在古代摆摊卖美食千灯(梨庐浅)_第44

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第44（第1页）

“这是怎么了？”张大娘见林春燕过来，立刻有了主心骨，指了那带孩子的男人就说，“这人好不讲道理，拿了咱们家的东西就吃，也不说给钱。”那小孩的手里还拿着几根豆干，正拼命往嘴里塞。一旁的男人大概有三十来岁的年纪，胡子拉碴，眉眼有些凌厉，梗着脖子在那里说，“小孩不懂事，不过是吃了你几根豆干，怎地这样计较！”“什么叫只吃了几根豆干，我那豆干卖的价可不便宜，要是人人都像你这般拿了就走，我这小买卖还做不做了！”张大娘的声音不小，说话语速又快，一旁还有金娘子他们在帮腔，一时半会也吃不了亏。林春燕先松了一口气，看向那胡子拉碴的人，“这位官人，咱们做的的确是小本买卖，赚的本来就少，我娘天天背着这么些个东西过来，不过是挣些辛苦钱，您一看就是行走江湖的，如何能和咱们这些做小买卖的计较。”林春燕的话说的不急不缓，那胡子拉碴的男人听了心里舒服，想了想，见围观的人越来越多，闹不好会惊动官府的人，只得从腰包里掏了两个铜板出来。“我也不是不想给，只是你这老娘，说话也忒难听了点。”林春燕把那两个铜板收下，张大娘听这大汉说自个儿不好，还想理论，被林春燕拉了一下袖子。“咱们何苦和人计较，出来摆摊做生意，碰到这样的人实属正常。”张大娘也知道这个道理，不过她脾气向来暴躁，把那两个铜板从林春燕手里面要回来，“还得报账呢。”林春燕给了她，见她卖的东西也差不多，便不想再多留。金娘子赶紧朝张大娘使眼色，张大娘扯住林春燕的袖子，问她要不要去别人家做拆鱼羹。金娘子在一旁插话，“也是我们村的，就是李员外家。”这李员外可是大户，家里有好些个地，听说家里还有人在省城，日子过得比他们家好上不少。昨个儿来吃席的人，好些个菜都没有吃够，就想着把林春燕请回去，再做一顿。林春燕有些犹豫，要是去别人家做饭，挣的钱虽然多，但是一天的买卖就耽误了。经常这样的话，不利于客源的稳定。在镇上摆摊，一天也能挣上一百多文，将近二百文了。张大娘在一旁建帮腔，“不若你就去，反正有我和红娘呢，我们俩来镇上摆摊子。”明个还想要卖肉夹馍，林春燕想了想就说，等下半晌了她过去李员外家。“那也行，到时候我领着你，不过李员外家的规矩大，咱们都小心些。”回到家，林春燕把肉洗了之后，将肉切成麻将块大小，冷水下锅煮熟，油里面放了些糖色，加入葱姜这些，又放了生抽老抽，开始慢火炖起来。见用了这么些东西，张大娘先心疼起来，不过她这几天老实的很，也不敢和林春燕废什么话。林春燕一看她那欲言又止的表情，就知道她在想什么，却也没理会。早些时候她从怀子叔手里买了一块野猪肉，回来之后就用松柏枝熏制了起来，放在了地窖里，这次也都拿了出来。有人爱吃那热腾腾的卤肉夹在饼子里，也有人爱把这些腌制好的腊肉放在饼子里，虽然都是肉，但炮制的方法不同，滋味也是大不相同。空气中很快就飘来了卤肉的香味，林桃红这段时间吃的好，脸颊都比之前圆润了不少，看起来就喜庆的不行。但她还是馋，原本在床上躺着休息，闻到那香味，一咕噜就从床上下来，去灶间看了看。“里面怎么还放着煮鸡蛋？”肉已经炖得软烂，颜色也十分的鲜艳漂亮，就连里面的鸡蛋也从白色变成了深棕色。“这肉夹馍里面的卤蛋也是一绝呢。”林春燕看炖的差不多，林桃红又是一副馋样，就给她夹了一块尝一尝。林桃红向来是不怕烫的，直接就往嘴里放，边哈气边说好吃，“要是有饼子就好了。”林春燕白她，“你就不能等放凉了再吃，小心把嘴上的皮给烫破了。”这么一说，林桃红也觉得喉咙上有些不舒服，火辣辣的疼，她张开嘴让林春燕给看了看。“是破了。”林春燕更加没好气的在林桃红的后背上拍了一下，“我算是看出来了，就你这样子还想去当丫鬟，怕不是到了那里就让人笑话。”林桃红在那里嘶哈着气，也不敢反驳林春燕说的话，林春燕去外面摘了几个薄荷给她泡了水。“先冰一冰吧。”井水冰凉，薄荷清新，林桃红捧着这薄荷饮子喝了几口，总算觉得喉咙没那么痛了。张大娘也眼馋着肉夹馍，林春燕就早起给他们两人烙了个饼，把肉都夹在了饼子里，塞得满满的，还放了些汤汁，给他们放在碗里。“留着晌午的时候吃。”