魔爪文学

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第112章 火锅（第2页）

陈鸢第一个举手：“吃！我吃！我不要雅，好吃就行！”

她娘说她天天疯疯癫癫的，跟文雅一点都沾不上边，连教书的先生都说她上辈子就是个种田丫头，做的那些事儿，写的那些诗，和世子府无半点干系。

她不介意，这里也没人能介意了，苏禾拍手，把几人的视线引过来：“现在，你们都去找自己喜欢吃的东西，自己洗，能不能做到？”

“能！”三个小孩仰头，喊的震天响，不等苏禾再号施令，一起散开，各找各的想吃的东西去了。

陈鸢嗜好肉，她在边上的篮子里翻到好大一块羊肉，她托石婆跟她切一下。

“小师傅，这个该怎么切，切成小块吗？”毕竟这里除了苏禾和苏甜苏满也没人吃过火锅，见过火锅，遂都来找她问，挤不进来的就拿着东西去问两个小孩。

“切成小片，嗯……要薄一些，刚好石婆你刀工好，就切成那种透光的小片就差不多了，这样放在火锅里筷子一摆就熟了，不然吃了又该闹肚子了。”

苏禾怕她不知道有多薄，接过羊肉，放在案板上摁着切了几片，拿起来甩一下，长条的薄片顺着动作变成波浪状，举起来，白色肥油的部分透光。

“就像这样，再切厚一些也可以，但不用太厚了。”

“我明白了。”石婆点头，接过羊肉，对比着苏禾切的那几片，埋头苦干。

“还剩一些小河虾哎。”苏禾看见盘子活蹦乱跳的虾，伸手拿起来。

虾就留着做低汤吧，把虾去头，头要留着，剩下的部分去壳，锅里放油，把虾头放进去炒出香味，继续炒出红油来，再把虾肉放进去爆炒，热水进锅，放进小排，鸡架一起炖煮。

“禾禾姐姐，就是把菜放到这里面煮吗？”

苏禾点头，夸赞她：“对！你可真聪明。”

小丫头骄傲的不得了，小脑袋仰着，嘴角勾到后脑勺。

“我就是最最最聪明的小孩！没办法啦！”

苏满撇了她一眼，沉默路过。

其实火锅就该吃辣的，只吃清汤总感觉没有那个味道。

苏禾找了半天，在小厨房角落里又倒腾出来一个小炉子，真的很小，大概也就是煮茶用的。

她比量了两下，上面刚好可以放一口小锅。

“怎么又找出来一个？”

“煮辣锅呀，下雨天和辣锅才更配呢。”

她还想做几杯果茶出来，这样一口辣锅，一口冰果茶，配着外面叮叮当当的雨声，才是最合拍的。

“嗷嗷。”她这么说这没人问没人反驳，反正等会就见到了嘛。

等刷好锅，生起灶，那边几个小孩的菜也都准备的差不多了，都是些厨房剩下的菜。

几颗鱼丸，几碟子羊肉卷，洗干净的笋，毛豆等等，都摆在小碟子里，放在炉子边上，围了一圈。

苏禾都看笑了。

“你们几个小孩先去吃清汤。”她把煮好的汤底倒在小锅里，搁置在炉子上炖着，“我再去炒个辣锅。”

说完转身，起锅烧油，倒入猪油和羊油烹化，再把切好的洋葱，生姜，大葱，香菜，放进油锅里炸到干瘪，捞出来，倒进去辣椒面和豆瓣酱，把材料炸透，这会儿香味就彻底出来了，惹得那边吃清汤的几个小孩都有点坐不住。

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