魔爪文学

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第140章 疙瘩汤（第2页）

“禾禾，我好想你啊。”明明才一天没见，可他的心就跟被蚂蚁啃了似的，哪里都不得劲。

“你想我了没？”

苏禾红着耳廓点点头：“吃了吗？”

“还没有。”

“去哪儿啊。”陈伯礼看着转身就走的苏禾，一下子就慌了，赶忙跟上去。

“去小厨房呀，做些东西给你吃，早上不吃饭可不行。”

说完，脚下的步子更快了几分。

陈伯礼心底窃喜，表面还是一副无辜的样子，一步不落的跟在后面。

小厨房里，黄婆子刚收拾好今日份要用的东西，抬头就看到从门口往这边走的两人，一时间喜得跟、什么似的。

“小师傅！”她一喊，另外两个也抬起头往这边看，这一看不要紧，一叠声的“小师傅”不要钱似的往外蹦。

“小师傅，这些都是今天要用的东西，您看看还缺什么，我们几个老婆子去给您找。”

小师傅一来，自然是要做饭的，至于她们嘛，能跟着打打下手就已经很幸福了。

苏禾点点头，看向桌子上的食材。

几颗鸡蛋，一小盘切好的青菜，一小碗瘦肉，还有一小盆好的面团。

瞧见她的眼神，石婆子凑过来解释：“夫人最近忙于宴会上的事儿，胃口不佳，脾胃也甚是差，所以准备的清淡了一点儿，想着养好身体，宴会那天也不至于难受。”

苏禾点点头，心里有了章程。

做个面鸡蛋饼，蓬松的小饼裹上软嫩可口的蛋液，再煮点青菜瘦肉疙瘩汤，剩下的嘛，再做个中式三明治好了。

说干就干，苏禾把袖子撸起来，使唤石婆子再去拿点面粉来。

做疙瘩汤不难，难的是怎么做出汤汁浓稠但疙瘩均匀的疙瘩汤。

石婆子把盛好面粉的小碗放置到苏禾跟前，就瞧见苏禾伸手舀了一小勺盐在里面，用筷子嚯楞均匀，冷水一定要少量多次的加，加水的同时手里的筷子也要不停的搅拌，直到碗里的面粉变成酸奶状的稀糊糊，这才作罢。

“小师傅，这又是做什么的？”

“疙瘩汤，胃不好的时候或者是冬天来一碗疙瘩汤，别说胃了，一口下去从头暖到脚，保管一整天都舒舒服服的。”

这也是她上辈子胃病犯了的时候的吃法，那时候一碗疙瘩汤里只撒一点青菜，一小把盐，就好吃的不得了。

话落，苏禾利落的生起火，瞧着锅里的水被大火烤干，麻利的把肉丝倒进去翻炒，等待的时间再另起炉灶，开始做鸡蛋小饼。

只要好面，做鸡蛋小饼并没有什么技术含量，把面饼揉搓成大小均等的面剂子，再擀压成厚度均匀的圆饼，锅里稍微倒一两滴油润锅，把面胚子贴到锅上小火烙就好了，至于鸡蛋，等最后快出锅了把调均匀的鸡蛋液淋上去，就大功告成了。

另一边的肉丝也炒的差不多了，加上适量的水，等水翻滚后用筷子小心的挑起面糊，挨个甩进去。

面糊触碰到滚水的那一刹那表面迅定型，紧接着又被下一颗面糊挤到一边去，来来回回好一会儿，清汤寡水的汤水瞬间被面疙瘩占据，残存在表皮的面粉混入肉汤里，不一会儿就黏黏糊糊的，出锅前两分钟再把青菜碎撒进去，焖煮一会儿就可以出锅了。

“怎么样，香不香？”苏禾扭身就看到站在身后直勾勾盯着锅里的陈伯礼，笑了。

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