道:“沈老板,让你受委屈了。”
“张掌柜言重了。”沈砚摇摇头,“是我给你添麻烦了。”
李老爷走过来,拍了拍沈砚的肩膀:“沈老板,别跟这种人一般见识。做生意,靠的是手艺和良心,不是耍横。你放心,只要你沈记的卤味品质不变,聚福楼的生意,永远给你留着。”
沈砚心里一暖,拱手道:“多谢李老爷。”
从聚福楼出来,寒风刮在脸上,像小刀子似的。沈砚却没觉得冷,心里反而热乎乎的。他知道,李老爷这话,不仅是对他的认可,更是对沈记卤味的肯定。
回到铺子,王老汉和春桃、秋禾都围上来问情况,沈砚简单说了说,让他们别担心。“这种人掀不起什么风浪,咱们只要把自己的事做好就行。”
秋禾往灶里添了把柴,火苗窜得老高,映着她的脸:“沈小哥说得对,咱们的卤味好,不怕别人说。”
传话
几场冬雪落过,京城的屋檐下悬着冰棱,如剔透的玉簪。
沈砚凌晨推开后院门时,冷冽的空气顺着领口钻进来,他眉峰微蹙,却没像寻常人那样瑟缩,只反手将厚重的棉帘系紧,转身往灶台走。
水缸结了薄冰,他用铜勺敲开,舀水添进卤汤时,指尖冻得发红,动作却依旧稳当,给宫里的卤味得赶在辰时前备好,耽误不得。
“小砚,我来吧。”王老汉披着棉袄从屋里出来,手里捧着个炭炉,“你暖暖手,这活计粗,我来就行。”
沈砚没推让,接过炭炉揣进怀里,目光落在棚下新腌的酱肉上。秋禾正按他教的法子撒花椒粉,动作已见利落,只是手腕力度还欠些。他没说话,只上前示范了一遍,指尖捻起花椒粉的弧度,不多不少,恰好均匀撒在肉上。秋禾红着脸点头,他便转身去看江南的货箱,两百份伴手礼码得整整齐齐,每个陶瓮外都裹了三层棉絮。
“镖局的人卯时来取。”王老汉跟过来,搓着冻红的手,“我让他们走官道,雪天路滑,慢些总稳妥。”
沈砚“嗯”了一声,视线掠过墙角的麻袋,里面是京郊猎户送的野山参,说是谢他长期收野猪肉。他昨晚已经让王婆子收进柜里,这种东西太扎眼,断没有往卤汤里放的道理。
正看着,春桃顶着风雪进来,斗篷上落满雪,说话带了点颤音:“沈小哥,尚食局的公公来了,在前院等着,说……让您亲自送趟卤豆干进宫,太后要见。”
沈砚拢在袖中的手指微顿,抬眼时神色已如常:“知道了。”他没问缘由,也没显露出半分异样,只转身往后院走,“秋禾,把刚卤好的豆干装盒。”
王老汉想叮嘱些什么,见他背影清挺,话到嘴边又咽了回去。这孩子性子向来冷,心里装着事也不露分毫,可越是这样,越让人放心不下。
卤豆干装在描金盒里,明黄丝带系得一丝不苟。沈砚披上斗篷往外走,脚步踩在积雪上,发出轻浅的咯吱声,在寂静的巷子里格外清晰。前院停着辆低调的马车,青袍太监立在车旁,见他来,只微微颔首:“沈老板,请。”
他弯腰上车时,眼角余光扫过马车上太监腰间的玉佩,成色极好,却不是寻常宦官能用的制式。车厢里暖意融融,铺着暗纹毡垫,角落里的炭炉燃得无声无息。太监坐在对面,拨着算盘,见他进来,眼皮都没抬:“太后只问几句话,沈老板不必拘谨。”
沈砚没应声,只靠着车壁闭目养神。车窗外的景象被棉帘挡得严实,偶尔传来车轮碾雪的轻响。
他有点想撩开棉帘,想了想还是没动。这皇宫,是话本里的权谋,如今能亲自踏进去看看,倒让他生出几分微妙的兴味。
只是这兴味,也只在心底轻轻荡了荡,面上依旧是惯常的清冷。
马车停在宫墙下时,雪已经小了。沈砚跟着太监穿过朱红宫门,脚下的金砖光可鉴人,映出他清瘦的影子。他目不斜视,只按太监的指引往前走,耳尖却捕捉着周遭的动静,远处传来隐约的丝竹声,风卷着梅香掠过檐角,连侍卫甲胄摩擦的轻响都听得分明。
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