魔爪文学

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第六十六章 凉粉（第1页）

小院内，言氏把豌豆用水泡上，

“花儿，这豌豆要怎么做？”

江花：“我尝试一下用豌豆做凉粉。”

“凉粉？和凉皮一样？。”

江花：“差不多吧，我先试一试。娘，明早让我爹帮我把这豌豆拿去磨了，明日我就不跟着去出摊了，我在家里试一试做这个。”

“好。”

翌日一早，江长青忙活完洗面那摊子活儿便出门去磨坊磨豌豆子，小河街有一家小磨坊，走不了多久就能到。

这家磨坊原本主要营生是卖豆腐，有时候街头巷尾的邻居们要来借一下磨盘，长此以往就影响了自家磨豆子做豆腐。

甚至还有的人以借用磨盘的名义，长时间赖在这户人家里想偷学做豆腐的手艺，豆腐老板被逼的没办法了只好做起了磨坊营生，自从大家现磨盘使用要收钱后，也就劝退了很多牛鬼蛇神，赖在磨坊的人也变少了。

有些人背地里骂豆腐老板想钱想疯了，但也有人觉得收钱就收钱吧，又不是天天会用上磨盘，而且这个钱也不多，用一次就几文钱。

豆腐老板用几文钱就避免了很多麻烦，也不在意那些骂自己的人了，反正他们骂自己等到想吃豆腐的时候，还是会来自家买。

江长青到磨坊时，老板正在磨自家的豆子，便只能先等着。

言氏起床后先去做了早饭，才开始蒸凉皮，顺便还把闺女在家的午饭也留出来。

等到江长青回来时，江长庆已经吃过早饭上工去了。

等花儿起床后，就看见院子里放着的豌豆浆，爹娘已经出门去了。好几日没睡个好觉，今日难得睡到自然醒，江花觉得神清气爽。

江花洗漱完，吃了早饭便开始制作凉粉。干起活儿来才现自己总是会忽略自己现在才六岁的实施，小胳膊小腿根本就干不动什么力气活儿。

看着面前的一桶豌豆浆，江花叉腰叹气，罢了～一点一点干吧！

江花先掺了些水在木桶里稀释一下豌豆浆，然后拿了一块四方的纱布支在支架上，纱布下方放了一个干净的木盆，然后开始从木桶里舀出稀释后的豌豆浆到纱布中开始过滤。

一瓢太多了自己手小力气小，就半瓢半瓢的舀，虽说活儿干的慢一点，但至少不会闲的无聊。过滤后的豌豆浆流到底下接着木盆里，放在原地静置。趁着这个时间，江花去准备调料，切姜蒜葱，还有大头菜。

大头菜还是言氏从家里带来的，有时候家里没有菜就会切一些腌制过的大头菜来下饭，尤其是夏天喝稀饭的时候，这个大头菜配上拌的凉拌菜是一顿。桂花村基本上家家户户都有腌制这个大头菜。

江花把大头菜剁的碎碎的，再检查了一些其他的东西，都准备的差不多了便开始生火。在江家帮忙烧了那么多次火，江花依旧对这个烧柴锅很不习惯，最不习惯的是引火。

之前在王子安家尝试过用火折子引火，感觉火折子都快烧完了，灶孔里的柴还没有引燃。

费了九牛二虎之力后，江花总算把灶孔里的火引燃，刚好沉淀的豌豆浆也差不多了，江花把上面一成水倒掉，只留下一节指头高度的水，然后搅拌均匀，一瓢接一瓢舀进锅里。

然后不停搅拌，一直搅，一直搅，中途还要去添一把柴禾，锅里的糊糊差点糊锅了。终于搅到锅里的冒大泡，江花又赶紧跑到灶孔前退了一些火出来，继续小火搅拌。

等到可以挂在筷子上时，锅里的糊糊就算是成了，江花把糊糊舀出来装入大圆碗中凝固放凉。

忙完这一通江花也饿了，看了看外面的日头，这个时候吃个午食也差不多，刚好锅里还有余温，江花把早上娘亲做的红薯稀饭和馍馍热了热。

热饭的功夫，碗里的糊糊也成型放凉了，江花切了一小块下来切丝凉拌，麻麻辣辣的凉粉拌着脆爽的大头菜，美滋滋地吃了一顿午饭。

午饭后，也不知道是忙了一上午累的还是中午太炎热了江花只觉得犯困，困了那就去睡觉，等江花一觉睡醒后，言氏和江长青已经回来了。

“爹，娘，你们回来了？”

江花迷迷瞪瞪起床，想着以后午觉可不能睡太久了，睡完一点也不轻松，反而越来越疲惫。

江长青和言氏回来没听见动静，在厨房看了一圈没有看见闺女，只看到了闺女做出来的凉粉，言氏去了闺女的卧房看到闺女睡的正香，便没有把孩子喊醒。

夫妻俩在厨房看着做出来的凉粉，以及做凉粉时江花垫脚用的小板凳，葫芦瓢，以及切菜的刀，又一次心疼起来。

闺女醒来后言氏第一时间就冲上去抱住闺女。江花正有个哈欠要打出来，被这么一抱直接咽了回去。

“咋啦？娘。”

言氏抱了好一会儿，情绪堵在喉咙口，一开口就会控制不住，好不容易缓过来，只说道：“没，娘就是想抱抱你，好几个时辰没见你，娘想你的很。”

江花内心一动，这是言氏第一次直白说出对自己的爱，以前都是含蓄的表达。

“娘亲，我也好想你，我想你们赶紧回来我好教你和爹做凉粉，明天开始我们开始卖凉粉，这样我们又能多赚些钱了。”

言氏哽在喉咙口的呜咽变成了无语。长长的吸了口气后，拍了拍闺女的背便起身去了厨房。

江花跟在言氏身后，一边走一边跟言氏说着凉粉的做法，还叮嘱着爹明早把剩下的豌豆拿去磨了。

言氏看着闺女一心只想着赚钱，又是好笑又是心疼，最后只是宠溺的问道：“花儿，今晚想吃什么？”

江花想了想：“我想吃蒜泥白肉。”

好几天没吃过肉了，江花想肉想的紧。言氏点点头应下，随即打江长青出去割两斤肉回来，一斤肉晚上做蒜泥白肉，剩下一斤给闺女炒成臊子，这样闺女吃饭的时候加一点在饭里也能有个肉味。

关于凉粉的做法，言氏也了解的差不多了，明早起来做一次差不多就可以顺手了。

江花突然想到另一个小吃，赶紧叮嘱着：“娘，明早你煮这个凉粉糊糊前给我留一点豌豆浆粉，我打算试试别的东西。”

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