魔爪文学

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8赶集（第1页）

虞满背着沉甸甸的背篓，带着虞绣绣踏进家门时，听见动静的邓三娘赶紧出来。

“爹呢？”绣绣伸着头看了半天，都没瞅见虞父。

邓三娘从虞满背后接过背篓，边回道：“还在你叔伯家干活，我想着先回来弄饭。”她看到背篓里满当当的收获，尤其是那肥嫩的草菇和罕见的鸟蛋，眼睛顿时亮了，“今个儿去山上弄了这么多好东西，这草菇看着就鲜灵！”

虞满揉了揉有些发酸的肩膀，笑道:“绣绣他们眼睛尖，帮了大忙。”她没急着休息，而是立刻开始分拣食材。

今晚的饭菜虞满也打算掌勺，与山上那只靠盐调味的野菌汤不同，她先取出一部分品相最好的草菇和地耳，剩下的仔细摊开在阴凉处晾着。然后，她从屋梁上挂着的篮子里取下一小条风干的腊肉，虽然瘦削，但颜色暗红，透着咸香。又舀了小半碗金黄色的豆酱，这是邓三娘自己晒的，味道醇厚。

邓三娘在旁边打着下手，也看着虞满弄饭，她没有直接做汤，而是先处理腊肉。她将腊肉切成薄薄的片，肥瘦相间，在烧热的铁锅里慢慢煸炒。很快，透明的肥肉部分变得焦黄卷曲，沁出诱人的油脂，浓郁的腊香味瞬间霸占了整个灶房，比山上的菌香更添了几分扎实的荤腥气。

“滋啦——”一声，切好的草菇条被倒入锅中，与腊肉一同翻炒。蘑菇迅速吸收着腊肉的油脂和咸香，自身的水分被逼出，又与锅气融合，发出更加欢快的响声。待草菇变得软滑油亮，虞满才倒入井水，盖上锅盖焖煮。

这一回，汤底因了腊肉的加入，不再是山泉的清澈，而是呈现出一种更深沉的、接近浅褐的色泽，味道也层次倍增，既有菌类的鲜，又有腊肉的醇，豆酱的加入更添了一抹酱香的回味。最后放入地耳和马齿苋，稍煮片刻即可。这锅“腊肉野菌烩菜”，汤浓味厚，是十足的下饭菜。

她取了还剩的鸟蛋，也没有简单做成蛋饼。她将鸟蛋磕入碗中，加入切碎的野葱末和一点点细盐搅匀。然后，她将家里仅剩的一小把晒干的野蕨菜泡软切碎，和鸟蛋液混合在一起。锅里放少许刚才煸出的腊肉油，将混合蛋液倒入，煎成一张厚实、内容丰富的蕨菜野葱蛋饼。蛋饼金黄蓬松，其间点缀着翠绿的野葱和深褐的蕨菜碎，口感比山上的纯蛋饼更加丰富有嚼劲。

除了这些“硬菜”，虞满还用剩下的野葱，切得细细的，撒在已经蒸好的、热气腾腾的粟米饭上，米香混合着葱香，简单却诱人。她还凉拌了一小盘洗净的马齿苋嫩尖，只用了点盐和醋，清爽解腻。

当所有的饭菜端上桌时，小小的炕桌几乎被摆满了。那盆腊肉野菌烩菜散发着令人无法抗拒的浓香，金黄的蕨菜蛋饼厚实诱人，点缀着野葱的粟米饭冒着热气，再加上一碟清爽的凉拌马齿苋，这顿饭堪称丰盛。

虞承福扛着锄头一进屋就闻见久违的香气，打趣道：“也是老天下红雨，阿满又进灶房了。”

正在擦头上热汗的虞满：……也没有吧。

邓三娘拿着筷子，都有些不知道先夹哪一样好了。她夹起一块吸饱了汤汁的草菇，放入口中，夸道：“这蘑菇，又鲜又香，还有腊肉味儿！比肉还好吃！”

虞绣绣早就等不及了，扒了一大口带着野葱香的米饭，又去夹蛋饼，嘴里塞得鼓鼓囊囊：“蛋饼也好吃！有蕨菜，脆脆的！”

