农学是什么意思(江迟玉)_第128章保鲜法一月不在话下两月完全可以

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第128章保鲜法一月不在话下两月完全可以（第1页）

保鲜法:一月不在话下，两月完全可以，三月努努力也能行“你要塑料袋儿干啥？”郭所长疑惑地看着祝余刚交上来的申请条，像模像样的，最上面是两箱塑料袋。祝余指着上面补充：“还有碎砖块儿。”她甚至连郭所长怎么弄都想好了，给他出主意：“去年修家属楼，不是剩了一堆废弃的碎砖块吗？一直堆在楼后头呢。那个就行。”郭所长奇怪：“你要用塑料袋搞越冬？”但前两年也没见祝余这么干啊。祝余摇头，老神在在道：“我要实验保鲜。”郭所长一听，立即应了，大笔一挥给批条签名，“你好好搞，大胆地搞——塑料袋儿节约点用啊，后面说不准还能循环使用呢。”工业制品，国家生产也不容易呢。祝余保证会保护好那些塑料袋。拿着新鲜出炉的批条去了后勤，塑料袋是现成的，条子上还有高锰酸钾和碎砖块，干事摸不着头脑，一边翻货架一边问。“祝组长，你这是要搞什么大动作啊？”“实验。猕猴桃嘛，”祝余说，两箱塑料袋不重，但体积大，不太好抱，她把冯久和陈适时叫过来帮忙，来不及休息，又立即去申请实验地点。“你要地窖？”登记的干事脸色古怪。大家都抢着要冷库和实验室的名额，怎么这个祝组长要土地窖呢？祝余笑眯眯点头：“是呀是呀。”种科院有冷库，但军队驻地肯定是没有的，她得适应当地条件，自然得用地窖来实验。十一月的天已经冷了，顺着梯子爬下地窖，里面凉飕飕空荡荡，角落还堆着两筐土豆。祝余：“……这是食堂的地盘儿吗？”领她下来的干事嘿嘿笑：“咱们院哪有几个地窖，不过我已经和食堂主任说好了，他们先把土豆搬出去，这个地窖留给你做实验用。”也不知道地窖能做什么实验。送走干事，祝余开始忙了。她决定用两种容器来实验，一种是在地窖用原装的纸壳箱，一种是土缸，因为土缸实在太沉，她搬起来都吃力，最后只弄下来三个。不能再少了，再少连样本都没有了。胳膊酸痛，祝余甩了甩。“组长，咱们现在干什么啊？”陈适时问。现在地窖里已经堆了十箱猕猴桃，祝余没舍得拿好果子实验，拿的都是三级果。祝余撸起袖子，“咱们先搞乙烯吸收剂。”听起来很高上的东西，但也有简易版的做法，碎砖块泡进高锰酸钾溶液里，砖块天然的空洞结构会把溶液吸收，高锰酸钾会氧化乙烯气体，乙烯会导致猕猴桃成熟……总之，它被氧化后，就能起到不催熟水果的作用。但高锰酸钾是强氧化剂，它得隔着东西放。她们抡起锤子，把碎砖块敲得更碎。冯久和陈适时一边敲，一边听着祝余讲解理论，听着倒是很符合逻辑，像能成立。两人敲得更来劲了。“哎哎，也别太用力。”祝余被飘起来的砖末迷了眼睛，赶紧拿水洗，“敲成粉末等会儿一泡成泥了，小块就行。”三个人敲得手都红了。最后满满一麻袋的碎砖块都敲成花生大，冯久灰头土脸地抬头，脸颊被她自己抹得一道一道的，像在砖厂窑炉里滚了两圈。她咳了咳，“组长，这个直接往溶液里泡吗？”祝余觉得失策，该带个口罩来的。陈适时站得离梯子最近，她上去打水，高锰酸钾少量多次加进水里，调成紫黑色的饱和溶液，跟一盆没稀释的钢笔墨水似的。然后把砖块分批倒进去浸泡。为了确保砖块浸透，得泡二十分钟，在这期间，她们把箱子里的猕猴桃拿出来，挨个裹塑料袋。每颗果子都被套膜密封，整齐地码回箱子里，然后把泡好乙烯吸收剂的碎砖块装进小布袋里，简单缝缝，然后也放到箱子中间。箱子外面再裹一层塑料膜。这是地窖里的方式，而土缸里也是如此，两个裹了袋子，一个没裹袋子，只盖上了盖子。祝余把它就近放进食堂里，太沉了，搬不动。一通弄完，三个人手都紫了。“哎呦，你们仨是怎么回事啊？”经过的白丹睁大了眼睛：“你们受伤了？”好像涂了满手紫药水。祝余笑嘻嘻，对她挥了挥自己紫黑色的爪子，“高锰酸钾！我搞保鲜实验呢！”郭所长比她还急。但祝余的实验果都是密封的，他怕总拆开会影响结果的准确度，憋着没看。一直等到十二月，祝余都给猕猴桃做完越冬措施了，他终于忍不住了。