年代文国营饭店(经年素秋)_第69章都不想干了

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第69章都不想干了（第1页）

左祖安便秘一样上了炉子，帮忙吊起了汤。这事是每个厨子的必备技能，吊汤轻松，不用做那些杂活，却不是他此刻的心中所想。他是来观摩黎军处理高档食材的，可不是专程来给别人打下手的。将炉火开到最大，锅里的水烧开，里边的食材捞出来清洗一遍，重新烧水炖煮，等待水开的时候，左祖安又猫抓一样去了材料间里。后厨有时候是个相对阴暗的场所，许多大厨做拿手绝活，都会避开其他人，生怕自己的本事给别人学了去。后厨天地，大多有教会徒弟，饿死师傅的说法流传。黎军没有在后厨涨发原材料，却不是这个原因，此时正是饭口时间，后厨正在热火朝天的上菜，为了明天的包席，影响今天的生意不划算。左祖安刚从炉子上下来，却看见一个最不该出现在此地的人，当下整个人都要不好了。“郑文杰……你怎么会在这里？”郑文杰端着个水盆，里边放着几个刚刻好的小摆件，花花绿绿泡在水里还挺养眼。这一刻左祖安其实挺后悔的，眼前的小伙子加以培训，将来肯定会在雕刻一途大放异彩，这玩意是包席最长脸的特殊技能。不过他是总厨，不给他脸面，不听从指挥的人绝不能留。郑文杰看了一眼左祖安，眼神睥睨，也并不搭话，绕过他往材料间而去。炉子上几个人都看着，表情挺复杂。材料间里，徐良饶有兴致看着黎军干活，燕鲍翅这类食材他也只是听过没见过，更别说吃了。当时国营饭店招待都是有标准的，断不能给他们胡吃海塞。“哎……你不是一食堂那个二火吗，叫……啥来着，怎么在这儿呢！”徐良看到郑文杰挺意外，他是一把手，干过几年的老员工差不多都有印象。郑文杰放下水盆，尴尬道：“呵呵，徐总好，我浪费一食堂食材，用来雕刻萝卜花，被左祖安那孙子针对，摔锅不干了。”徐良表情奇怪地看向他身后，笑呵呵道：“不能背地里骂人，有话当着面说，左祖安是行政总厨，你总要给他点面子下台吧！”郑文杰的话语一听就比较刺头，徐良下意识就以为是郑文杰冲撞了左祖安。“徐总，我虽然浪费一点原材料，可也不是一点用没有啊，有些不错的成品，上桌摆盘都用了，他直接扣发我二十块钱，买萝卜都能撑死他个龟孙子了。”左祖安站在材料间门口，一张脸是黑了又黑。“你随便浪费食材，我还说不得你了，你一张嘴就满嘴喷粪，扣你钱还是轻的。”“扣你麻批，老子都不干了你还扣个锤子，再踏马地逼逼看老子抽不抽你就完了。”郑文杰火气大得能点燃，张嘴就骂，他是恨透左祖安的为人了。“你个小逼崽子跟谁撸袖子呢，你敢动老子一个试试。”左祖安比郑文杰大了一半还多，脸面被一而再再而三往下扒拉，火气再也按捺不住了。徐良脸色顿时黑了，他这一把手还在这呢就开火，把他当空气了吗？“还有你，郑文杰从一食堂不辞而别，直接就来了二食堂，这里边没点啥猫腻鬼都不信？”不等徐良做出反应，左祖安又对黎军开炮了。黎军也是脸色漆黑，虽然他使了点小手段，但是问题到底还是出在左祖安没有容人之量上。所有后厨都有这种情况，浪费原材料提升手艺，都是内部消耗，也不是多大的事，毕竟都是为了工作吗！“左祖安，你们这里边有我一毛钱关系吗，你就把矛头指向我。你容不下别人，见不得同志上进怨得了谁，厨子提升手艺，不在饭店内部消耗，让他从家里拿材料吗？”左祖安怒气值飙升：“你没来的时候，他怎么不整事呢，我看就是你撺掇的。”黎军都给气笑了：“人家愿意上进，想多学一门手艺总没错吧，我没来的时候，二食堂还没生意呢，作为一个领头的，你觉得自己做得没毛病吗？”“够了，都不想干了，当我是死人吗？”三个人齐齐住口。徐良看向左祖安：“老左，你处理问题方式不对，别动不动就罚款，都是底层人，一个月挣那点钱容易吗，你一张口就扣发二十块钱，有这么整的吗，半个月工资呢，搁谁不生气？还有你，郑文杰，别动不动就张口花花，他比你大了近一半，快赶上你大的年龄了，他处理得欠妥当，你可以找一食堂经理，或者找我都行。直接摔锅，你是跟工作有仇吗，现在这年头，找一份正式工作多不容易。还有你，大军，郑文杰是一食堂的员工你不知道吗，你要接收他，起码问问人事，或者借调一下也行，就这么把人给收了，你让老左的工作怎么做？”几个乌眼鸡一样的人都不吭声了，徐良各打五十大板都在点上。“这样子吧，老左的处罚作废，我另外特批给郑文杰五百斤大萝卜练手，你给他道个歉，踏踏实实回去上班。”郑文杰看了看黎军，这货忍不住腹诽。“你这货是不是缺心眼，徐总让你给总厨道歉，你看我搞毛，搞得我真的撺掇你一样。”

;br>郑文杰缩了缩脖子，自己这行为的确脑残了点。“徐总，给他道歉可以，但是我真的不能在一食堂干了。”徐良点头，同意了郑文杰的请求，他了解底层人的逻辑，把顶头上司的罪得死死的，指定是不能再回去上班了。“左师傅，对不起，我不该骂你，在这跟你道歉了。”左祖安也是脸背，带着一肚子怨气忙活到凌晨一点，第二天包席的准备工作还没弄完。“老左，要不你回去休息吧，时间太晚了。”接下来是准备主菜的盘饰，能动手的就他和郑文杰了，于是黎军让左祖安先下班。这趟对左祖安来说不算白来，黎军涨发鱼翅鱼肚的时候，也没有避着他，全程让所有人都看着。对于没接触过这类食材呢人来说，这个过程弥足珍贵，可以有效拓宽眼界。左祖安心里到底憋了口气，回到家也是闷闷不乐。贺香娟坐在火炕上纳鞋底子，看他一脸官司就问道：“这么晚回来，咋还拉拉个臭脸，谁欠你钱了咋滴？”“哎……踏马的黎军，郑文杰，老子今天被他们搞得，老脸都丢光了……”“到底咋了，黎军郑文杰又是谁？”贺香娟满脸好奇，他家左祖安是饮食公司后厨的天，她也跟着脸上有光，平日里在村里跟老娘们八卦，能给她长不少脸呢！左祖安将今晚的事情跟她说了一遍。“那明天就别去了呗，两个龟孙子，你还没办法整了吗。”不是一家人，不进一家门，贺香娟跟左祖安生活了二十年，性格出奇地相似。没等左祖安上炕，女人突然想起了什么似的开口：“不对，你看吧，吃饭的都是临县领导层，哪个不认识你，只要你往大厅里一杵，谁不知道席面是你安排，菜是你做的，这功劳你绝对能蹭上大半。”左祖安震惊地看着老婆，半晚上的荫翳一扫而空：“卧槽，你这婆娘还真是开窍了，说得没毛病，一会好好的奖励你一下。”贺香娟一听到这话就一脸嫌弃：“就你那本事，跟送报纸的一样，放门口就走了，还是踏踏实实洗洗睡吧！”

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