虞父没说话，先是舀了一勺烩菜汤泡在饭里，埋头吃了一大口，咀嚼了几下，然后长长舒了口气，眉宇间的沟壑都仿佛舒展了些许，一家人最幸福的时刻莫过于此时。

一家人闲话，说虞老七的地弄得差多了，今个还去他家转了圈，不看不知道，一看吓一跳。

先前只晓得他儿子摔断了腿，还以为养养就成，没想到这隔了这么久都还下不了炕，虞老七还向他们打听给虞满看病的大夫。

这回虞承福多了心眼，只说是县里头请的，不想扯出裴籍，毕竟阿满还没嫁过去，老是劳烦也不好。

邓三娘也赶紧帮腔，说了几个自己知晓的大夫，总算把事情糊弄过去了。

说完家外的事，她又瞅了眼灶房，继续道：“明个儿时候，我去街上看看还有没有什么补身子的。”

听到要赶集，虞绣绣眼睛都亮了，饭也顾不上扒，嘴上含糊道：“我要去！”

这回还采了不少药材，虞满也打算送到医馆卖了，于是便开口：“邓姨你也累了，明儿我带绣绣去。”

“也成！”邓三娘想了想，这村里闲话多，让阿满去县里赶集也算是散散心。

用完饭，虞父便去洗碗，邓三娘去灶房烧些水洗漱，虞满还是照旧给虞绣绣讲了西游记的一部分算作睡前故事。

第二天一早，天刚蒙蒙亮，虞满就带着妹妹出了门。背篓里面分门别类放着昨日采摘的品相还算不错的药材，如止血消肿的白芨、清热利尿的车前草，还有几株难得的半夏，这些她都打算卖了，像金银花这种常见的就留在家里泡水喝了。

虞满有车绝不走路，本来打算去文光叔家借驴车，正巧撞见村里一叔伯驾着骡子车准备去县城做工，她们搭了趟顺风车，一晃一晃，花了不到半个时辰就到镇上，集市已经热闹起来，吆喝声、讨价还价声不绝于耳，虞满没在集市多停留，带着绣绣径直朝着万民医馆走去。

她心里还有个念头，裴籍上次请来给她看伤的老者，据说就是这万民医馆磨药的，那日她也问了裴籍，他只说是曾经帮过老者一回，也算结下交情。

虞满看得出来，裴籍没骗她。

找了些人问路，终于在县西边瞅见这算得上逼仄的医馆，来来往往的人少，自然患者也少，一进馆里，就嗅到浓重的药味，掌柜的是个留着山羊胡、脸削瘦的中年人，正扒拉着算盘，见虞满姊妹二人进来，衣着朴素，背着背篓，便知是来卖山货的，态度不冷不淡：“丫头，卖什么药材啊？”

虞满也不怯场，将背篓放下，把用湿布包裹的药材一一取出，摆放整齐，挨着指了一遍：“掌柜的请看，这是新采的白芨，个头饱满；车前草全株完整，正是药效好的时候；这几株半夏，挖得小心，根须都没断。”

掌柜的起初没太在意，随意瞥了几眼，但看着看着，眼神就认真起来。这丫头拿来的药材，处理得倒是干净利落，品相确实比一般乡民胡乱挖来的要好上不少。他伸手拈起一块白芨，看了看断面，又闻了闻气味。

“……东西还行。”掌柜的放下药材，开始压价，“不过这白芨，市面上也多，给你这个数吧。”他比划了一个手势。

虞满时而跟着邓三娘赶集，消息也灵通，这价格正常，但是对于那些品相不算好的药材，知道这掌柜的在试探，她面色平静，摇了摇头：“掌柜的，您是行家，这白芨的成色您看得见。这个价，我不如拿回去自己留着用了。还有这半夏，炮制好了，可是止呕良药。”

她语气不卑不亢，点明了药材的价值，脸上更没有急切脱手药材的着急。

掌柜的有些意外，又打量了虞满几眼。这乡下丫头，倒不像是个好糊弄的。他沉吟了一下，又看了看那几株难得的半夏，终于松了口：“罢了，看你这丫头也不容易。这样，白芨按这个价，车前草这个数，半夏……再给你加一点。总共这些，你看如何？”他报出了一个公允不少的价格。

虞满在心里快速盘算了一下，已经到了自己的心理价位，便点了点头：“成，就依掌柜的。”

银货两讫，她将铜钱放在绣绣紧捏着的小布袋，随即问道：“掌柜的，陈老在吗？”

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