“都快一个月了，能看看了吧？”祝余算了算，还真是，欣然点头：“那走，咱们现在去见证一下奇迹！”奇迹？郭所长希望真的是奇迹。他把院长也叫了过来，祝余让冯久和陈适时带上小本本，等会儿做记录，然后一众人才往食堂去，她大摇大摆，其他人急急忙忙。“院长，去吃饭啊？”经过的某所长问。院长：“……我去干正事儿！”祝余捂嘴偷笑，到了食堂西边，里面一直趴在窗户边看的主任跑出来了，“要开地窖是不是？”他积极主动地掏出自己那把钥匙。地窖被拉开，里面一股闷味儿。不急着下去，他们在地窖旁边聊天，院长问：“你这个保鲜法理论上是成立的，就是不知道实际操作效果怎么样。”祝余叉腰得意地笑。“就为了那些塑料袋，效果也不能差了啊。”单个塑料袋就能产生一个微小的气调环境，在里面，猕猴桃消耗氧气，积累二氧化碳，基本没有催熟的条件——它是后熟型水果。郭所长不住地往地窖里瞅。他心不在焉地说：“要是有用就好了，可以的话，其他蔬菜水果说不准也能借鉴借鉴。”等了几分钟，他们才往地窖里下。院长老当益壮，抓着梯子噌噌到了最底下，先，夏天地窖阴凉，冬天地窖反倒温暖，这会儿一溜箱子顺着边沿摆放，正午的阳光照进来，照得亮堂堂的。“还好没老鼠，”他左右看了看说。食堂主任一直没走，这会儿蹲在地窖口的石板边上，立即说：“这地窖之前是我们放菜用的，经常收拾呢，可干净了！”祝余慢一步下来。她顺手接了冯久一把，习惯性撸起袖子，“来，院长你看，想拆哪箱？”豪气得有点自信到夸张了。院长扫了一圈，其实每箱都差不多，他随便点了一箱，祝余没用剪刀，这塑料膜以后还得二次利用呢，有点费力地解开系上的结。花了两分多钟，才解开。塑料袋一开，院长嗅了嗅。“还是没什么味道。”没有果香，也没有腐烂的味道，他稍微放下些心，这起码证明了果子没臭。祝余：“果子外面也裹了塑料袋呢。”她把箱子打开，里面几十颗猕猴桃被微白的薄塑料袋包着，中间坐着个发灰的小布袋。祝余把布袋拎起来，晃了晃，“里面的高锰酸钾差不多失效了，等会儿得换新的。”院长拎起一颗果子。他小心地捏了捏，嚯，还是硬实的，他长舒一口气，解开袋子，把里面的猕猴桃拿出来。绿的，硬的，两头微微软。他吃了一惊：“好像还能保存的更久！”祝余舒了口气，顿时变成早有预料的表情，“果然理论行实践也可以——咱们把箱子都拆开吧！”本来也得时不时换一下气。他们都蹲在地上拆箱子。院长越拆越高兴，拆一个，好果子，再拆一个，还是好果子，他拆到第三箱才发现一个坏了的果子，单独拿出来，“坏果率非常低！”平均一百个里才坏了两三个呢。郭所长说不出话来。他把一个鸡蛋似的猕猴桃握在手心，过了好半天，才出声：“这确实是个奇迹啊。”他接到上面的文件时，还很崩溃。保鲜法不就现在那老几套吗？通风，阴凉，冷库，苹果之类硬实的能存个几个月，最后只会蔫巴，猕猴桃怎么可能？它都得烂到能还田了。谁能想到，祝余还真能搞成？已经放了一个月了，他看这批果子和刚入库时差别不大，起码还能再放一个月，这什么，塑料袋和高锰酸钾就这么好用？祝余这会儿的牙已经呲出来了。当然，她也没耽误嘴上说话：“如果没有塑料袋，直接用保鲜剂存在大缸里封个盖子也是可以的，只是效果应该没这么好。”高锰酸钾虽然是化工产物，但能买到。而且那是军队，买东西是会比他们单位更加容易，制作这种保鲜剂肯定没问题的。他们又上去，看食堂里那三个大缸。两个裹了塑料袋的缸子情况和地窖里的差不多，那个没裹塑料袋的有点失水，看着蔫巴了些，但切开一个，果肉还是很多汁的。院长两手一拍：“这种方法最好！”不用塑料袋，只用高锰酸钾和碎砖块，而且最省事，就算南边没有地窖，土缸子总能有吧？院长这会儿看祝余的眼光慈爱极了。祝余感觉看见余姥爷了，他姥爷看她单手骑个自行车都会露出“我家妮儿真棒”的表情。她摸摸胳膊上起的鸡皮疙瘩，等着领导夸夸——果然！院长狠狠夸了她一通！说马上就

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