魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第80章 周末午宴（第1页）

在史家工作了一周，我、周姐和小武子三人对新的环境总算有了些底。

到了周六休息日，我琢磨着该松快松快了，便提议在我家搞个姐妹聚餐，把周姐、小武子，还有帮忙带孩子的李芳都请来。——妹们都乐呵乐呵！

时近中午，周姐和小武子提着几样时令水果到了我家。

我家这屋子不大，陈设简单，却也收拾得整洁温馨，……

“快进来，快进来！”我笑着把她们迎进门。

周姐人还没站稳，目光就先寻到了摇篮里的孩子：“哎哟，先让我们瞧瞧小宝贝儿！”

她和小武子围过去，俯身逗弄着咿呀学语的女儿，脸上尽是慈爱。

不过片刻，周姐便直起身，利落地卷起袖子：“行了，看够了！干活儿！小武子，咱俩赶紧把饭菜张罗起来，让小刘也歇歇。”

说着，她便拉着小武子，一头扎进了我那不大的厨房里。

不大的厨房里顿时热闹起来……

小武子手脚麻利地处理起一条鲜活的鲈鱼，口中念道：“今儿让你们尝尝我的拿手菜，清蒸鲈鱼，最讲究火候，保证鲜掉眉毛！”

旁边的周姐则拿出备好的五花肉，信心满满地宣布：“那我今儿就露一手，做道甜口红烧肉！”

只见周姐将肉切成匀称的块，下锅焯水，动作娴熟。

接着，她在热锅里下了冰糖，转为小火，耐心地搅动着，嘴里还不忘讲解：“瞧见了没？这炒糖色啊，急不得，火大了准糊，一糊可就前功尽弃，味儿苦了。”我倚在厨房门框边，看着冰糖慢慢融化，泛起漂亮的焦糖色气泡。

“就是这时候！”周姐话音未落，已将焯好水的肉块“刺啦”一声倒入锅中，快翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色，变得金黄诱人。她又加入葱段、姜片和几颗八角，浓郁的香气瞬间弥漫开来。

在一旁观摩的李芳忍不住开口：“周姐，这工序可真不少，听着就麻烦，不知道最后味道咋样？”

正在专心给鱼身切花刀的小武子头也不抬地接话：“麻烦？要是不好吃，能在那些讲究的别墅里干下去？早让人家请走了！”

李芳听了，笑着点头：“说的也是这个理儿！”

周姐最后往锅里加了适量的开水，盖上锅盖，调成小火，满意地拍拍手：“齐活儿！耐心等上四十分钟，保准软烂入味！”她这才腾出空，用围裙擦了擦手，走到旁边的小餐桌旁坐下，端起我早就沏好的茶喝了一口。

李芳见两位“大厨”基本忙活完了，她也从菜篮里拣出一根翠绿的黄瓜，熟练地削皮，放在案板上，拿起菜刀，用刀背“啪啪啪”利落地拍了几下，黄瓜应声裂开。她笑道：“你们做大菜，我拌个爽口的拍黄瓜，给大家解解腻！”

小小的厨房里，锅铲的碰撞声、说笑声、还有阵阵诱人的饭菜香交织在一起，充满了温馨踏实……

我看着她们忙碌的身影，心里升起一团暖意，有这些姐妹们真好……

李芳手法利落…往拍好的黄瓜里加入糖、醋、盐和蒜末，熟练地颠了几下，一道清爽的凉菜便做好了。

她从橱柜里拿出一小碗昨天炸好的花生米，撒在黄瓜上，点了两滴香油……

“ok啦…”李芳笑的灿烂……

约莫十五分钟后，小武子起锅烧油…待油面微微冒起青烟…她利落地浇在铺好葱丝姜丝的鲈鱼上——“刺啦”一声脆响，蒸汽混着热油激的葱姜香气瞬间在狭小的厨房里炸开了…

她将那盘清蒸鲈鱼端上了餐桌……

此时…周姐也不慌不忙地去揭红烧肉的锅盖……

刹那间，一股浓郁的肉香霸道地弥漫开来……

“哇塞！太香了，馋虫都要从肚里跑出来了！”李芳忍不住凑近深吸了一口气，赞叹道。

锅里的肉块呈现出诱人的红亮色泽，微微颤动着，一看便知已炖得酥烂入味。

周姐一边用筷子将红烧肉一块块精心码放在盘子里，一边笑着说：“希望姐妹们喜欢我这手艺！”

四个菜齐活：清蒸鲈鱼、红烧肉、拍黄瓜、油炸花生米。四个女人，四个菜，把小餐桌摆得满满当当——

温馨的家常宴…

“开搂……”李芳率先夹了一小块红烧肉送入口中…细细品味…她眼睛顿时亮了起来：“嗯！周姐，这甜口的红烧肉真是一绝，肥而不腻，入口即化！您这手艺，开个小饭馆都绰绰有余了！”

周姐被夸得有些不好意思，摆摆手笑道：“嗨，都是以前干活时“偷学”的。那会儿东家请了上门服务的私厨，我就在旁边打下手，偷偷记下了几步。也算是“混口饭”吃的手艺，不值一提。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。