魔爪文学

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“他还瞪你？我还以为他单单瞧不惯我呢。”

先时在龙泉山脚阮素对陈淼留有些微的印象，当时还觉得大虞的读书人很是有风度呢。

谁知在梅昕那里见到的陈淼却傲慢阴郁，完全打破了阮素的认知。

阮素想说什么，最后“啧”了一声，凑到秦云霄耳边小声说：“算了，别管他。且不说接了他家的生意，先时红糖枣糕有些名气也是多亏他和那些秀才作诗，梅老板和他也是好友，不好得罪。”

拍了拍秦云霄的肩头，阮素宽慰道：“就当遇到难缠的客人，让他瞪两眼没什么，你别放在心上。”

“嗯。”秦云霄很是老实：“我当看不见。”

刻意忽略掉堂屋里的人，阮素转头倒了约莫一斤面粉在盆里，又倒了些切碎后的红糖、蜂蜜、麻油，打了一个鸡蛋进去。

见他要揉面，秦云霄把盆抢了过去：“我来揉。”

“行。”

有苦力在旁边，阮素也懒得自己动手：“不过这个面要揉得久一些，一会儿我跟你说停的时候才能停。”

秦云霄自然答应下来。

想要将普通面粉揉出筋膜，阮素以前计过数，他要约莫一炷香时间才能揉搓出来，结果没成想，秦云霄竟然只用半炷香时间就揉出来了。

揪下一团面，两手拉长，只见面团有一层层薄薄膜，便已经揉搓成功。

将面团盖在盆里，又将盆放在温热的水中，等待面团发酵。

等待发酵的时间里，阮素让阮坚拿了几个昨日买的杏仁核桃，剥了壳，将里头的肉砸成细碎的杏仁渣、核桃渣。

在新得的打蛋盆里打了十个鸡蛋，阮素加了些红糖、蜂蜜，盖上盖子，顺时针摇动打蛋盆。

他想试试这个打蛋盆是不是真的能够轻松一些打发鸡蛋。

见阮素要亲自动手，秦云霄皱了皱眉，凑过去说：“我来吧，一会儿你还得做糕点呢，别累着了。”

打发蛋液是个辛苦，即便是自己第一次打发的时候也觉得手腕有些发酸，秦云霄不想让阮素做这个活计。

“我先试试。”

瞧秦云霄一脸的积极，阮素莞尔一笑：“你放心，要是我打不动了，最后还是得让你来。”

他又不是傻子，放着好好的秦云霄不使唤。

木柄每推过一圈会有一点点阻力，但还能接受，推了约莫半盏茶时间后，阮素看了看里头的情况，蛋液已经起了许多大泡。

他又多打了半盏茶时间，鸡蛋液已经完全打发好，木头的搅拌棒拿起时，可以轻松的在蛋液上画出不易消失的“8”字。

随后在打发的鸡蛋液中加入适量的面粉翻拌均匀，把翻拌好的面糊倒入烤盘里的一个个圆形模具中，一些撒上细碎的杏仁核桃肉，一些撒上芝麻，放进烤炉里烘烤就行了。

因为今日之事做给陈家的主仆尝尝味道，所以阮素只做了刚好一盘的量。

等待烤制的时间，阮素将放在盆里发酵饿面团拿了出来，按压排气，加入猪油揉搓成光滑的面团，再将揉好的面团分成二十个小剂子继续发酵。

待小剂子发酵好，便将其用擀面杖擀成长方形薄片，两边合拢再次擀薄，随后从长方形的一头将其卷起来，从中间切开。

在自家做枣糕的烤盘上涂了些麻油，将切好的小面团一面粘上蜂蜜水和芝麻一个个摆进烤盘中，再次等候发酵至两倍大。

等将一个个小面团摆进烤盘里，院子里已经弥漫出一股摄人的鸡蛋和焦糖香，光是闻闻便觉口中唾液分泌。

嗅着熟悉的味道，阮素眯着笑了笑：“应该差不多。”

堂屋内，陈淼和陈管事自然也闻到气味，陈管深吸几口，笑道：“少爷，您可真是找对人了，我活这般久，可从未闻到过如此香甜的糕点。”

要不是陈淼脸色不太好，陈管事已经开口催促阮素赶紧把糕点送上来了。

脸色缓和了一瞬，陈淼不情不愿的说：“三娘介绍的人，怎会出差错。”

不晓得堂屋里的两人态度已经因为勾人的香味和缓，阮素打开烤炉，只见烤盘上的面糊早已蓬松，淡黄色的糕体上撒着淡淡的芝麻，还有杏仁核桃碎。

阮素抽动鼻子嗅了嗅，脸上带着一抹笑。

这味道熟悉得令他眼眶发热，他还记得幼时在孤儿院，同小伙伴从小巷里跑过，只要有一家中式糕点铺，便会有这熟悉的—

老式鸡蛋糕香。

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