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“是的,”林维伦为两位新客人添上菠菜小牛丸子汤,“调味来自于鳀鱼熬出的汁和剁碎的草药,最后加了小青葱和龙蒿碎。如果觉得清淡,还可以加一勺热黄油。”
清淡?
开什么玩笑?
菲利普忽略了基本礼貌,迫不及待将沙拉塞进嘴里。
乳色的蛋清吃起来细致而柔软,在勺子上颤颤巍巍,仿佛一小团奶白色的凝珠。上面洒下的鱼汁装点出半透明的青绿色,带着如雨后春日的野草香,在口腔中缓慢爆开。
那是比晨露更纯粹的林间味道,回甘后泛起的一丝清苦犹如在身体里注入绿女巫的解药,瞬间扫清沉郁在心头的乌云。
整个人都变得轻松愉悦。
他的手彻底失去了控制力,拿起薄饼抹上辣酱的动作像饿到凌晨三点的流浪汉。
能看见酱汁虽然红彤彤的一片,但内里的配料简直繁杂无比。
伯爵至少看见了六种不同形状颜色的辣椒碎,浓稠的番茄汁里包裹着芝麻、莳萝、南瓜子,核桃仁和葡萄干在其中翻滚,抱着肚皮将自己铺在酥脆焦香的薄饼上。
一口下去,浓郁繁复的香辣味瞬间激醒了所有味蕾,滚烫的热量像在舌头上放了把火,火焰外层是最冲鼻的辣,可随着烈火燃烧,内里丰富的香料便紧跟着层层剥开,让舌头从外到里清晰感受到了坚果的香和茄汁的丝滑绵软。
那是异域海岸线外的味道,那里尘土飞扬且气候炎热。只一口,嘉娜就仿佛看见了吃人的狮子,骆驼和大象,还有头戴珠宝装饰头巾的拉贾斯人。
当辣酱裹挟着薄饼从喉咙滑落时,父亲曾说过的异国的一切都浮现在她脑海。
身体忍不住战栗,浑身上下犹如被闪电劈过。
嘉娜呆呆盯着面前的辣酱,感觉所有思维、五感、记忆、目的全都消失了,天地间仿佛只剩下了她的嘴和本能。
进食的本能。
她忽然想起自己未曾说出的、反驳菲利普的话——
“皇家橡树的主厨可是在巴黎学习了三年,是大名鼎鼎奥古斯特的徒弟之一。我们,虽然我也是英国人,但英国人不会烹饪,英国厨师做出的食物要多糟糕有多糟糕,他们毫无品味。”
现在,她无比庆幸自己管住了这张嘴,没有用它去做吃饭以外的多余事。
因为…她在这一天,见到了英格兰本土厨师的金字塔顶端。
这是整个法国绑在一起也无法比拟的、上帝才有幸能品尝的美味!
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作者有话说:宝子们如果喜欢类似的20世纪英伦乡村治愈风,推荐你们一部很好看的剧,叫《万物生灵》,也是这本世界观的灵感来源之一。还有另一部年代美食剧《法式火锅》,温馨美食爱情,轻松治愈。以及《汉尼拔》,超绝美食下饭电视剧(不过好多宝子已经提过啦),这三部都挺好看哒
菲利浦不知道自己都做了什么,不知道自己是如何拿起刀叉,是如何端起酒杯——
金朗姆温润的橡木果香,和融化的绵软咸酪共同抚平了芝士土豆团子所带来的厚重与甜腻。
小牛肉被包裹在层层叠叠的细腻中,仿佛剥开巧克力的金色外衣,唇齿在韧性十足的颗粒感上流连忘返。
他像被女巫夺取了灵魂,什么绅士的体面,贵族的礼貌全都抛诸脑后,他只知拼命往嘴里塞团子,塞天鹅蛋,塞坚果甜辣酱。
他的动作让餐桌上开启了战争。
没过半小时,餐桌上全空了。
要知道,看在60英镑的面子上,林维伦特意多准备了一些。光是薄饼就装了三大盘,更别提几乎用盆盛装的辣酱。
吃饱喝足,他还慷慨地提供了一壶加了冰块的红茶。
“比我平时喝的更香,”菲利浦惊奇直起身,“你加了什么?”
“薰衣草和茉莉花。”林维伦看了一眼窗外,阴云似乎更加厚重了,雨势丝毫不见小。
“你是谁?”餐桌另一侧,嘉娜问出口时才察觉这是非常不礼貌的。
她调整姿势,语气在花香中软了一些,“我是说…你叫什么名字?是哪家饭店的主厨?你不该待在这里,你应该去伦敦。相信我,几家皇家饭店会因为争抢你而大打出手的。”
“主厨?不,我不是厨师。”林维伦好整以暇地坐着,眼底是旁人看不懂的笑容,“我是个兽医,这家诊所的兽医。”
嘉娜的表情像在羊群中看见了一只红色的羊。
“什么?”她有一瞬间甚至无法控制自己的音量,“你是兽医?你怎么可能是兽医?”
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