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胡氏瞪大了眼睛,“你拔的那点子草,做了这么多出来?”
“昂!”周漾唇边笑意盈盈,“我称了一下,两斤草,估摸着能划个三四十碗吧?这是放糖的,所以嫩了点,若是拌辣椒,还得再老一点,那就少一些。”
“爹!”周漾突然喊了一声。
“啊?”周春成吓了一跳,“咋、咋了?”
“你觉得这个拿去卖钱咋样?”
周春成愣了愣,他看了一眼碗里的凉粉,又看了看盆里的,随后把嘴里的咽下去,满脑子都是,卖钱!卖钱!拿去卖钱!
眼里的光越来越亮,随后仰头将碗底剩余的凉粉一口喝完,“砰”的一声,碗重重的放在桌子上,“我觉得,行!”
周舟则是想得更多了,“你打算卖多少钱一碗?”
“两文吧?”周漾不确定道,“一斤草差不多可以做二十碗凉粉,成本就是米粉跟糖,糖要贵一点,一斤糖熬出来的糖水估计就能放十四五碗凉粉。”
“红糖是二十文一斤,有点贵了,咱们用饴糖就行,饴糖便宜,才八文一斤,一斤草用一斤半饴糖嘛,也就是十二文,米粉是咱们自家的,暂时就不算了。”
“这样的话,成本也就是十二文的样子,一斤草咱们能卖四十文,这样一算,一斤草咱们纯利润就得有二十八文。”
当然,前提是要能卖得出去。
“爹娘,你们觉得咋样?”周漾说完,就看向大家。
“我觉得可行,这小玩意儿,还怪好喝的,冰冰凉凉的,还有糖水,喝下去人瞬间就精神了。”周春成举双手赞成。
“加了糖的,能不好吃嘛!”胡氏看了他一眼,嘀咕了一句老男人就这样,头脑一热就可以,都不仔细琢磨琢磨。
在老一辈眼里,加了糖的东西,都是精细物,糖那可是好东西。
“要不,咱们晚上拌了辣椒再试试?”胡氏就想着,什么口味都试试,看看哪个更好吃。
“那还等什么晚上,现在就试!”周舟对做买卖赚钱这个事儿尤为上心,就想着赶紧定下来。
“平时咋不见你这么猴急?”胡氏看了他一眼,“成,那就再拌一碗咱们试试,我觉得两文一碗这个价格还是挺合适的,到时候让你爹给你们弄个货郎担,底下是货箱,上面放一个小簸箕,货箱分成两层那种,有人来买了随时可以停下来卖。”
周漾听完眼睛都亮了,这不就是古代版的“移动快餐车”嘛,比她想的周到,她本来想的是让他爹搞个可以折叠的桌子,这样就省得去借桌子了,自己往家里带的话也不方便。
“娘!”周漾扑过去,挽着她的手,脸在她胳膊上蹭了蹭,“还是你想的周到,爹,货郎担,你可以吧?”
周春成挠挠头,“编它那个小簸箕倒是没问题,就是这箱子,等我去找你春仁叔问问,他估摸着会。”
凉拌菜,还是周清比较拿手,她拿了一坨凉粉出来,划成条,加上芫荽、蒜末、花椒、盐跟辣椒,辣椒还是糊辣椒面,周漾想着,得弄点辣椒油才行。
最后淋上木瓜醋,搅拌均匀就可以吃了。
凉粉爽滑、嫩,带着淡淡的清香,辣椒糊香,木瓜醋还带着果香,全部融合到一起,胡氏觉得,她更喜欢这个。
酸辣开胃,凉粉凉爽滑嫩,大热天也不用吃饭了,来上这么一碗,舒坦极了。
周春成激动得指着凉粉道:“这个这个,我更喜欢这个,我可以当饭吃!”
周舟点头,他也喜欢这个酸辣口的。
周清觉得,两个口味各有千秋,她都喜欢,周漾也是这想法。
“那就两个口味都卖?酸辣口的也是两文一碗,只不过份量咱们就稍微加一点?”
大家没啥意见,这事儿就算是定下来了。
周舟坐不住了,双手来回搓着膝盖,喜滋滋道:“我知道哪里有这个草,那边多得很,我都不知道它竟然还能做出凉粉来。”
说完,他也坐不住了,“我去割凉粉草,咱们明天就开始卖,正好明天是富阳街,咱们就从村里叫卖着出去,一路卖到富阳街,那边村子多,肯定能卖得出去。”
胡氏一巴掌拍在大腿上,“哎呀,我给忘了,明天是六月二十八王家屯庙会,咱们去早点,挑个好位置,指定能卖得出去!”
庙会?
周漾眼睛都亮了,庙会啊,大姑娘小媳妇儿的最喜欢去了,自然少不了买买买,那么热的天,多逛一会儿就大汗淋漓的,来上一碗清凉解暑的凉粉不过分吧?
而且她算过了,两文钱一碗这个价格很合适,也是最常见最普遍的价格,对于她前期来说利润空间还是很大的,哪怕后期要买米粉,也还是会有很大的利润。
对于体力劳动者,比如说码头工人那些,两文钱买一碗凉粉,算是一笔小小的享受,完全负担得起,就像我们上了一天班买杯奶茶一样。
对于那些做小买卖家庭里的孩子,能得到两文零花钱买碗凉粉,是件很开心的事儿。
当然,对于穷苦人家,可能就不会考虑凉粉,不过她本身的定位里也没算上他们。
“爹!快去搞货郎担!”周漾催促着他,庙会啊,这是个好机会。
“娘,咱们是不是还要去买饴糖?”红糖对于周漾来说,还是有点贵,饴糖会更合适一些。
“别急,别急,我去何家沟给你们买,何家沟离咱们近得很,他们去街上卖八文一斤,咱们到家里啊,只要七文。”
胡氏起身,拍了拍衣服,“我去拿钱,稷儿,剩下的那些藠头你记得切了啊,红糖在橱柜里,切完就直接腌上得了。”
“嗳,娘你去吧,我知道怎么做。”周清应了一声,开始收拾桌子。
一家人分头行动,胡氏去买饴糖,周春成去找周春仁说货箱的事儿,周清留在家里,周舟已经拿了背篓要去割凉粉草了,而周漾,她划了半盆凉粉出来,要送去周家老屋。
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