张大娘早上就想吃，可林春燕总共没烙几个饼子，怕现在吃了晌午的时候吃不着，只能抓心挠肝的，盼着中午赶紧来。林春燕下半晌的时候要跟着金娘子去那员外家，到时候把林桃红和张大娘留在码头，也不知道两人能不能行。这俩人是保证的十分干脆，“有什么不行的，我们俩人又不是小孩。”林春燕却巴不得他们是小孩，好歹小孩还能听些话。在镇口分开，林春燕和林桃红到了摆摊前，把炖好的卤肉拿了出来，方娘子早就等着了，见他们拿来东西，先掀开盖子看了看。路上的时候，林春燕用了家里唯一的棉被给盖着那红烧肉，热气倒是没散了，一掀开，浓郁的肉香就飘散在空中，让好些个人四处打量。方娘子深吸了一口气，征得林春燕的同意之后，把那卤肉放在了她的炉火旁边，这样肉就可以一直温着。她心里高兴，不用想这个肉夹馍，定是能卖出去不少。糖水老大爷从林春燕把那卤肉拿出来之后，就没有离开过视线，他在这镇上卖饮子也卖了几十年了，见过不少摆摊的，可从来没有哪一次，是让他心甘情愿的掏钱。他问林春燕，“燕娘，你这肉夹馍定是能大卖，不知道定价几何？”见他已经摸了钱出来，林春燕就说，“卖的话打算五文钱一个，老爷子您要是要的话，我给您算三文钱。”糖水老大爷平日里也没少帮他们的忙，甚至总是和林桃红一唱一和的挤兑王家父女。老大爷觉得沾了光，拿了四文钱出来，“我也不和你客气，知道你还要做买卖，你先拿个饼子让我尝尝。”旁边的糖水老婆婆也一直盯着他们瞧，还小声的嘟囔，“今儿个太阳是打西边出来了，这老丈人竟然如此大方。”平日糖水老大爷很节俭，从早上一直摆摊到夜里，才推着车回了家。听说家里供着读书人，他家小孙子学问不错，已经考了童生。糖水老大爷当没听见，还专心的看着林春燕，见她把方娘子递过来的烧饼从中间切开，刚烙出来的烧饼还有些烫，切开之后一股热气就冒了出来，属于饼子的特有香味，就往大家的鼻子里钻。方娘子的手艺挺好，她烙饼也有很多年，那烧饼表面酥脆，金黄金黄的，一看就让人有食欲。林春燕拿出案板，挑了几块做好的卤肉出来，这些肉肥瘦相间，早就炖的软烂，她用刀切成碎末，又往里面添了个鸡蛋，切了些香菜放进去。最后，她把这些切好的卤肉鸡蛋放在了饼子里，往上面浇了两勺汤汁。糖水老大爷赶紧接住，附近好些个人都被刚才那一手镇住了，有人在那里偷偷的咽着唾沫，有人凑过来看老大爷吃的味道如何。糖水老大爷自然也知道好些个人都在看着他，但他也顾不得那么多，他的肚子咕噜咕噜叫着，也催着他赶紧咬上一口。就这一口，糖水老大爷便舒服地眯起了眼睛，入口先是烧饼的咸香，接着是红烧肉的味道，里面夹杂着野葱香菜激发出来的香味，尤其是那汤汁，配上饼子简直绝了。“怎么样？好吃不好吃？”有人在旁边催着问老大爷，老大爷不紧不慢的吃完，他恨不得那一口永远不要咽下去，让他一直品尝着那味道。可惜最终还是被他给咽了下去，吃完一口之后，他是恨不得马上去吃第二口，想了想，还是回答了这人的问题。“燕娘做的东西，什么时候不好吃过？”说完，他就捧着那肉夹馍，直接吃起第二口了。糖水老大爷吃的香，简直就是活招牌，路过的大人小孩看到了，都忍不住凑过来问价格。不过有些个人家，一听一个肉夹馍就要五文钱，都被这价格唬了一大跳。“怎地如此贵？那饼子也才一文钱一个。”林桃红快言快语，她刚才已经学会了怎么做肉夹馍，现在才上手，练的正起劲，“你也知道光那饼子就一文钱一个，我们这里还加了不少卤肉鸡蛋，还有那野葱香菜，光那汤汁就给了两勺呢！”这妇人手里牵着一个不大的孩子，那孩子头上梳着两个小辫，额间还点这一朱砂痣，看起来就像是观音坐下的神童一样。“娘我也想吃，你给我买个尝尝吧，我保证回去乖乖听话。”这妇人家境尚可，不过是被那价格唬了一跳，见自家小孩爱吃，也就拿了铜板出来，买上一个。“那是什么？”这妇人眼尖的，看到放卤肉的盆子里还有些条状物，就指了问林春燕。“那是卤豆干，若要是夹在饼子里，需要多加一文钱。”那妇人也是吃过这卤豆干的，还是走亲戚听戏的时候，看见桌子上摆着那豆干，便夹起来吃了几块，滋味十分好。现下妇人们之间，除了赏花看戏之外，也没其他消遣，不过这段时间，却流行起在赏花看戏的时候，添了这卤豆干和那些香辣小螃蟹当零嘴儿。

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